| رینچو ڈیل سول | ہوم پیج |
تفصیل / ذائقہ
سورینٹو لیموں درمیانے درجے سے لے کر بڑی مختلف قسم کے انڈاکار کی شکل کے ہوتے ہیں ، ہر ایک نقطہ پر ٹاپرنگ کرتے ہیں۔ اسٹیم کے آخر میں زیادہ نمایاں گردن ہوسکتی ہے ، اور اس کے مخالف سرے میں ہمیشہ عام ، پھیلا ہوا میمیلا ظاہر ہوتا ہے۔ انتہائی خوشبودار رند موٹی اور کسی حد تک گبھرا ہوا ہے ، جس میں نظر آنے والے تیل کے غدود ہیں۔ پارباسی پیلے رنگ کا گودا خوشبودار ، بہت رسیلی ہے ، اور بہت ہی کم بیج ہیں۔ سورینٹو لیموں میں کچھ تلخی کے بغیر کسی حد تک سخت ، تیزابیت کا ذائقہ ہوتا ہے۔
موسم / دستیابی
سارینٹو لیموں موسم بہار کے موسم خزاں کے آخری مہینوں میں موسم گرما کے ساتھ دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
سورینٹو لیموں ، جسے لیمون دی سورینٹو یا اوویلی دی سورینٹو کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، ایک اطالوی قسم کا سائٹرس لیمون ہے۔ خوشبودار لیموں اٹلی میں سب سے قدیم اور سب سے اہم لیموں کے گروپ کی کاشت ہیں: فیمینیلو قسم۔ لیموں کا نام تناؤ کے آخر کے برعکس خصوصیت سے خواتین کے پھیلاؤ کے لئے رکھا گیا تھا۔ ان کے لئے ایک پرانا نام Sfusato ہے ، جس کا مطلب ہے اطالوی میں 'تکلا' ، جو ان کی شکل کی عکاسی کرتا ہے۔ اس خطے پر منحصر ہے جس میں ان کی تعداد بہت ہے۔ یہ سچ ہے کہ اطالوی سورینٹو لیموں کا تعلق جزیرہ نما جنوبی اور جزیرہ کیپری کے جزیرے جنوبی اور جنوبی اٹلی میں ایک اصل خطے میں پیدا ہوا ہے ، اور اس پر اشارے کے نشان والے اسٹیکر لگا ہوا ہے۔ اس محفوظ علاقے سے باہر ، سورینٹو لیموں کا آغاز فیممینیلو اوویل یا فیمینیلو سانتا ٹریسا کے نام سے ہوتا ہے۔
غذائی اہمیت
سورینٹو لیموں وٹامن سی کا ایک بہترین ذریعہ اور فولیٹ کا ایک اچھا ذریعہ ہیں۔ وہ پوٹاشیم ، میگنیشیم ، فاسفورس اور کیلشیم کا بھی ذریعہ ہیں۔ لیموں میں موجود وٹامن سی اینٹی آکسیڈینٹ فوائد مہیا کرتا ہے ، اور یہ ایک صحت مند مدافعتی نظام کے لئے انتہائی ضروری ہے۔ لیموں میں کمپاؤنڈ لیمونن کی بڑی مقدار ہوتی ہے ، جس کی تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ کینسر سے لڑنے کی خصوصیات ہیں۔
درخواستیں
بڑے ، سورینٹو لیموں کو ان کی حوصلہ افزائی ، رند اور رس کے لئے استعمال کیا جاتا ہے۔ اکثر ، سورنٹو لیموں لیمونسیلو بنانے میں استعمال ہوتے ہیں۔ وہ آدھے ، نمکین اور بعد میں استعمال کے لserved بھی محفوظ ہیں۔ خوشبودار لیموں جام ، محفوظ اور کسٹرڈ بنانے کے لئے استعمال ہوتے ہیں۔ رند اور پیتھ کا استعمال لیموں کے چھلکے کو چھلکے بنانے کے لئے کیا جاتا ہے ، یا سرکہ اور تیل ڈالنے میں استعمال ہوتا ہے۔ نصف یا کوارٹر سورینٹو لیموں کو گوشت ، مچھلی یا سبزیوں کے ساتھ بھونیا جاسکتا ہے۔ خوشبو دار حوصلہ پکی ہوئی لیموں سے لے کر پکوان کے پکوان تک ہر چیز میں ٹنگے لیموں کا ذائقہ شامل کرے گا۔ اٹلی میں ، یہ اکثر رسوٹو یا پاستا کے برتنوں کو آخری رابطے کے طور پر شامل کیا جاتا ہے۔ اس جوس کو ناسور ، مشروبات ، شربت اور دیگر میٹھیوں کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے۔ سورٹنٹو لیموں کو کمرے کے درجہ حرارت پر ایک ہفتے تک ذخیرہ کریں اور طویل عرصے تک شیلف زندگی کے لئے فرج میں رکھیں۔
نسلی / ثقافتی معلومات
لیموں کی اٹلی میں تعظیم کی ایک طویل تاریخ ہے۔ امالفی کوسٹ کے ساتھ ساتھ کچھ خاندان چھ نسلوں سے فیمینیلو قسم کے لیموں کا اضافہ کر رہے ہیں۔ کیمپینیا کے خطے میں پمپیئ کا ایک برباد شہر ہے ، جہاں پہاڑ ویسوویس کے پھوٹ پڑنے کے صدیوں بعد ، بڑے خوشبودار لیموں کی فریزکوف اور راحتیں باقی ہیں۔ صدیوں سے ، سورینٹو لیموں لیمونسیلو بنانے کے لئے استعمال ہونے والی بنیادی قسم ہے۔ تمام کاشت شدہ سورینٹو لیموں کا 60 Italian میٹھی اطالوی شراب بنانے کے لئے مخصوص ہے۔ یہ ٹھنڈا پیش کیا جاتا ہے ، بطور عشائیہ کھانا یا اس کے درمیان کورس کے طور پر۔
جغرافیہ / تاریخ
سورینٹو لیموں کا تعلق جزیرہ نما سورنٹو اور کیپری کے قریبی جزیرے سے ہے ، جو کیمپینیا کے مغربی علاقے میں نیپلس کے جنوب میں واقع ہے۔ خیال کیا جاتا ہے کہ وہ 16 ویں صدی کے دوران سورینٹو کے قریب ، فیممینیلو لیموں کے درخت پر پایا جانے والا ایک بے ساختہ تغیر تھا۔ سمجھا جاتا تھا کہ لیموں پہلا راستہ شاہراہ ریشم کے ساتھ مسافروں کے ذریعے اٹلی آیا تھا ، اگرچہ کچھ کا خیال ہے کہ یہودی تارکین وطن تھے جنہوں نے پہلی بار اسے پہلی صدی عیسوی میں اس علاقے میں لایا تھا۔ اس علاقے میں جیسوٹ نے لیموں کی کاشت 1600 میں شروع کی تھی۔ وہ یہاں اور آس پاس کے امالفی کوسٹ میں 500 سے زیادہ سالوں میں اگے ہوئے ہیں۔ کیمپینیا خطے میں مٹی اور ماحولیاتی حالات کی انفرادی صورتحال کے ساتھ ساتھ ، جس میں لیموں کی کاشت ہوتی ہے۔ حفاظتی جال والے پرگولاس پر ، یہ لیموں کو خاص بناتے ہیں۔ یہاں تک کہ وہ بہت سے معاملات میں ہاتھ سے کھیتی ہیں۔ 2000 کی دہائی کے اوائل میں ، سورینٹو کے لیموں نے اپنی جغرافیائی اشارے کی خود سے شناخت حاصل کی (IGP) اور ، ایک وقف کنسورشیم کے توسط سے ، محفوظ اور مارکیٹنگ کی گئی۔ اٹلی سے باہر ، سورنٹین لیموں جنوبی کیلیفورنیا میں ایک محدود حد تک اگائے جاتے ہیں۔
خصوصیات والے ریستوراں
ریستوراں فی الحال ان کے مینو کے جزو کے طور پر اس کی مصنوعات کو خرید رہے ہیں۔
| ڈونا جان | سان ڈیاگو CA | 540-532-7139 |
| آپ پاک انتظام | سان ڈیاگو CA | 858-964-8677 |
| کیریمل اجتماعی | سان ڈیاگو CA | 206-595-5504 |
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں اطالوی سورینٹو لیمون شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| میں ایک فوڈ بلاگ ہوں | کیکڑے اور موسم بہار کی سبزیوں کی گوبھی چاول پیلا |
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے اسپیشلٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرکے اطالوی سورینٹو لیموں کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 34 دن پہلے ، 2/04/21 شیرر کے تبصرے: سورینٹوس کا پہلا بیچ!  خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو ، CA 92110 619-295-3172 قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 169 دن پہلے ، 9/22/20  خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 184 دن پہلے ، 9/07/20 شیرر کے تبصرے: رنچو ڈیل سول سے سورنٹو لیموں  خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 205 دن پہلے ، 8/17/20 شیرر کے تبصرے: سورینٹو لیموں میں ہیں  خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 216 دن پہلے ، 8/06/20 شیرر کے تبصرے: سورنٹو لیمون ابھی بھی اندر ہیں  خاصیت پیدا کرتے ہیں قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 244 دن پہلے ، 7/09/20 شیرر کے تبصرے: رنچو ڈیل سول from سے سورنٹو لیموں  خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 244 دن پہلے ، 7/09/20 شیرر کے تبصرے: اس لمونسیلو کو بنانے کا وقت!  خاصیت پیدا کرتے ہیں قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 258 دن پہلے ، 6/25/20 شیرر کے تبصرے: رنچو ڈیل سول کی طرف سے سورنٹو لیموں!  خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 38 387 دن پہلے ، 2/17/20 شیرر کے تبصرے: رورنچو ڈیل سول سے آنے والے سورنٹو لیموں۔ کہ لیمونوسیلو بنائیں !! |
