| فوڈ بز: موروثی ٹماٹر کی تاریخ | سنو |
پیدا کرنے والا
| کانگ تھاو | ہوم پیج |
تفصیل / ذائقہ
بلیک زیبرا ٹماٹر گرین زیبرا کے سائز اور شکل میں قریب سے مماثلت رکھتا ہے ، بالکل گول اور تقریبا چار سے پانچ سینٹی میٹر قطر میں۔ اس کا بیرونی حصہ جامنی اور مہوگنی رنگ میں عمودی گہری سبز لکیروں کے ساتھ ہے ، اور اس میں مہوگنی داخلہ کا ٹھوس گوشت ہے۔ اس کا ذائقہ غیر معمولی طور پر امیر اور دھوئیں اور مٹھاس کے اشارے کے ساتھ پیچیدہ ہے ، جو اس کے سیاہ ٹماٹر والدینیت کا اشارہ ہے۔ کالے زیبرا کے ٹماٹر پودوں کو غیر متعینہ درجہ میں درجہ بندی کیا جاتا ہے ، کیونکہ پھل جس سے وہ پیدا ہوتا ہے وہ ایک وسیع مدت کے دوران پک جاتا ہے ، اور وہ اچھی بیماری کے خلاف مزاحمت اور خشک سالی سے برداشت کرنے والے بھرپور ، پرچر پروڈیوسر ہونے کے لئے جانا جاتا ہے۔
موسم / دستیابی
سیاہ زیبرا ٹماٹر گرمیوں اور موسم خزاں میں دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
بلیک زیبرا ٹماٹر زیبرا ٹماٹر فیملی میں نسبتا new نیا اضافہ ہے۔ یہ سیاہ زیبرا ٹماٹر فریسنو ، CA کے قریب کانگ تھاو فارمس سے آئے ہیں۔ انہیں نباتاتی لحاظ سے لائکوپرسن ایسکولٹم 'بلیک زیبرا' ، یا متبادل طور پر ، سولنم لائکوپرسیکم 'بلیک زیبرا' کے طور پر درجہ بند کیا گیا ہے ، کیونکہ اب کچھ باغبانی ماہرین جدید سالماتی ڈی این اے شواہد کی بنیاد پر اصل درجہ بندی میں واپسی کے لئے استدلال کرتے ہیں۔
غذائی اہمیت
بلیک زیبرا ٹماٹر کی جلد کا جامنی رنگت گلابی رنگ انتھکائیننس ، بیماریوں سے لڑنے والے مرکبات کی اعلی سطح پر حامل ہے جو کینسر سے لڑنے ، سوزش کو کم کرنے اور عمر بڑھنے کے عمل کو سست کرنے میں مدد فراہم کرتا ہے۔ باقاعدگی سے ، صحت مند غذا کے ایک حصے کے طور پر اینٹھوکائنن سے بھرپور غذائیں بھی کورونری دل کی بیماری سے محفوظ رکھ سکتی ہیں۔ اس کے علاوہ ، ٹماٹر میں فراخ مقدار میں وٹامن اے ہوتا ہے ، جو اچھے وژن کو برقرار رکھنے کے لئے ضروری ہے ، اور وٹامن سی ، ایک قدرتی اینٹی آکسیڈینٹ اور اینٹی سوزش ہے جو انفیکشن اور بیکٹیریا کے خلاف مدافعتی نظام کے ردعمل کو بہتر بنا سکتا ہے۔
درخواستیں
کالی زیبرا ٹماٹر سلاد کے ل wed پٹے میں ٹکڑے ٹکڑے کرنے ، کبابوں کے ل ske اسکیچنگ کرنے ، یا بھرے ہوئے سامان کو کھوکھلی کرنے کے لئے مثالی سائز ہیں۔ ان کے بھرپور اور پیچیدہ ذائقہ کی وجہ سے ، ہیرلووم ٹماٹر کی اقسام جیسے بلیک زیبرا کو خام چھوڑ دیا جاتا ہے ، یا انہیں گرم کرنے کے لئے کافی پکایا جاتا ہے۔ وہ تقریبا کسی بھی ترکیب میں استعمال ہوسکتے ہیں جو روایتی ٹماٹر کا مطالبہ کرتی ہے۔ اپنے پسندیدہ پاستا میں شامل کرنے کے لئے لہسن اور زیتون کے تیل کے ساتھ sautéing کی کوشش کریں ، ترکاریاں یا برگر اتارنے کے لئے ، یا نرغہ لگائیں اور اضافی کنواری زیتون کا تیل ، سمندری نمک اور کالی مرچ ڈال کر ٹاسڈڈ بیگ کے ٹکڑوں پر خدمت کریں۔ تازہ تلسی سے گارنش کریں۔ ان کے بہترین ذائقہ کو برقرار رکھنے کے لئے ، سیاہ زیبرا ٹماٹر کمرے کے درجہ حرارت پر پکنے اور استعمال کے ل to تیار ہونے تک رکھیں۔ اس کے بعد ریفریجریشن کا استعمال کشی کے عمل کو سست کرنے اور مزید پکنے سے روکنے کے ساتھ ساتھ کٹے ہوئے ٹماٹروں کو دو دن تک رکھنے کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
کالی ٹماٹر جزیرہ نما کریمین کے ساتھ ساتھ جنوبی یوکرین کے ہیں۔ ان کو اصل میں صرف ایک چھوٹی سی قابل شناخت اقسام تک ہی محدود کردیا گیا تھا جب تک کہ 19 ویں صدی کے اوائل میں کریمین جنگ سے وطن واپس آنے والے فوجیوں نے پورے مغربی روس میں بیج تقسیم نہیں کیے تھے۔ سابق سوویت یونین کے علاقوں میں اب کالی ٹماٹر کی کم از کم پچاس قسمیں پائی گئیں ہیں ، اسی طرح ایک درجن دیگر اقسام جن کی کٹائی کہیں اور ہوئی ہے ، جیسے جرمنی اور امریکہ میں۔
جغرافیہ / تاریخ
بلیک زیبرا ٹماٹر ایک سیاہ ٹماٹر اور گرین زیبرا ٹماٹر کے مابین میراث کا ایک عبور ہے۔ گرین زیبرا ٹماٹر اقسام کو آلو اور ٹماٹر بریڈر ، ٹام ویگنر نے 1980 کی دہائی میں تیار کیا تھا ، اور اب اس کو دھاری دار اور دو رنگ ٹماٹروں میں ایک کلاسک سمجھا جاتا ہے۔ واگنر نے گرین زیبرا کو پالنے کے ل Ever ایورگرین ، ایک درمیانے سائز کا سبز ٹماٹر سمیت چار وارث ٹماٹر استعمال کیے ، جس کی وجہ اس کی خصوصیات گہری سبز اور پیلے رنگ کی دھاری ہے۔ 1983 میں ، ویگنر نے اپنے ٹیٹر میٹر بیج کیٹلاگ میں گرین زیبرا ٹماٹر متعارف کرایا۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں وارث بلیک زیبرا ٹماٹر شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| فوڈی کچلنے | بروراٹا اور میراث ٹماٹر کیپریس سلاد |
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے اسپیریلیٹی پروڈکٹ ایپ کا استعمال کرتے ہوئے ہیرلوم بلیک زیبرا ٹماٹر شیئر کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 209 دن پہلے ، 8/13/20 شیرر کے تبصرے: مخلوط ورثہ ٹماٹر ہیں  سانتا مونیکا کسان مارکیٹ فریسنو سدا بہار قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 259 دن پہلے ، 6/24/20 شیئرر کے تبصرے: بلیک زیبراس !!  سانتا مونیکا کسان مارکیٹ خصوصیت 619-295-3172 قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 588 دن پہلے ، 7/31/19 شیئرر کے تبصرے: تمام ٹماٹر اندر ہیں! |
