تفصیل / ذائقہ
چیرویل ایک ٹینڈر ، پتلی ، ہلکی سبز جڑی بوٹی ہے جس کی لمبی پتلی ، کھوکھلی تنوں کی لمبائی 30 سینٹی میٹر تک ہے۔ پتے ایک دوسرے کے برعکس بڑھتے ہیں ، جس میں 5 چھوٹے ، گہرے مراسلے ، پنکھوں کے کتابچے ہوتے ہیں۔ چیرویل سونگھ اور اجمودا کے نوٹ کے ساتھ انتہائی خوشبو دار ہے۔ عام طور پر اس کی لمبائی 10 سینٹی میٹر لمبی ہوتی ہے۔ پختگی کے وقت ، یہ چھوٹے لمبے ، سفید ، خوردنی پھولوں کے مخروطی جھنڈ کے ساتھ ایک لمبی لمبی پھول کی ڈنیل تیار کرتا ہے۔ چیرویل ہلکے ، میٹھے لیکورائس یا سونے کا ذائقہ پیش کرتا ہے۔
موسم / دستیابی
چیرویل موسم بہار کے مہینوں میں سیزن کے موسم کے ساتھ دستیاب ہے۔
موجودہ حقائق
چیرویل فرانسیسی باورچی خانے میں ایک اہم جڑی بوٹی ہے۔ اس کو نباتاتی لحاظ سے انتھراسکوس سیرفولیم کے طور پر درجہ بندی کیا گیا ہے اور گاجر کنبے کا ایک فرد ہے۔ اسے بعض اوقات فرانسیسی اجمودا کے نام سے بھی جانا جاتا ہے اور اسے فرانسیسی کھانوں کی ایک 'جرمانے کی جڑی بوٹیوں' میں سے ایک کے طور پر جانا جاتا ہے ، اس کے ساتھ ہی تارگون ، چائیوز اور اجمودا۔ چیرویل ، جو فرانسیسی زبان میں Cerfeuil کے نام سے جانا جاتا ہے ، بیرنیس سوس اور راویگوٹ ساس میں ایک اہم جز ہے ، جو دونوں روایتی طور پر مچھلی اور سمندری غذا کے ساتھ پیش کیے جاتے ہیں۔
غذائی اہمیت
چیرویل آئرن ، وٹامن اے اور سی ، کیلشیم ، پوٹاشیم ، پروٹین اور مینگنیج کا ایک بہترین ذریعہ ہے۔ یہ زنک ، ضروری بی کمپلیکس وٹامنز ، فولیٹ ، تانبے اور میگنیشیم کا ایک اچھا ذریعہ ہے۔ پتی دار جڑی بوٹی بیٹا کیروٹین اور اینٹی آکسیڈینٹ سے بھرپور فلاوونائڈز زییکسانتین ، لوٹین ، اور کریپٹوکسینتھین کا ذریعہ ہے۔
درخواستیں
چیرویل تازہ یا چٹنی ، سوپ اور انڈوں کے پکوان میں پکایا جاتا ہے۔ یہ گارنش کے طور پر گھوبگھرالی اجمودا کی جگہ پر بھی استعمال ہوتا ہے۔ پاسٹا ، اناج یا سبز سلاد یا دیگر سرد سبزیوں کے سلاد کے ل the جڑی بوٹی کو دھو کر کچا لیں۔ گرم رسوٹو اور پاستا کے برتن میں شامل کریں۔ ھیرے ، انڈے ، مچھلی ، asparagus ، آلو ، ہلکی پنیر ، چوقبصور ، ہری پھلیاں اور سرکہ پر مبنی ڈریسنگز اور میرینڈس کے ساتھ چیرویل جوڑے اچھی طرح جوڑتے ہیں۔ اس کو ترکیبیں یا اجمودا ، یا دونوں کے امتزاج کی ترکیبیں میں استعمال کیا جاسکتا ہے۔ اسے پیسٹو ، چمچوری یا بحیرہ روم کے سالسا ورڈ کے ل Use استعمال کریں۔ زیتون یا انگور کے تیل کے ساتھ چیریل ملا دیں اور اسے سلاد اور سوپ کے مسال کے طور پر استعمال کریں۔ خوشبو دار بوٹی کو سفید شراب یا سائڈر سرکہ میں محفوظ کریں۔ کچھ دن دھوئے ہوئے ، خشک چیریل کو پلاسٹک میں لپیٹ کر کچھ دن فرج میں رکھیں ، کیونکہ یہ تیزی سے کھو جاتا ہے۔ طویل مدتی اسٹوریج کے ل water ، آئس کیوب ٹرے میں پانی ، مکھن یا تیل میں پتیوں کو منجمد کریں یا کاٹیں اور منجمد کریں۔ خشک ہونے سے چرل کی خوشبو اور ذائقہ مٹ جائے گا۔
نسلی / ثقافتی معلومات
چیرویل پورے یورپ میں وسیع پیمانے پر استعمال ہوتا ہے اور فرانسیسی کھانوں میں اس کی نمایاں موجودگی ہے۔ اس جڑی بوٹی کی خوشبو اور ذائقہ مرر سے ملتا جلتا ہے ، جو پیدائش کی کہانی کے تین عقلمند مردوں کے ذریعہ بچہ عیسیٰ کو عطا کردہ تحائف میں سے ایک تھا۔ اسی وجہ سے ، چیرویل اکثر ایسٹر کی چھٹیوں کی تقریبات کے دوران نئی زندگی کی علامت کے لئے استعمال ہوتا ہے۔ جنوبی جرمنی اور یورپ کے دوسرے حصوں میں ، روایتی طور پر گذشتہ جمعرات ، یا مینڈی جمعرات کو چیرل سوپ پیش کیا جاتا ہے ، جو آخری رات کا کھانا مناتے ہیں۔ قرون وسطی کے دوران ، بوٹی کے ساتھ چائے بنی اور ہچکی کے علاج کے طور پر استعمال کی گئی اور اس جڑ سے اس بیماری کا مقابلہ کرنے کے لئے ابل دیئے گئے۔ چیرویل کو ہاضمہ امداد کے طور پر بھی دیا جاتا تھا اور آنکھوں کو سکون بخشنے کے لئے استعمال کیا جاتا تھا۔
جغرافیہ / تاریخ
چیرویل کا تعلق جنوب مشرقی یورپ اور وسطی ایشیاء کے قفقاز خطے سے ہے۔ یہ رومیوں کے ذریعہ پورے یورپ میں پھیل گیا تھا ، جس نے اپنی جڑوں سمیت پوری جڑی بوٹیوں کو دواؤں اور پاک مقاصد کے لئے استعمال کیا تھا۔ چیرویل ایک سخت جڑی بوٹی ہے ، جو یورپ ، ریاستہائے متحدہ ، کینیڈا اور گرین لینڈ کے شمالی آب و ہوا میں موسم سرما کے درجہ حرارت سے زندہ رہتی ہے۔ یہ شمالی بحیرہ روم کے خطے ، جنوبی یورپ اور وسطی ایشیاء میں بڑھتا ہوا پایا جاتا ہے۔ ایک اور جڑی بوٹی ہے ، میٹھی سسیلی ، جسے اکثر چرویل کے طور پر غلط شناخت کیا جاتا ہے لیکن یہ بالکل مختلف نوعیت کی ہے۔ نرمی والی جڑی بوٹی جزوی یا مکمل سایہ میں بہترین اگتی ہے اور نم مٹی اور آب و ہوا کو ترجیح دیتی ہے جو زیادہ گرم یا زیادہ خشک نہیں ہوتا ہے۔ چیرویل بہت نرم مزاج ہے اور یہ اچھی طرح سے ذخیرہ نہیں کرتا ہے ، جس سے تجارتی کاشت کو ایک چیلنج بناتا ہے۔ خوشبو سے خوشبو والی بوٹی زیادہ تر ممکنہ طور پر مثالی آب و ہوا میں کاشتکاروں کی منڈیوں اور خاص اسٹورز پر پائی جاتی ہے۔
خصوصیات والے ریستوراں
ریستوراں فی الحال ان کے مینو کے جزو کے طور پر اس کی مصنوعات کو خرید رہے ہیں۔
| مارننگ گلوری | سان ڈیاگو CA | 619-629-0302 |
| پیدا ہوا اور اٹھایا | سان ڈیاگو CA | 858-531-8677 |
| چیٹو لیک سان مارکوس | سان مارکوس CA | 760-670-5807 |
| فیئرمونٹ گرینڈ ڈیل مار | سان ڈیاگو CA | 858-314-1975 |
| دہاتی جڑ | سان ڈیاگو CA | 619-232-1747 |
| کیٹینیا لا جولا | لا جولا سی اے | 619-295-3173 |
| کوسٹ کیٹرنگ | ایسکونڈو CA | 619-295-3173 |
| کارک اور کرافٹ | سان ڈیاگو CA | 858-618-2463 |
| فورٹ اوک | سان ڈیاگو CA | 619-795-6901 |
| بوہیمین بلیو | سان ڈیاگو CA | 619-255-4167 |
| شیف ڈریو میک پارٹن | سان ڈیاگو CA | 619-990-9201 |
| چکوترا کی گرل | سولانا بیچ سی اے | 858-792-9090 |
| کیمپ فائر | کارلسباد CA | |
| واٹر بار | سان ڈیاگو CA | 619-308-6500 |
| ٹوسٹ کیفے | سان ڈیاگو CA | 858-208-9422 |
| یونیورسٹی کلب | سان ڈیاگو CA | 619-234-5200 |
| ووڈی کافی | انکنیٹس ، CA | 858-882-7325 |
| ہوٹل ڈیل کوروناڈو سیریا ریسٹورنٹ | کوروناڈو CA | 619-435-6611 |
| کوو میں جارجز | سان ڈیاگو CA | 858-454-4244 |
| جڑی بوٹیاں اور لکڑی | سان ڈیاگو CA | 520-205-1288 |
| بسٹرو ڈو مارچے از تپیناڈ | لا جولا سی اے | 858-551-7500 |
| ٹاؤن اینڈ کنٹری کولڈ پریپ | سان ڈیاگو CA | 619-291-7131 |
| ہوٹل کی بار | کوروناڈو CA | 602-628-5890 |
| گھر کے لئے | سمندر پار سی اے | 760-730-5944 |
| گلین نارتھ کوسٹ | کارلسباد CA | 760-704-1436 |
| کشش ثقل ہائٹس ریسٹورنٹ اور بریوری | سان ڈیاگو CA | 858-551-5105 |
| ٹرسٹ ریستوراں | سان ڈیاگو CA | 609-780-7572 |
| سان ڈیاگو یاٹ کلب | سان ڈیاگو CA | 619-758-6334 |
| کے اندر | سان ڈیاگو CA | 619-793-9221 |
| لا جولا کنٹری کلب | سان ڈیاگو CA | 858-454-9601 |
| میہو گیسٹرروک | سان ڈیاگو CA | 619-365-5655 |
| ہرب اینڈ سی | انکنیٹس ، CA | 858-587-6601 |
| بہن کچن | سان ڈیاگو CA | 858-232-7808 |
| باربریلا لا جولا | لا جولا سی اے | 858-454-7373 |
| چھوٹی فرانسیسی | کوروناڈو CA | 619-522-6890 |
| نایاب سوسائٹی | سان ڈیاگو CA | 619-501-6404 |
| محصور علاقہ | میرامار سی اے | 808-554-4219 |
| باورچی خانے کی شراب کی دکان | ڈیل مار CA | 619-239-2222 |
| گراسمونٹ - کویاماکا کمیونٹی کالج ضلع | ال کیجن سی اے | 619-644-7585 |
| جوان اور خوبصورت | کارلسباد CA | 858-231-0862 |
| گائے بذریعہ ریچھ | سان ڈیاگو CA | 415-565-9989 |
| ٹوری پائنز مین میں لاج | سان ڈیاگو CA | 858-453-4420 |
| جیک کی ڈیل مار | ڈیل مار CA | 858-755-2002 |
| لا کوسٹا گلین ساؤتھ | کارلسباد CA | 760-704-1000 |
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں چیرویل شامل ہے۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے کے لئے خصوصی پروڈکٹ ایپ کا استعمال کرکے چیرویل کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 ایتھنز-یونان کی سنٹرل مارکیٹ قریبایتھنز، اٹکی ، یونان تقریبا 63 639 دن پہلے ، 6/10/19 شیرر کے تبصرے: چیرویل نیدرلینڈز 🠇 ³ðŸ ‡ ±  خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہیناک سان ڈیاگو CA ، 92110 619-719-6924 www.sp خصوصیtyproduce.com قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 712 دن پہلے ، 3/29/19 شیرر کے تبصرے: تازہ! |
