| باغبانی .. |
تفصیل / ذائقہ
مینڈولین پالک نیم نیم جاننے والا ، پالک کی ہائبرڈ قسم ہے جس کی کھردری نظر آنے والی پتیوں کے ساتھ ساتھ آسانی کے ساتھ انہیں صاف کیا جاسکتا ہے۔ مینڈولین پالک میں گہرا سبز ، چمکدار پتے ہوتے ہیں جن کی طرح پیڈل ہوتے ہیں۔ پتے سیدھے ہوجاتے ہیں اور بچے کے مرحلے پر کم بوجھل ہوتے ہیں ، جس طرح نمو بڑھتی جاتی ہے جیسے بڑھتی ہوئی ترقی کی رفتار بڑھ جاتی ہے۔ گھنے پتے کافی لچکدار ہیں ، پھر بھی کرکرا بناوٹ برقرار رکھتے ہیں۔
موسم / دستیابی
مینڈولین پالک گرمیوں میں اور ابتدائی موسم خزاں میں دستیاب ہوتی ہے۔
موجودہ حقائق
مینڈولین پالک کی ایک نئی قسم ہے ، جو بوٹیاتی طور پر اسپناسیا اولیراسیہ ور کے نام سے جانا جاتا ہے۔ مینڈولین۔ یہ موسم کی دیر سے مختلف قسم کی ہوتی ہے ، جس کی نشوونما موسم گرما کے مہینوں تک ہوتی ہے جب پالک کی زیادہ تر دوسری اقسام کاشت کی جاتی ہیں۔ مینڈولن پالک ایک نیم بچنے والی قسم ہے ، جو زیادہ بولٹ اور بیماری سے بچنے والی ہے اور گھریلو مالی کے لئے انتہائی سفارش کی جاتی ہے۔
غذائی اہمیت
مینڈولن پالک ، اپنے اصل پالک کزن کی طرح ، آئرن اور وٹامن اے اور سی سے مالا مال ہے۔
درخواستیں
مینڈولین پالک ایک اچھی ساخت ہے ، جو اسے سلاد جیسے کچے ایپلی کیشن کے لئے مثالی بناتی ہے ، پھر بھی یہ سوپ ، پاستا ڈشز اور سادہ ساسڈ ڈش ڈشز کے لئے بھی مناسب ہے۔ مینڈولین پالک کو کیچ اور مخلوط ہری سلاد میں شامل کریں۔ مینڈولین پالک کو مختلف سبزوں کی جگہ مختلف قسم کی ترکیبیں میں استعمال کیا جاسکتا ہے۔ جب سوراخ شدہ پلاسٹک میں لپیٹا جاتا ہے تو یورپی ہائبرڈ پالک فرج میں دو ہفتے تک دھوئے بغیر رکھے گا۔
نسلی / ثقافتی معلومات
مینڈولین پالک نیدرلینڈ کی ایک باغبانی کمپنی نے تیار کی تھی ، جہاں اس نے پالک کی دوسری اقسام میں شامل کیا تھا ، جیسے آلات کے لئے نام رکھے تھے ، جیسے بائپ ، بنجو اور ٹمبورین۔
جغرافیہ / تاریخ
مینڈولین پالک کے بیج نیدرلینڈ میں پاپ دوست دوست بیج کمپنی نے تیار کیے تھے۔ نئی مختلف قسم کا انتخاب گرمی کے سورج کے نیچے پتھریلو پھپھوندی اور سختی کے خلاف مزاحمت کرنے کی صلاحیت کے لئے کیا گیا تھا۔ مینڈولین پالک کے بیج بنیادی طور پر بچے اور نوعمر پتے دونوں کی پیداوار کے لئے تیار کیے گئے تھے۔ نیوزی لینڈ اور آسٹریلیا میں مینڈولن پالک کے لئے پیداوار کے ٹرائلز کھیلے گئے۔ اس قسم کا نیا پن اس کی دستیابی کو چھوٹے کھیتوں اور گھریلو کاشتکاروں تک محدود رکھتا ہے۔
