تفصیل / ذائقہ
اپلینڈ کا کراس چھوٹا اور درمیانے درجے کا ہے ، جس کا اوسط قطر 15-20 سنٹی میٹر ہے ، اور تنگ تنوں پر گول ، فلیٹ پتوں کی گلابوں میں بڑھتا ہے۔ گہرے سبز پتے چمکدار اور ہلکے ساڑھے کناروں کے ساتھ لچکدار ہیں ، اور پوری سطح پر پھیلی ہوئی بے ہوشی ہوتی ہے۔ پتلی تنوں ہلکے سبز ، کرکرا ، اور نرم ہوتے ہیں۔ اپلینڈ کریش میں ایک کالی مرچ ، تیز تر ذائقہ ہوتا ہے جو واٹر کریس سے زیادہ ملتا جلتا ، لیکن مضبوط ہوتا ہے۔ ذائقہ زیادہ تیز ، اکثر تیزاب ، اور پختگی کے ساتھ کم رسیلا بھی ہوجاتا ہے۔
موسم / دستیابی
ابتدائی موسم بہار کے موسم خزاں کے آخر میں موسم کے ساتھ ، اپلینڈ کریش سال بھر دستیاب ہے۔
موجودہ حقائق
اپلینڈ کریش ، جسے بوٹنیئلی طور پر باربیریہ ورنا کے طور پر درجہ بند کیا گیا ہے ، ایک بارہماسی سبز رنگ ہے جو براسیسیسی کے خاندان کا رکن ہے۔ اس کے علاوہ ونٹر کریس ، ڈرائی لینڈ کریس ، امریکن کریس ، کیسابولی ، گارڈن کریس ، اور کریسی گرینس کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، اپ لینڈ لینڈ کراس دس سینٹی میٹر تک اونچائی میں بڑھتا ہے اور تقریبا کسی بھی مٹی میں یا ہائیڈروپونک طور پر اگایا جاسکتا ہے۔ برطانیہ اور جنوبی ریاستہائے متحدہ میں مقبول ، اپلینڈ کریش جنگل میں بہت زیادہ بڑھتی ہے اور تجارتی طور پر بھی اگائی جاتی ہے ، اکثر اس کی جڑیں اب بھی طویل ذخیرہ اندوزی سے منسلک ہوتی ہیں۔ مائکروگرین مرحلے سے لے کر مکمل پختگی کے درمیان کسی بھی وقت اپلینڈ کریش کاٹا جاسکتا ہے اور شیفوں کے ذریعہ تازہ اور پکی دونوں طرح کے استعمال میں استعمال ہوتا ہے۔
غذائی اہمیت
اپلینڈ کریش میں وٹامن اے ، سی ، اور کے ، وٹامن بی 2 ، پوٹاشیم ، آئرن ، فولیٹ ، مینگنیج اور کیلشیم پایا جاتا ہے۔
درخواستیں
اپلینڈ کریش دونوں کچی اور پکی ایپلی کیشنز کے لئے بہترین موزوں ہے جیسے بھاپ ، ابلتے یا ساٹینگ۔ جب تازہ استعمال کیا جاتا ہے تو ، پتیوں کو سلاد میں پھینک دیا جاسکتا ہے ، سینڈوچ اور لپیٹ میں پرتوں ، پاستا میں ملایا جاتا ہے ، یا گارنش کے طور پر چڑھایا جاسکتا ہے۔ جب پکایا جاتا ہے تو ، پتیوں کو عام طور پر سوپ میں ملایا جاتا ہے ، چٹنیوں میں ملایا جاتا ہے ، یا پکے ہوئے گوشت کے ساتھ ہلکا سا ترٹا اور پیش کیا جاتا ہے۔ اپلینڈ کریش دونوں خام اور پکی دونوں طرح کے گرینس جیسے کیلے کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے۔ مچھلی ، پولٹری ، ہام ، اور تمباکو نوشی شدہ ترکی ، ایوکاڈو ، سیب ، ککڑی ، پیاز ، لہسن ، اور یونانی دہی جیسے گوشت کے ساتھ اونلینڈ کا جوڑ جوڑ بہتر ہے۔ پتے ایک ہفتے تک برقرار رہیں گے جب نم کاغذ کے تولیوں میں لپیٹ کر ، مہر بند کنٹینر میں رکھا جائے گا ، اور فرج کے کرسپر دراز میں رکھا جائے گا۔ اگر پریشان ہائیڈروپونکیک طور پر اگایا گیا تھا اور اس کی جڑیں ابھی بھی جڑی ہوئی ہیں تو ، پودوں کو ایک ہفتہ تک برقرار رکھنا چاہئے جب کمرے کے درجہ حرارت پر ذخیرہ کرکے پانی میں ڈوبا جائے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
جنوبی امریکہ میں ، اپلینڈ کریش کریسی گرینس کے نام سے جانا جاتا ہے اور جنگلی میں طول پکڑتا ہے ، جسے اکثر گھاس کے درجہ بند کیا جاتا ہے۔ پتے اصل میں چاروں نے اپالیچین پہاڑوں میں دریافت کیے تھے کیونکہ وہ موسم سرما میں ساگوں کی تلاش کررہے تھے۔ اس کے بعد پتے غذائی اجزاء کے ذریعہ کے طور پر استعمال ہوتے تھے اور زخموں کو بھرنے میں مدد کے لئے لوک ادویات میں مستعمل تھے۔ آج اپلینڈ کریش بنیادی طور پر زخموں کے لئے مکمل طور پر استعمال کرنے کی بجائے جنوب میں پکایا جاتا ہے اور اسے ہیم ہاکس کے ساتھ باندھا جاتا ہے ، اسی طرح کولارڈ گرینس کی طرح ، اور اسے کالی آنکھوں کے مٹر اور مکئی کی بریڈ کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
اپلینڈ کریش مقامی مغربی یورپ کا ہے اور انگلینڈ میں 17 ویں صدی سے اس کی کاشت کی جارہی ہے۔ آج اپلینڈ کریش بھی ریاستہائے متحدہ میں قدرتی ہے اور کسانوں کی منڈیوں ، خاص سامان فروشوں اور یورپ ، ایشیاء ، اور ریاستہائے متحدہ میں جنگلی میں بھی پایا جاسکتا ہے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں اپلینڈ واٹرکریس شامل ہے۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے اپلینڈ واٹرکریس کو اسپیشلٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرکے اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام تشخیصی اشارہ کریں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 پوری فوڈز مارکیٹ پوری فوڈز یوجین اوریگون 353 ایسٹ براڈوے یوجین یا۔ 97401 541-434-8820 https://www.Wolefoodsmarket.com/stores/eugene قریبیوجین، اوریگون ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 36 367 دن پہلے ، 3/07/20  برسٹل فارمز لا جولا قریبلا جولا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 703 دن پہلے ، 4/07/19 شیئرر کے تبصرے: یہ تازہ ترین ہیں! |
