جائفل کی مکمل معلومات اور حقائق

سدرن اسٹائل مصالحے

تفصیل / ذائقہ

سارا جائفل ایک سدا بہار درخت سے تیار ہوتا ہے اور شکل میں انڈے کی طرح گھٹا یا ملتا ہے۔ یہ درخت کا پھل ہے ، جس میں سخت بیرونی خول اور خوردنی مرکب ہوتا ہے۔ جائفل بوٹینکل طور پر مائرسٹیکا فروگنس کے نام سے جانا جاتا ہے اور اسے درختوں کے میگونولیا آرڈر کے حصے میں درجہ بندی کیا جاتا ہے۔ پوری جائفل ایک ذائقہ برقرار رکھتا ہے جو دار چینی اور کالی مرچ کے درمیان ایک کراس ہے۔

موسم / دستیابی

سارا جائفل سال بھر دستیاب ہے۔

غذائی اہمیت

پورے جائفل میں دواؤں کی بہت سی خصوصیات ہیں جن میں سوزش اور پیٹ میں درد کا علاج شامل ہے۔ جائفل میں سم ربائی کی خصوصیات بھی ہیں اور سانس کی خراب بو کا علاج بھی کرسکتا ہے۔

درخواستیں

سارا جائفل عام طور پر سیوری اور سبزیوں کے پکوان کے ساتھ ساتھ میٹھی کی ایپلی کیشنز میں بھی استعمال ہوتا ہے۔ اس کو آسانی سے پیسنے اور کھیروں ، کوکیز ، کیک ، پیسٹری ، مثال کے طور پر چکنائی یا چٹنیوں میں شامل کیا جاسکتا ہے۔

جغرافیہ / تاریخ

جائفل کا درخت اسپیس جزیرے کا ہے ، ورنہ انڈونیشیا کے مولوکاس جزیرے کے نام سے جانا جاتا ہے۔ یہ مصالحہ خاص طور پر متمول تاریخ کی حامل ہے اور ایک بار ریسرچ ایج میں پائے جانے والے ممالک کے مابین کافی تناؤ کا سبب تھا۔ 17 ویں صدی کے دوران ، انگریز اور ڈچ اہم ممالک تھے جنہوں نے مشرق سے لے کر یورپ تک مسالہ تجارت میں غلبہ حاصل کیا۔ اس دور کے بارے میں ایک دلچسپ حقیقت یہ ہے کہ کس طرح 1621 میں ڈچ ویسٹ انڈیز کمپنی نے نیو ایمسٹرڈیم کا دعوی کیا ، جسے جدید طور پر جزیرے مینہٹن کے نام سے جانا جاتا ہے ، انھیں اپنا نیا علاقہ کہا گیا۔ بعد میں ڈچوں نے اس زمین کا ٹکڑا برطانویوں کے ساتھ مغرب کے ایک اور جائزہ دار پیدا کرنے والے جزیرے کے لئے تجارت کیا۔