| لکی ڈاگ فارم |
تفصیل / ذائقہ
زنفینڈیل انگور درمیانے درجے سے لے کر بڑے سائز کے ہوتے ہیں اور گول انڈاکار سے شکل میں ہوتے ہیں ، بڑے ، مضبوطی سے بھرے ہوئے جھنڈوں میں بڑھتے ہیں۔ موٹی جلد گہری سرخ سے جامنی رنگ کے سیاہ تک ہوتی ہے اور پارباسی گوشت انتہائی رسیلی ہوتا ہے اور اس میں کچھ بیج ہوتے ہیں۔ زنفینڈیل انگور میں شوگر کی مقدار زیادہ ہوتی ہے ، وہ تیزابیت والے ہوتے ہیں ، اور اس میں مسالا ، بلیک بیری اور بیر کے اشارے کے ساتھ گہری ، میٹھی فروٹ ذائقہ ہوتا ہے۔ زنفینڈیل شراب کا ذائقہ آب و ہوا پر منحصر ہوتا ہے کیونکہ گرم علاقوں میں پائے جانے والے انگور سونگھ ، بلیک بیری اور کالی مرچ کے نوٹ کے ساتھ شراب پیدا کرتے ہیں جبکہ ٹھنڈے علاقوں میں اگنے والے انگور بہت زیادہ پھلدار ، بیری ذائقوں کی حامل ہوتی ہیں۔
موسم / دستیابی
زنفینڈیل انگور موسم خزاں میں دستیاب ہے۔
موجودہ حقائق
زنفینڈیل انگور ، جو نباتاتی طور پر وٹیز وینیفر کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے ، ایک سیاہ فام انگور ہے جو بنیادی طور پر شراب بنانے کے لئے استعمال ہوتا ہے۔ اطالوی زبان میں پریمیٹو انگور اور کروشین میں کرلجنک کاسٹیلنسکی کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، زنفینڈیل انگور مضبوط سرخ شراب اور نیم میٹھا ، ہلکی گلابی ونٹیج دونوں تیار کرنے کے لئے استعمال ہوسکتے ہیں۔ زنفینڈیل انگور کیلیفورنیا کی شراب کی صنعت سے مشہور کیے گئے تھے اور اکثر وہ کیلیفورنیا کی شراب کے طور پر جانے جاتے ہیں حالانکہ وہ ریاستہائے متحدہ نہیں ہیں۔ کیلیفورنیا کے تمام انگور کے باغوں میں دس فیصد سے زیادہ مختلف قسم کے پودے لگاتے ہیں ، اور کیلیفورنیا میں کچھ زانفندیل داھلیاں ہیں جن کی عمر پچاس سال سے زیادہ ہے۔ زنفندیل انگور دیگر شراب انگوروں سے منفرد ہیں کیونکہ ہر ایک انگور بیل پر مختلف اوقات میں پک سکتا ہے اور یہ ہلکا ، کم مقدار میں انگور زیادہ پختہ انگوروں کے ساتھ پکے ہوئے انگاروں کے ساتھ اگتے ہوئے دیکھنے میں بھی عام ہے۔
غذائی اہمیت
زنفینڈیل انگور وٹامن اے ، سی ، اور کے سے مالا مال ہیں اور اس میں اعلی مقدار میں سیال موجود ہوتا ہے ، جو ہائیڈریشن اور الیکٹروائلیٹ کی تبدیلی میں مدد کرسکتا ہے۔
درخواستیں
زنفندیل انگور بنیادی طور پر شراب کی انگور کے نام سے جانے جاتے ہیں ، لیکن انہیں دستی انگور کی طرح تازہ ، کھائے جاسکتے ہیں۔ انگور کا میٹھا ذائقہ پنیر بورڈوں اور پھلوں کے تالیوں پر جوڑ بنانے کو پورا کرسکتا ہے ، اسے رس میں دبایا جاسکتا ہے ، یا کٹے ہوئے اور سبز سلاد میں پیش کیا جاسکتا ہے۔ انہیں کیک ، ٹارٹ ، شربت اور آئس کریم جیسے سجاوٹ کے اوپر میٹھے کے طور پر بھی استعمال کیا جاسکتا ہے ، اور اسے پکا کر جیلیوں اور جاموں میں بھی کم کیا جاسکتا ہے۔ زنفندیل انگور اور شراب کی جوڑی ٹماٹر پر مبنی پکوان جیسے پاستا یا پیزا ، ہیمبرگرز ، باریکوئڈ میٹ ، وینس ، اور روسٹ چکن کے ساتھ اچھی طرح سے تیار کرتی ہے۔ فرج میں محفوظ ہونے پر وہ پانچ دن تک رکھیں گے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
زنفندیل انگور کو کیلیفورنیا کا انگور کہا جاتا ہے کیونکہ وہ زیادہ تر ریاست میں ہی پیدا ہوتے ہیں اور بڑے پیمانے پر پیداوار کی وجہ سے اس کی بدنامی ہوئی ہے ، لیکن انگور کی اصل دراصل کروشیا سے ملتی ہے۔ ڈیوس کی یونیورسٹی آف کیلیفورنیا کے ڈاکٹر کیرول میرڈیتھ نے دریافت کیا کہ زنفندیل انگور وہی انگور ہیں جیسے اٹلی میں پریمیٹو اور کروشیا میں کرججنک کاسٹیلنسکی اور ڈی این اے فنگر پرنٹنگ نے اس کی ابتدا کروشیا میں حاصل کی ہے۔ اگرچہ انگور ایک ہی ہیں ، بہت سے لوگوں کا کہنا ہے کہ شراب شراب ، آب و ہوا اور کاشت کے طریقوں کی وجہ سے مختلف ہے۔ دسمبر 2007 میں ، الکحل کو ممیز کرنے کی کوشش میں ، ریاستہائے مت ruledحدہ نے حکم دیا کہ پروڈیوسروں کو انگور اور اس خطے کے لحاظ سے اپنی شراب کو زینفندیل یا پریمیٹو ، پر لگانا چاہئے۔
جغرافیہ / تاریخ
زنفینڈیل انگور کی اصل اصل نامعلوم نہیں ہے ، لیکن یہ نظریہ ہے کہ وہ کروشیا کے مقامی طور پر انگور کی ایک قسم سے ہیں جو کرلجنک کاٹیلنسکی کے نام سے جانا جاتا ہے۔ آج زنفندیل انگور زیادہ تر ریاستہائے متحدہ میں کاشت کیے جاتے ہیں ، جہاں انھیں پہلی بار 1800 کی دہائی کے اوائل میں ریکارڈ کیا گیا تھا اور انھیں 1852-1857 کے درمیان سونے کے رش کے دوران کیلیفورنیا میں متعارف کرایا گیا تھا۔ زنفینڈیل انگور خاص مارکیٹوں میں پایا جاسکتا ہے اور ریاستہائے متحدہ ، میکسیکو ، چلی ، برازیل ، اٹلی ، کروشیا ، جنوبی افریقہ اور آسٹریلیا میں کاشت کیا جاسکتا ہے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں زنفینڈیل انگور شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| بوجن پیٹو | زنفینڈیل انگور ، روزیری اور جن کرش | |
| شراب میوزک | شراب پریمی کے انگور جیلی |
حال ہی میں مشترکہ
کسی نے خصوصی پروڈکٹ ایپ کے لئے زنفندیل انگور کا اشتراک کیا آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 سانتا مونیکا کسان مارکیٹ لوری نکولس 1358 ہرن وادی آر ڈی اروو گرانڈے CA 93420 1-805-801-3370 قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 525 دن پہلے ، 10/02/19 شیرر کے تبصرے: ایک پھلی میں دو مٹر سے زنفندیل انگور! |
