| فوڈ بز: کالے کی تاریخ | سنو |
تفصیل / ذائقہ
جامنی رنگ کی کالی سیرٹیڈ اور اففل مند رنگین جاموں کے پتے تیار کرتی ہے جو دھول دار سبز رنگ کے رنگوں میں مختلف ہوتی ہیں۔ یہ پرکشش سبزی سبز یا کالی کیلے سے کہیں زیادہ شدید گوبھی کا ذائقہ پیش کرتی ہے۔ اس کی پتیوں میں ایک چیوی نیم کرکرا ساخت ہوتا ہے جو کھانا پکانے سے نرم ہوجاتا ہے ، لیکن تنتمی تنوں سخت رہتے ہیں اور اسے ہٹا دینا چاہئے۔
موسم / دستیابی
جامنی رنگ کے کیلے موسم سرما میں چوٹی کے موسم کے ساتھ سال بھر دستیاب ہوتے ہیں۔
موجودہ حقائق
جامنی رنگ کی کِلی ایک قسم کا براسیکا اولیراسیہ ہے جو نہ صرف پاک استعمال کے ل for ، بلکہ اس کی زینت کی قیمت کے ل grown بھی اُگایا جاتا ہے۔ اسکاچ کیلے کی ایک بونے قسم سے کاشت کی جاتی ہے اور یہ ایک بڑے دیودار پھول کی طرح دکھائی دیتی ہے۔ رنگ کی دیگر رنگ کی مختلف اقسام میں ، سرخ روسی اور ریڈبر شامل ہیں ، ان دونوں میں دو رنگوں میں سبز رنگ کی رنگت کم ہے۔
غذائی اہمیت
جامنی رنگ کی کلیاں وٹامن A اور C ، آئرن ، کیلشیم ، میگنیشیم ، پوٹاشیم ، پروٹین ، کاربوہائیڈریٹ اور غذائی ریشہ کا ایک بہترین ذریعہ ہے۔
درخواستیں
جب کھیتی ہوئی جوان ہوتی ہے تو ، ٹینڈر جامنی رنگ کے سبز رنگ مخلوط سبز سلاد میں ایک زبردست شدید اضافہ ہوتا ہے۔ وہ مونگ پھلی ، بادام ، تماری ، مرغی اور دیگر ایشی اجزاء جیسے تل کا تیل اور ادرک کے لئے بہترین کیریئر ہیں۔ مکمل طور پر پختہ پتے پکنے پر کچھ رنگ کھو دیتے ہیں ، لیکن اس کو ابلی ہوئی ، بریزڈ ، اسٹیوڈ ، تلی ہوئی ، کٹی ہوئی ، اور یہاں تک کہ چپ کی طرح پکایا جاتا ہے۔ وہ ہارڈی سوپ میں بہت اچھے ہیں جس میں تمباکو نوشی والے گوشت ، آلو ، پھلیاں یا جو ہوتے ہیں۔ دیگر ذائقہ سے وابستگیوں میں شامل ہیں ، خلیج کی پتی ، اوریگانو ، تائیم ، لال مرچ فلاک ، جائفل ، تھوٹ ، پیاز ، ٹماٹر ، میٹھے آلو ، چادر پنیر ، پرسمین ، کریم ، بنا ہوا گوشت ، چوری سوسیج ، پینسیٹا اور مرغی۔
نسلی / ثقافتی معلومات
چونکہ کالے ٹھنڈے موسم میں اچھی طرح زندہ رہتا ہے ، لہذا یہ اسکینڈینیویا ، جرمنی ، ہالینڈ اور اسکاٹ لینڈ میں کھانا کھانے کا ایک پسندیدہ داخلہ ہے۔ یہ پرتگالی سوپ میں بھی مشہور ہے ، جس کا عنوان ہے کالڈو ورڈ ، آلو ، سیوریج اور ساسیج کا دل والا شوربہ۔
جغرافیہ / تاریخ
آرائشی اور مزیدار ، جامنی رنگ کی کالی گرم آب و ہوا میں پروان چڑھائے گی ، حالانکہ ٹھنڈا موسم اس پھولوں کی کل muchی کو زیادہ بہتر بناتا ہے۔ یہ سردیوں کی طرح سردیوں کی طرح معمولی سبز پتھر نہیں ہے ، بلکہ زرخیز ، اچھی طرح سے خشک زمینوں میں پروان چڑھتی ہے۔ کمرشل کالے فصلوں کی کاشت ہر سال دو ہفتوں میں نئی پودوں کے ساتھ لگانے کے بعد پینتالیس سے پچاس دن کے درمیان ہوتی ہے تاکہ سال کی فراہمی کی فراہمی کی جاسکے۔ ایک ٹھنڈا موسم سالانہ ، جامنی رنگ کی کی سرد سخت شخصیت اس کی ذائقہ کو ہلکے ٹھنڈ کے بعد مزید میٹھا بنا دیتا ہے۔
خصوصیات والے ریستوراں
ریستوراں فی الحال ان کے مینو کے جزو کے طور پر اس کی مصنوعات کو خرید رہے ہیں۔
| کرسٹ پزیریا کارلسباد 2019 | کارلسباد CA | 760-944-1111 |
| سوک 1845 | سان ڈیاگو CA | 574-210-4025 |
| کیٹنر ایکسچینج | سان ڈیاگو CA | |
| آپ اور آپ (باورچی خانے) کو ہٹانے | سان ڈیاگو CA | 214-693-6619 |
| MOOSE 101 | سولانا بیچ سی اے | 858-342-5495 |
| ووڈی کافی | انکنیٹس ، CA | 858-882-7325 |
| پیننین لا جولا | لا جولا سی اے | 858-454-5453 |
| خراج تحسین | سان ڈیاگو CA | 858-220-0030 |
| پیراڈائز پوائنٹ ریسورٹ ننگی پاؤں | سان ڈیاگو CA | 858-490-6363 |
| فورٹ اوک | سان ڈیاگو CA | 619-795-6901 |
| روٹی اور سی کیفے | سان ڈیاگو CA | |
| ٹرسٹ ریستوراں | سان ڈیاگو CA | 609-780-7572 |
| ڈگمگاتی | کارڈف CA. | 619-244-0416 |
| ذائقہ شیف (کیٹرنگ) | CA منظر | 619-295-3172 |
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں کیلے جامنی شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے کے لئے سپیشلٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرکے کیلے جامنی کو شیئر کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 ساؤتھ اینکرج فارمرز مارکیٹ ریمپل کا فیملی فارم پامر الاسکا 907-745-5554 https://www.rempelfamilyfarm.com قریبروسی جیک پارک، الاسکا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 249 دن پہلے ، 7/04/20  اے جے کے فائن فوڈز اے جے کے فائن فوڈز 5017 N وسطی ایوین فینکس AZ 85012 602-230-7015 https://www.ajsfinefoods.com قریبفینکس، اریزونا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 429 دن پہلے ، 1/06/20  سیف وے سیف وے - ڈیابلو ایوین 900 ڈیابلو ایو نووٹو سی اے 94947 415-898-1503 قریبروکی، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 59 597 دن پہلے ، 7/22/19 |
