پانی کا پالک

Water Spinach





تفصیل / ذائقہ


پانی کی پالک میں لمبے ، چپٹے ، تیر والے سائز کے پتے کے ساتھ پتلی ، کھوکھلی تنوں ہوتی ہیں۔ پودوں کی پختگی کے لحاظ سے پتے کی لمبائی ایک سے چھ انچ اور قطر میں تین انچ تک ہوتی ہے۔ پانی کی پالک میں عام پالک کے لئے ایک ہی ذائقہ اور لسی دار ساخت ہوتا ہے جس میں ہلکے ، نٹیل انٹرونیس ہوتے ہیں۔ اس کی جوان ٹہنیاں اور پتے پختہ پتے پر ترجیح دیئے جاتے ہیں کیونکہ وہ ساختی طور پر زیادہ نرم اور ذائقہ میں میٹھے ہوتے ہیں۔

موسم / دستیابی


واٹر پالک سال بھر دستیاب ہے۔

موجودہ حقائق


آبی پالک ، جو نباتاتی لحاظ سے Ipomoea aatatica کے طور پر درجہ بندی کی گئی ہے ، اس کی پتیوں کے لئے اُگایا جانے والا ایک نیم آبیٹک پینٹروپیکل بوٹیوں کی بیل ہے ، جس کی کھیتی جوان اور بالغ دونوں ہوتی ہے۔ اس میں سیکڑوں دیگر عام نام شامل ہیں جن میں شامل ہیں: دلدل گوبھی ، چینی پالک ، اساگونا ، اونگ چوئی ، فاک بنگ اور انسان۔ سب سے زیادہ وسیع نام کا نام کانکونگ ہے ، جو پودوں کی آوارہ نوعیت اور اس کی بھرپور طریقے سے نشوونما کرنے اور پانی کے وسیع وسائل پر قبضہ کرنے کی صلاحیت کا حوالہ دیتا ہے۔ واٹر پالک صبح کی شان والے گھرانے کا ایک فرد ہے اور میٹھے آلو کی طرح ہی جینس کا اشتراک کرتا ہے۔

غذائی اہمیت


جنوب مشرقی ایشیاء کے بیشتر حصوں میں ، پانی کی پالک کو ٹانک سمجھا جاتا ہے کیونکہ بعض نسلوں میں کئی وٹامن ہوتے ہیں ، جن میں A ، B ، C ، E ، اور 'U' (S-methyl-methionine) شامل ہیں۔ یہ پیٹ اور آنتوں کی خرابی کے علاج کے لئے استعمال ہوتا ہے۔

درخواستیں


پانی کے پالک کو بہت سے معیاری ایشین کھانا پکانے کے طریقوں میں استعمال کیا جاتا ہے ، خاص طور پر لہسن اور مرچ کے ساتھ بھونیں بھونیں ، سوپ کے ساتھ بھاپ میں اچھالے ، یہاں تک کہ ٹیمپورا بھی غسل اور تلی ہوئی ہے۔ کھوکھلی تنوں کو بنے ہوئے سائیڈ ڈش کی طرح خود بھی پکایا جاسکتا ہے۔ پلاسٹک کے تھیلے میں فریجریٹڈ اسٹور کریں ، اور خریداری کے 2-3 دن کے اندر استعمال کریں۔

نسلی / ثقافتی معلومات


بڑھتی ہوئی واٹر پالک کو اشنکٹبندیی ایشیاء میں زیادہ تر مقامی ثقافتوں میں گہرا سرایت حاصل ہے یہ ایک عام کھانا ہے جو تمام معاشرتی گروہوں کے ذریعہ کھایا جاتا ہے۔ یہ جانوروں کے لئے چارے کے طور پر محدود مقدار میں بھی استعمال ہوتا ہے ، جس میں سور ، مرغی اور بطخ بھی شامل ہیں۔

جغرافیہ / تاریخ


پانی کی پالک کو سب سے پہلے سبزی کے طور پر 304 ء میں چن خاندان کے دوران دستاویزی کیا گیا تھا۔ یہ پودا ہندوستان اور جنوب مشرقی ایشیاء کا ہے ، جہاں یہ پورے خطے میں کھانے کی ثقافتوں میں سبزی خور ہے۔ اس کے بعد جنوبی امریکہ ، آسٹریلیا ، بحر الکاہل جزیرے ، افریقہ اور ایشیا میں قدرتی شکل اختیار کرلی ہے۔ واٹر پالک کو ایک غیر مقامی فصل کے طور پر 1973 میں ریاست ہائے متحدہ امریکہ میں بہت کم دھوم دھام کے ساتھ متعارف کرایا گیا ہے۔ یہ فلوریڈا کے آبی گزرگاہ علاقوں میں اس حد تک فروغ پا چکا ہے کہ اسے مقامی اور وفاق کے طور پر ممنوعہ پلانٹ اور 'ناگوار گھاس' کے طور پر درج کیا گیا ہے۔


ہدایت خیالات


ترکیبیں جن میں واٹر اسپنچ شامل ہے۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
وینٹری ہاؤس مشروم بالز اور کانگ کانگ کے ساتھ ایک ویگن ہلچل بھون
فلپائنی - کھانے کی ترکیبیں کرسپی کانگ کانگ۔ فرائیڈ پالک اپپٹائزر
مزیدار ایشین کھانا لہسن کے ساتھ فرائیڈ کانگ کونگ ہلائیں
جین جائزہ ناریل کریم ساس کے ساتھ واٹر پالک کراپس
تھائی ٹیبل چینی پانی کی پالک کی سالن - گینگ ٹائی پو
تھائی فوڈ کیا ہے؟ چینی پانی کی پالک کی سالن
80 ناشتے ناریل پالک تنوں
اصلی تھائی ترکیبیں تلی ہوئی پانی پالک ہلچل

حال ہی میں مشترکہ


لوگوں نے سپیشلٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرکے واٹر اسپنچ شیئر کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .

پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔

فلیٹ پتی اجمودا ہی ہے جیسے اطالوی اجمودا
شیئر کریں Pic 57346 سانتا مونیکا کسان مارکیٹ فریسنو سدا بہار فارم قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ
تقریبا 133 دن پہلے ، 10/28/20

شیئر کریں پک 52996 جنوبی شمال پیداوار مارکیٹ قریبسانکسیا ضلع، تائیوان
تقریبا 463 دن پہلے ، 12/02/19

شیئر کریں پک 52349 سینٹرل مارکیٹ میں چیزیں قریبفلورنس، ٹسکنی ، اٹلی
تقریبا 512 دن پہلے ، 10/15/19

شیئر کریں Pic 49014 کیسل ایل کاسٹیلو کارنیسیریہ / فوڈ مارکیٹ
11924 فوٹجیل بلوڈ سیل سیلر سی اے 91342
818-834-3350 قریبپیکوما، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ
تقریبا 620 دن پہلے ، 6/29/19

شیئر کریں Pic 46644 99 کھیتوں کا بازار قریبسان ڈیاگو، CA ، ریاستہائے متحدہ
تقریبا 715 دن پہلے ، 3/26/19

شیئر کریں پک 46614 ورجینیا پارک فارمرز مارکیٹ فریسنو سدا بہار
559-930-0815 قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ
تقریبا 718 دن پہلے ، 3/23/19
شیرر کے تبصرے: واٹر اسپینچ ورجینیا پارک فارمرز مارکیٹ میں دیکھا گیا۔ اس سبز رنگ کے لئے مختصر ونڈو۔

مقبول خطوط