تفصیل / ذائقہ
رشیدہ سیب بڑے ، کروی دار پھل ہیں جو مخروطی ، تھوڑا سا چپٹا ، بیضوی شکل کے لئے ہیں۔ جلد ہموار ، موم ، مستحکم ، اور ایک زرد سبز رنگ کی بنیاد ہے ، جو سرخ رنگ کے سرخ اور نالیوں میں ڈھکی ہوئی ہے۔ ہوسکتا ہے کہ سطح کے پار بکھرے ہوئے نمایاں سفید دال بھی ہوسکیں۔ جلد کے نیچے ، گوشت کرکرا ، سفید سے ہلکا پیلے رنگ ، پانی اور باریک تر دار ہے ، جس میں مرکزی ، چھوٹے اور سیاہ بھوری رنگ کے بیجوں کے ساتھ ایک خاکہ شامل ہے۔ راشدہ سیب خوشبودار ہیں اور ہلکا تیزابیت اور مسالے کے نوٹ کے ساتھ متوازن ، میٹھا شدید ذائقہ رکھتے ہیں۔
موسم / دستیابی
گرمی کے آخر میں راشدہ سیب کی کٹائی ہوتی ہے اور اسے سردیوں میں ذخیرہ کیا جاسکتا ہے۔
موجودہ حقائق
رشیدہ سیب ، جو نباتاتی اعتبار سے مالوس گھریلو کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے ، ایک نادر قسم ہے جو روسسی خاندان سے تعلق رکھتی ہے۔ میٹھا اور تنگ سی سیب جوناتھن اور ایپورٹ سیب کے درمیان ایک قدرتی عبور ہے اور ہر والدین کی مختلف اقسام کی انتہائی سازگار خصوصیات کی نمائش کے لئے نسل افزائش پذیر تھا۔ وسطی ایشیاء میں مقامی باغات کی طرف سے راشدہ سیب کا انتخاب بیماری ، خشک سالی اور پیداواری نوعیت کے خلاف مزاحمت کے لئے کیا جاتا ہے۔ اگرچہ مختلف قسم کے تجارتی لحاظ سے بڑے پیمانے پر کاشت نہیں کی جاتی ہے ، لیکن سیب کو خاص کھیتیار سمجھا جاتا ہے جسے کچی اور پکا دونوں طرح کے پاک استعمال میں استعمال کیا جاسکتا ہے۔
غذائی اہمیت
راشدہ سیب فائبر کا ایک اچھا ذریعہ ہیں ، جو عمل انہضام کو باقاعدہ کرنے میں مدد کرسکتے ہیں اور وٹامن اے اور سی پر مشتمل ہوتے ہیں ، جو اینٹی آکسیڈینٹ ہیں جو مدافعتی نظام کو فروغ دے سکتے ہیں۔ سیب کچھ وٹامن ای اور وٹامن کے بھی مہیا کرتے ہیں۔
درخواستیں
راشدہ سیب دونوں کچی اور پکی ایپلی کیشنز کے لئے بہترین موزوں ہیں جیسا کہ بنا ہوا ، بیکنگ اور اسٹیوونگ۔ سیب کا استعمال عام طور پر سیدھے ، ہٹ دھرمی سے کیا جاتا ہے ، کیونکہ تازہ کھایا جانے پر ان کا میٹھا اور پیچیدہ ذائقہ نمائش کے لئے پیش کیا جاتا ہے۔ راشدہ سیب کو کٹے میں بھی کاٹا جاسکتا ہے اور اسے پنیر اور پھیلاؤ کے ساتھ پیش کیا جاسکتا ہے ، کاٹ کر سلاد میں پھینک دیا جاتا ہے یا اناج میں پیس لیا جاسکتا ہے۔ تازہ کاریوں کے علاوہ ، پھلوں کو پیز ، کرمبلز ، اسٹروڈل اور کوکیز میں بیک کیا جاسکتا ہے ، کٹے ہوئے اور پکوڑوں میں تلی ہوئی ، پینکیکس میں پکایا ، یا بھنے ہوئے گوشت کے ساتھ پیش کیا جاسکتا ہے۔ کرغزستان میں ، راشدہ سیب کو پکوڑیوں میں باندھ دیا جاتا ہے ، چاولوں میں کاٹا جاتا ہے اور ہلچل مچایا جاتا ہے ، سیب چارلوٹ کیک میں پکایا جاتا ہے یا اسے زیادہ استعمال کے ل dried خشک کیا جاتا ہے۔ سیب کو عام طور پر رس میں بھی دبایا جاتا ہے جس کو کمپوٹ کہتے ہیں اور دوسرے پھلوں کے ساتھ ملا کر ایک تازگی پینے کے لئے تیار کیا جاتا ہے۔ راشدہ سیب میں مرغی ، سور کا گوشت ، گائے کا گوشت ، ویل اور گھوڑا جیسے گوشت کے ساتھ اچھی طرح جوڑی لگتی ہے جو وسطی ایشیاء کی ایک خصوصیت ہے ، کشمش اور کھجور ، لہسن ، چاول ، گاجر ، کھیرا ، دار چینی ، جائفل ، شہد ، اور شہد ، اور شہد اور ونیلا ٹھنڈی ، خشک اور اندھیرے والی جگہ پر محفوظ ہونے پر تازہ سیب 2-3 ماہ رکھیں گے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
کرغزستان میں ، گیریو بوٹینیکل گارڈن 1938 میں تشکیل دیا گیا تھا اور اس کا نام پروفیسر گاریف ، راشدہ سیب کے سائنس دان اور نسل دینے والے کے نام پر رکھا گیا تھا۔ باغات جمہوریہ کرغیز کی نیشنل اکیڈمی آف سائنسز کا ایک حصہ ہیں اور وسطی ایشیا میں پھلوں اور پھولوں کی نئی اقسام تیار کرنے کے لئے تعلیم ، تحقیق اور تحفظ کے لئے ایک مرکز ہیں۔ بوٹینیکل گارڈن میں پودوں کی پانچ ہزار سے زیادہ مختلف اقسام پائی جاتی ہیں ، اور تحقیق کے علاوہ ، باغیچے کے لئے کام کرنے والے سائنس دان بھی کرغزستان میں مقامی طور پر پائے جانے والے پھلوں کے درختوں کی مختلف قسموں کا مطالعہ ، تحفظ اور بہتر بنانے کے لئے بین الاقوامی تحفظ گروپوں کے ساتھ شراکت کرتے ہیں۔
جغرافیہ / تاریخ
راشدہ سیب کو پروفیسر گیریو نے جمہوریہ کرغزستان کی نیشنل اکیڈمی آف سائنسز کے بوٹینیکل گارڈن میں تیار کیا تھا۔ اگرچہ اس قسم کی تخلیق کب ہوئی اس کی صحیح تاریخ معلوم نہیں ہے ، لیکن اس کاشت پچھلی صدی کے اندر ہی کی گئی تھی اور بنیادی طور پر یہ کرغزستان کے علاقے ایسک کول میں پیدا ہوتا ہے۔ ایسک کول اپنے پھلوں کے باغات کے لئے جانا جاتا ہے اور یہ ایک انوکھی آب و ہوا مہیا کرتا ہے جہاں سیب کیمیائی ضرورت کی ضرورت کے بغیر بھی اگایا جاسکتا ہے۔ آج راشدہ سیب پورے وسطی ایشیا میں مقامی بازاروں میں پایا جاسکتا ہے۔ مذکورہ تصویر میں راشدہ سیب قازقستان کے الماتی صوبے کے زیٹیگین گاوں میں ہفتے کے آخر میں کھانے کے میلے میں پائے گ.۔
حال ہی میں مشترکہ
کسی نے خصوصی مصنوع ایپ کے لئے رشیدہ سیب کا اشتراک کیا آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام تشخیصی اشارہ کریں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 زیتین گاؤں ، الماتی اوبلاست ، قازقستان Zhetygen ہفتے کے آخر میں کھانے کی مارکیٹ زیتین گاؤں ، الماتی صوبہ تقریبا 37 374 دن پہلے ، 2/29/20 شیرر کے تبصرے: راشیدہ سیٹی کھانے کے میلے میں |
