| فوڈ بز: ٹماٹر کی تاریخ | سنو |
تفصیل / ذائقہ
گرین زیبرا ٹماٹر چھوٹے ، گلوبلر پھل ہیں ، جن کا اوسط قطر 2 سے 5 سینٹی میٹر ہے۔ جلد ہموار اور ہلکی ہلکی سبز اڈوں کے ساتھ ٹکی ہوئی ہے ، جس میں بٹی ہوئی ، عمودی پٹی میں احاطہ کیا گیا ہے۔ جیسے جیسے ٹماٹر کی پختگی ہوجاتی ہے ، پٹی ہلکے سبز سے سنہری پیلے رنگ میں تبدیل ہوجاتی ہیں۔ سطح کے نیچے ، گوشت مضبوط ، پانی اور ہلکا سبز سے پیلے رنگ کا ہوتا ہے ، جس میں 2 سے 3 چیمبرز بھرے ہوئے کھانے کے بیجوں سے بھرے ہوتے ہیں جو کسی چپچل مائع میں معطل ہوتے ہیں۔ گرین زیبرا ٹماٹر کا پختہ ہونا میٹھا اور پیچیدہ ذائقوں کا متوازن امتزاج میں تبدیل ہونے پر جوان ، تیز اور تیز تر ذائقہ ہوتا ہے۔
موسم / دستیابی
گرین زیبرا ٹماٹر موسم بہار کے آخر میں موسم خزاں کے ذریعے دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
گرین زیبرا ٹماٹر ، جو بوٹیاتی لحاظ سے سولنم لائکوپرسیکم کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے ، وہ دو رنگوں والا ہوتا ہے ، اور اس کا آغاز وسط سیزن سے شروع کرنے والی فصل تک ہے جو سولانسی یا نائٹ شیڈ کنبے سے تعلق رکھتا ہے۔ چھوٹے پھل شیفوں اور گھریلو مالی کے لئے مخصوص ایک خاص قسم کے سمجھے جاتے ہیں اور یہ بنیادی طور پر مقامی کسان کی منڈیوں میں پائے جاتے ہیں۔ گرین زیبرا ٹماٹر وسیع پیمانے پر تجارتی لحاظ سے کاشت نہیں کیے جاتے ہیں لیکن ان کی اعلی پیداوار ، چھوٹے سائز ، کریکنگ کے خلاف مزاحمت ، اور ذائقہ دار ذائقہ کے لئے منتخب کاشت کار ان کی حمایت کرتے ہیں۔ ٹماٹر کی قیمت ان کی دھاری دار ، سبز اور پیلے رنگ کی جلد کے لئے بھی ہے ، جس سے وہ وسکونسن میں گرین بے پیکرز فٹ بال ٹیم کے ٹماٹر کے طور پر غیر سرکاری عرفیت حاصل کرتے ہیں۔
غذائی اہمیت
گرین زیبرا ٹماٹر پوٹاشیم کا ایک بہترین ذریعہ ہیں ، جو جسم میں سیال کی سطح کو کنٹرول کرنے میں معاون ہیں اور وٹامن اے اور سی کا ایک اچھا ذریعہ ہیں ، جو اینٹی آکسیڈینٹ ہیں جو مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے میں مدد دیتے ہیں۔ ہاضمے کو تیز کرنے کے ل The ٹماٹر کچھ میگنیشیم ، آئرن اور فائبر بھی مہیا کرتے ہیں۔
درخواستیں
گرین زیبرا ٹماٹر کچے ایپلی کیشن کے ل best بہترین موزوں ہیں کیونکہ میٹھا اور ٹینگی ذائقہ اس وقت نمائش کے لئے پیش کیا جاتا ہے جب زیتون کے تیل اور نمک میں ہلکا ہلکا لیپت کھایا جاتا ہے۔ پیٹائٹ پھلوں کو کاٹ کر سلاد میں پھینک دیا جاتا ہے ، سالاسوں میں کاٹا جاتا ہے ، کیپریس پر پرت لگایا جاتا ہے ، یا جڑی بوٹیوں اور پنیروں میں روشن سائڈ ڈش کی طرح ڈھک جاتا ہے۔ گرین زیبرا ٹماٹر کو بھی گازپاچو میں ملایا جاسکتا ہے یا رنگ دار ، روشن ذائقہ کے لئے ہری دیوی ڈریسنگ کے ساتھ ملایا جاسکتا ہے۔ تازہ درخواستوں کے علاوہ ، ٹماٹر بھی پکا سکتے ہیں ، جو چھوٹے پھلوں کی تیزابیت کو دور کریں گے۔ ان کا چھوٹا سائز انہیں کباب کے ل ideal ، کھوکھلی اور بھرے سامان ، یا کوارٹرٹ اور سالن میں شامل کرنے کے ل ideal مثالی بناتا ہے۔ گرین زیبرا ٹماٹر کو ہلکا پھلکا ، آہستہ بھونیا ، یا روٹی اور تلی ہوئی بھی جاسکتی ہے کیونکہ گوشت کی فطرت ایک مضبوط نوعیت کی ہوتی ہے اور یہ ٹوٹ نہیں پائے گی۔ تازہ ترین درخواستوں سے پرے ، گرین زیبرا ٹماٹروں کو اچار ، تمباکو نوشی یا محفوظ اور چٹنی بنانے کے لئے پکایا جاسکتا ہے۔ گرین زیبرا ٹماٹر بالسمیٹک سرکہ ، زیتون کا تیل ، جڑی بوٹیاں جیسے اوریگانو ، تلسی ، پودینہ ، اور پیلٹرو ، ایوکاڈو ، جلپینو ، پنیر جیسے بکرے ، موزاریلا ، فیٹا ، پیرسمین ، اور ریکوٹہ ، اور خربوزے ، خوبانی جیسے پھل کے ساتھ اچھی طرح جوڑی بناتے ہیں۔ کیویس ، ککڑی اور آڑو۔ کمرے کے درجہ حرارت پر ذخیرہ ہونے پر گندے زیبرا کے پورے اور کٹے ہوئے ٹماٹر 3-7 دن رکھیں گے۔ ایک بار کٹ کر ، ٹماٹر دو دن تک فرج میں مہر بند کنٹینر میں رکھنا چاہئے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
گرین زیبرا ٹماٹر سب سے پہلے اعلی کے آخر والے ریستورانوں میں مقبول ہوئے جب معروف شیف ایلس واٹرس نے ان کے مشہور ریستوراں ، کیلیفورنیا کے شہر برکلے میں چیز پینسے کے مینو پر ان کی نمائش کی۔ پائیدار ، نامیاتی ، اور موسم میں پیداواری اشیاء کو استعمال کرنے پر توجہ دینے کے ساتھ واٹرس نے 1971 میں چیز پینسیس کا آغاز کیا۔ مینو دستیاب رات کے وقت دستیاب مقامی پیداوار پر منحصر ہوتا ہے ، اور ہر اجزاء کا اصل ذائقہ برتنوں میں منایا جاتا ہے اور نمایاں ہوتا ہے۔ پانی کی تازہ اور مقامی پیداوار کے استعمال کے فلسفہ نے بہت سارے شیفوں کو اس کے ریستوراں میں 'کیلیفورنیا کھانا' کے ایک مقام کی حیثیت سے منسوب کیا ہے جو سادہ تیاریوں ، قدرتی ذائقوں اور اخلاقی طریقوں کے ساتھ جزو مرکوز کھانا پکانا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
گرین زیبرا ٹماٹر 1983 میں ایوریٹ ، واشنگٹن میں ، کاشتکار ٹام ویگنر کے ذریعہ تیار کیے گئے تھے۔ پلانٹ بریڈر کے طور پر ، ویگنر سدا بہار ٹماٹر کی طرف سے طویل عرصے سے دلچسپ تھا لیکن پکنے پر پھلوں کی نازک فطرت سے مایوس تھا۔ واگنر نے ایک دھاری دار سبز قسم تیار کرنے کا فیصلہ کیا جو شگاف کے خلاف مزاحم ہوگا اور چار وارث قسموں کو عبور کرسکتا ہے ، ان میں سے ایک سدا بہار ٹماٹر تھا۔ ویگنر نے ٹماٹر کو گرین زیبرا کا نام دیا ، جو ٹماٹر کی انوکھی ڈوروں کی اشارہ ہے۔ گرین زیبرا ٹماٹر 1993 سے 1996 کے درمیان ویگنر کی ٹیٹر میٹر بیج کیٹلاگ میں نمایاں تھے ، اس وقت کے دوران اس نے باغبانی اور پاک دونوں دنیا میں تجارتی کامیابی حاصل کی۔ آج گرین زیبرا ٹماٹر میکسیکو اور کیلیفورنیا سے باہر بڑھتے اور تقسیم کیے جاتے ہیں۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں گرین زیبرا ٹماٹر شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے گرین زیبرا ٹماٹر اشتراک کیا ہے اس کے لئے خصوصی پروڈکٹ ایپ کا استعمال کرتے ہوئے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام تشخیصی اشارہ کریں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
سیوری کی طرح نظر آتی ہے
 ایتھنز یونان کی سنٹرل مارکیٹ قدرت کا تازہ ایتھنز کی وسطی مارکیٹ 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr قریبایتھنز، اٹکی ، یونان تقریبا 9 دن پہلے ، 3/01/21 شیرر کے تبصرے: ٹائیگر سبز ٹماٹر  یونیورسٹی ڈسٹرکٹ فارمرز مارکیٹ کٹیٹاس ویلی گرین ہاؤس 502 ای تیسری ایلینسبرگ WA 98926 509-925-5596 https://www.facebook.com/kittitasvalleygreenhouse/ قریبسیئٹل، واشنگٹن ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 116 دن پہلے ، 11/14/20 شیرر کے تبصرے: عمدہ پیچیدہ ٹماٹر ، اپنے سالسا میں آزمائیں !!  سانتا مونیکا کسان مارکیٹ منک رانچ قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 175 دن پہلے ، 9/16/20  سانتا مونیکا کسان مارکیٹ منک رانچ قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 203 دن پہلے ، 8/19/20  خاصیت پیدا کرتے ہیں منک رانچ قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 216 دن پہلے ، 8/06/20  خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 230 دن پہلے ، 7/23/20 شیرر کے تبصرے: گرین زیبرا ٹماٹر اب گھر میں! 🦓  خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہیناک سان ڈیاگو CA 619-295-3172 https://www.sp विशेषtyproduce.com قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 232 دن پہلے ، 7/21/20 شیئرر کے تبصرے: زیبرا ٹماٹر اسٹاک میں ہیں!  سانتا مونیکا کسان مارکیٹ منک رانچ قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 242 دن پہلے ، 7/11/20  ایتھنز یونان کی سنٹرل مارکیٹ قدرت کا تازہ ایتھنز کی وسطی مارکیٹ 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr قریبایتھنز، اٹکی ، یونان تقریبا 37 377 دن پہلے ، 2/27/20 شیرر کے تبصرے: سبز شیر ٹماٹر  رینبو گروسری کوآپریٹو رینبو گروسری 1745 فولسم اسٹریٹ سان فرانسسکو CA 94103 415-863-0620 قریبسان فرانسسکو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 607 دن پہلے ، 7/12/19  پوری فوڈز مارکیٹ پوری فوڈز مارکیٹ۔ کیلیفورنیا سینٹ۔ 1765 کیلیفورنیا اسٹریٹ سان فرانسسکو CA 94109 415-674-0500 قریبسان فرانسسکو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 607 دن پہلے ، 7/12/19 شیئرر کے تبصرے: خوبصورت۔ |
