تفصیل / ذائقہ
تلسی تلسی جھاڑی اونچائی میں 18 انچ تک بڑھ سکتی ہے اور اس میں تنوں کی حامل ہوتی ہے جو بالوں میں ڈھکے ہوئے ہیں۔ اس کے بیضوی پتے مختلف رنگوں کے لحاظ سے سبز سے جامنی رنگ کے رنگ کے برعکس ہوتے ہیں اور دانتوں کے کنارے ہلکے ہوتے ہیں۔ تلسی تلسی کا پودا پھیلے ہوئے جامنی رنگ کے پھولوں سے کھلتا ہے جو بھنور کے جھرمٹ میں پتے ہیں اور پتیوں کی طرح انتہائی خوشبو دار ہوتے ہیں اور ایک میٹھی بوٹیوں کی خوشبو خارج کرتے ہیں۔ تلسی تلسی ایک لونگ کی طرح ذائقہ پیش کرتا ہے جس میں پودینے ، مسالہ اور کستوری کے اشارے ہوتے ہیں جو روایتی تلسی سے زیادہ مضبوط ہوتے ہیں۔
موسم / دستیابی
سمندری موسم میں تلسی کا تلسی سال بھر بڑھتا ہوا پایا جاسکتا ہے۔
موجودہ حقائق
لامیسی خاندان کے ایک فرد ، تلسی تلسی ایک بارہماسی جڑی بوٹی ہے جسے نباتاتی طور پر اوکیمم ٹینیوفلورم کہا جاتا ہے۔ اس کو ہولی تلسی اور کرفاء کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، وہاں تلسی تلسی کی چار اقسام کرشن تلسی ، راما تلسی ، کپور تلسی اور وانا تلسی ہیں ، ہر ایک رنگ ، خوشبو اور ذائقہ میں کچھ مختلف ہوتی ہے۔ تلسی تلسی کاشت کی جاتی ہے اور جنگلی میں بھی آج کل بنیادی طور پر ارویویڈک دوائی کے ساتھ ساتھ مذہبی مقاصد کے لئے بھی استعمال کیا جاتا ہے۔ اس سے پانی سے فلورائڈ کو ہٹانے کے لئے ایک سستا طریقہ مہیا کرنے کی صلاحیت کے بارے میں بھی مطالعہ کیا جارہا ہے۔ تلسی تازہ ، خشک ، پاوڈر اور ایک ضروری تیل کے طور پر دستیاب ہے جو پودوں کے پتے سے حاصل ہوتا ہے۔ تاریخی طور پر تلسی کی اس مخصوص قسم کو ابھی تک ایک پاک جڑی بوٹی کے طور پر بڑے پیمانے پر استعمال نہیں کیا گیا ہے حالانکہ کچھ ثقافتوں اور شیفوں نے روایتی تلسی کے بدلے اسے استعمال کرنے کا تجربہ کیا ہے۔
غذائی اہمیت
تلسی تلسی اکثر آیورویدک دوائی میں استعمال ہوتی ہے جہاں اسے 'زندگی کا امیج' کہا جاتا ہے اور اس نے لمبی عمر کو فروغ دینے کے بارے میں سوچا ہے۔ یہ طویل عرصے سے میڈیکل معاملات جیسے سر درد ، پیٹ میں درد ، دل کی بیماری ، بدہضمی ، نزلہ زکام ، سوزش اور ملیریا کے علاج کے لئے بھی استعمال ہوتا رہا ہے۔ انتہائی خوشبو دار پتیوں کو بھی کیڑوں کو روکنے والے کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے۔ تلسی کے پتے سے نکالا جانے والا تیل اس کے اینٹی آکسیڈینٹ اور سوزش کی خصوصیات اور خون میں شوگر کو کم کرنے میں مدد کرنے ، زخموں اور اعضاء کی افادیت کو فروغ دینے اور تناؤ اور تناؤ سے متعلق بیماریوں سے جسم کی مزاحمت میں مدد فراہم کرنے والی جڑی بوٹی کی حیثیت سے مطالعہ کیا جارہا ہے۔ . جب گراؤنڈ اپ تلسی تلسی ایک ایسا مرکب تیار کرتا ہے جس کو یجینول کے نام سے جانا جاتا ہے جس میں چھاتی کے کینسر کے خلیوں کو مارنے کے لئے دکھایا گیا ہے۔ مغربی کینٹکی یونیورسٹی کے سائنس دان اس وقت مطالعہ کر رہے ہیں کہ وہ کینسر کا نیا علاج تلاش کرنے کی امید میں تلسی تلسی کے تیار کردہ یوجینول کے مواد کو کس طرح زیادہ سے زیادہ بڑھا سکتے ہیں۔
درخواستیں
تلسی تلسی کے پتے عام طور پر آیورویدک دوائی میں استعمال ہوتے ہیں اور اس کے علاج معالجے کے لmed چائے یا ٹکنچر استعمال کیا جاتا ہے۔ اسے تازہ استعمال کیا جاسکتا ہے یا اسے خشک ، پاوڈر اور آئندہ استعمال کے ل saved محفوظ کیا جاسکتا ہے۔ اس میں شہد یا گھی میں شامل کیا جاسکتا ہے تاکہ تلسی کے ذائقہ اور دواؤں کی خصوصیات کے ساتھ مائع کو گھٹا سکے۔ تھائی لینڈ کرافاؤ یا تھائی ہولی تلسی میں جیسا کہ یہ جانا جاتا ہے ہلچل کے فرائیوں میں اکثر استعمال ہوتا ہے ، عام طور پر روایتی ڈش میں جسے فاٹ کرافاؤ کہا جاتا ہے۔ روایتی تلسی کی طلب کرنے کی تیاریوں میں اس کا استعمال کیا جاسکتا ہے حالانکہ اسے جڑی بوٹیوں کے طور پر استعمال کرتے وقت ، ذہن میں رکھیں کہ اس کا ذائقہ روایتی تلسی کے مقابلے میں کہیں زیادہ مضبوط ہے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
ہندوستان میں ایک مقدس جڑی بوٹی ، ہندی عقیدے میں تلسی تلسی ایک اہم مذہبی علامت ہے۔ یہ سوچا جاتا ہے کہ وہ وشنو اور کرشن سے عقیدت کی نمائندگی کریں گے اور خدائی تحفظ فراہم کرسکتے ہیں۔ پودوں کے تمام حص partsے ، تنے اور یہاں تک کہ جس مٹی میں اگایا جاتا ہے وہ مقدس سمجھے جاتے ہیں۔ دیوتاؤں سے آراستہ پودے لگانے والے پودے ہندی گھرانوں اور مندروں میں مل سکتے ہیں۔ اس کی مقدس حیثیت کے نتیجے میں ہندی مذہب والے شاذ و نادر ہی پودے کو کھانے کے طور پر استعمال کریں گے بلکہ اس کی تعظیم کرتے ہیں اور اسے عبادت میں استعمال کریں گے۔ وشنو کو پیش کش کے طور پر دی جانے والی پتیوں کو کچا استعمال کیا جاسکتا ہے اور پتیوں سے بنی ایک چائے مرنے والے کو بھی دی جاسکتی ہے تاکہ وہ اپنی روح کو ایک دنیا سے دوسری دنیا میں منتقل کرسکیں۔ موٹے تنوں کو کاٹ کر مالا بنایا جاسکتا ہے جسے تار تار اور مراقبہ میں استعمال کیا جاتا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
تلسی تلسی برصغیر پاک و ہند سے تعلق رکھتی ہے جہاں یہ ہزاروں سالوں سے اگتا ہے۔ آج ہندوستان کے علاوہ یہ سری لنکا ، تھائی لینڈ ، ملائیشیا ، پاکستان اور جنوبی چین میں بھی پایا جاسکتا ہے۔ متحدہ سیٹس میں تجارتی مارکیٹ میں شاذ و نادر ہی تازہ پایا گیا ، تلسی تلسی کو دواؤں کی چائے کے طور پر فروخت ہونے والے خاص اسٹوروں میں پایا جاسکتا ہے۔ سنسکرت میں تلسی کا ترجمہ ، 'مقدس' ہے۔ تلسی تلسی کا پودا گرم سے گرم آب و ہوا میں ترقی کرے گا اور نمی مٹی اور دن میں کم از کم تین گھنٹے پورے سورج کی نمائش کو ترجیح دے گا۔ جڑی بوٹیوں کو قبل از وقت بیج میں جانے سے روکنے کے ل many بہت ساری جڑی بوٹیوں کے پھولوں کی طرح پھینکنا چاہئے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں تلسی تلسی شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| خفیہ فارمولا | ادرک - تلسی کی چائے (ادرک - تلسی تسن) | |
| مسالہ ہرب | تلسی شربت |
