امی پلمز

Ume Plums





پوڈکاسٹس
فوڈ بز: Plums کی تاریخ سنو
فوڈ ایبل: Plums سنو

تفصیل / ذائقہ


عم پلمب بڑے بڑے پتidے دار درختوں پر اگتے ہیں اور اس سے پہلے انتہائی خوشبودار گہری گلابی پھول آتی ہے۔ نوجوان روشن سبز رنگ کے پجھارے پہلے موسم بہار کے اوائل میں ظاہر ہوتے ہیں اور یہ کسی گولف بال سے بڑا نہیں ہوتا ہے۔ اس مرحلے پر ، وہ بہت سخت اور ناقابل یقین حد تک کھٹے ہوتے ہیں ، جنہیں عملی طور پر ناقابل خواندگی سمجھا جاتا ہے ، اور اگر اسے کچا کھایا جاتا ہے تو پیٹ میں شدید درد پیدا کرنے کے لئے جانا جاتا ہے۔ سیزن کے آخر میں چھوٹے مبہم پھل آڑو گلابی رنگ کے گلابوں کے ساتھ ایک سنہری پیلے رنگ میں پکے ہوں گے۔ اگرچہ وہ مکمل طور پر پختہ ہوجانے پر تکنیکی طور پر قابل خور ہیں ، لیکن یہ عام پتے یا خوبانی کے مقابلے میں اب بھی بہت تلخ اور خشک ہیں۔

موسم / دستیابی


عم پلموں کا موسم بہت کم اگنے والا موسم ہوتا ہے ، جو موسم بہار کے آخر میں پک جاتا ہے اور موسم گرما کے آغاز تک جاری رہتا ہے۔

موجودہ حقائق


عمی پلمپس جاپانی خوبانی کے درخت کا پھل ہیں ، جو نباتاتی لحاظ سے پرونس میو کے طور پر درجہ بند ہیں۔ وہ دراصل خوبانی ہیں لیکن اسے ہمیشہ ایک بیر کے طور پر بھی جانا جاتا ہے ، اور انہیں عام بیر (P. سالیکینا) یا عام خوبانی (P. آرمینیاکا) کے ساتھ الجھایا نہیں جانا چاہئے۔ مکمل طور پر پکا ہوا ہونے پر ان کی کٹائی شاذ و نادر ہی ہوتی ہے ، لیکن جب وہ جوان ہوتے ہیں اور نمکین اچار والے کھجلوں کو آمبوشی یا بیر شراب کہتے ہیں تو استعمال کیا جاتا ہے۔

غذائی اہمیت


جب کچے ہوتے ہیں تو ، عم پلموں میں بہت کم وٹامن اور معدنیات ہوتے ہیں۔ تاہم ، اچار آنے پر وہ ایک طاقتور کھانے میں تبدیل ہوجاتے ہیں۔ ان کی تیزابیت کا جسم پر الکلینیزائز اثر ہے ، تھکاوٹ کو غیر موثر بنانا ، عمل انہضام کو متحرک کرنا ، اور زہریلا کے خاتمے کو فروغ دینا۔ کچھ مشرقی دواؤں کے فلسفے یہاں تک کہ یہ دعوی کرتے ہیں کہ ، ایک امبوشی کو ایک دن میں دستیاب بہترین انسداد دواؤں میں شمار کیا جاتا ہے۔

درخواستیں


عمی پلمبوں کو کبھی کچا نہیں کھایا جاتا ، اور اس کے بجائے اس کو محفوظ کیا جاتا ہے ، سرکہ یا جام میں بنا دیا جاتا ہے ، یا عمیشو کے نام سے مشہور ایک مشہور ایشیائی شراب میں خمیر کیا جاتا ہے۔ عمے پلم کو استعمال کرنے کا قطعی عام طریقہ یہ ہے کہ اس میں نمک ملاکر اچھال لیا جائے ، اور اس کو امبوشی کے نام سے جانا جانے والا مسالہ بنایا جائے۔ امبوشی کو گارنش کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے اور چاول ، پاستا اور دیگر برتنوں میں کھٹا ذائقہ پیش کرنے کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے۔ ام پلم سرکہ سلاد ، لہجے میں ہلکی برتن ، یا اچار کی سرخ مولی ، شلجم ، ڈائیکون اور میوگا کپڑے پہننے کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے۔ عم پلم مصنوعات عام طور پر ناقابل یقین حد تک نمکین اور تیزابیت بخش ہوتے ہیں لہذا اعتدال میں انہیں استعمال کیا جانا چاہئے۔

نسلی / ثقافتی معلومات


امی plums امیبوشی کے نام سے مشہور ایشین کھانے کے مترادف ہیں۔ وہ ناجائز پھلوں کو نمک کے ساتھ بچھاتے ہیں اور خوشبو کی بوٹیوں کے پتے جسے شیسو (پیریلا فرٹ سینس) کہتے ہیں۔ سرخ شیشو میں رنگ روغن پلاموں کو گلابی رنگ کا ہلکا سایہ بناتے ہیں اور جڑی بوٹیوں کی بوٹیوں کا معیار دیتے ہیں۔ اچار والے پھلوں کو غیر معینہ مدت کے لئے محفوظ کیا جاتا ہے اور موسم بہار میں ان کی فصل کی مختصر فصل کے طویل عرصے سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں۔

جغرافیہ / تاریخ


عم پلم چین اور کوریا کے لئے مقامی ہے جہاں اس کی کاشت 1500 سالوں سے کی جارہی ہے۔ عمی پلموں کو اچھالنے کا سب سے قدیم جاپانی ریکارڈ ایک ہزار سال پہلے لکھے گئے ایک طبی متن میں ہے۔ ان کا استعمال مختلف بیماریوں کے علاج کے لئے کیا گیا تھا اور بعد میں قرون وسطی کے دوران جاپانی ساموریوں کو اہم رزق فراہم کیا گیا تھا۔ درختوں کو جاپان میں طویل عرصے سے اپنی آرائشی زمین کی تزئین کی خصوصیات کے لئے بھی مانا جاتا ہے اور 19 ویں صدی کے وسط میں اسے برطانوی سجاوٹی باغات میں متعارف کرایا گیا تھا۔ ام پلم درخت اپنے آبائی گھر سے باہر پھلوں کے ل widely بڑے پیمانے پر نہیں اُگایا جاتا ، بلکہ پوری دنیا میں معتدل آب و ہوا میں پایا جاسکتا ہے۔


ہدایت خیالات


ترکیبیں جن میں عمے پلم شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
بس بھوک لگی ہے گھریلو امیبوشی
پانی سے باہر ایک مچھلی عمے جام
کوئی ترکیبیں نہیں اچار والے پلم اور کلماری ترکاریاں (آپ کسی طرح سے)
کوک پیڈ اوبا + تل کے ساتھ اچار والے پلم چاول
بس ایک کک بک امی شیسو پاستا æ ¢… ã؟ —à ؟؟ ãƒãƒã‚¹ã‚¿

حال ہی میں مشترکہ


لوگوں نے سپیشلٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرتے ہوئے عم پلموں کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .

پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔

ایک کربی ککڑی کیا ہے؟
شیئر کریں Pic 49244 تاکاشیمایا فوڈ ہال اور مارکیٹ تاکاشیمایا بیسمنٹ فوڈ ہال
035-361-1111 قریبشنجوکو، ٹوکیو ، جاپان
لگ بھگ 615 دن پہلے ، 7/03/19
شیرر کے تبصرے: پورے جاپان اور ایشیاء کے تازہ پھل اور سبزیاں

48027 Pic کو شئیر کریں نارتھ پارک تیار کریں قریبپاوے، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ
تقریبا 64 641 دن پہلے ، 6/08/19

شیئر کریں پک 47173 ماروکی مارکیٹ قریبسان ڈیاگو، CA ، ریاستہائے متحدہ
تقریبا 691 دن پہلے ، 4/19/19

مقبول خطوط