تفصیل / ذائقہ
کالے سیج پتے انتہائی خوشبودار ہوتے ہیں اور اس کا رنگ سبز ہوجاتا ہے۔ پورا پودا چھوٹے بالوں میں ڈھکا ہوا ہے جو تنوں کو دیتے ہیں اور چاندی کے سبز رنگ کا مادہ چھوڑ دیتے ہیں۔ یہ بابا مختلف قسم کے سفید سے ہلکے نیلے اور لیوینڈر پھول پیدا کرتے ہیں جو موسم بہار اور موسم گرما کے ابتدائی مہینوں میں کھلتے ہیں۔ یہ پھول گولہ دارانہ جھنڈوں میں اگتے ہیں جنھیں بطور خروش کہتے ہیں اور بابا کے پودوں کے تنے کو لکیر دیتے ہیں۔ کھلتے موسم کے بعد ، کالے بابا کے تنوں اور بھنور سخت اور سیاہ ہوجائیں گے ، یہ ایک خصوصیت ہے جو پودوں کے مشترکہ نام کے لئے ذمہ دار ہے۔ بلیک سیج میں ایک تیز جڑی بوٹیوں کا ذائقہ ہوتا ہے جو ہلکی سی کھجلی والا ہوتا ہے۔
موسم / دستیابی
کالا بابا سال بھر دستیاب ہوتا ہے اور موسم بہار اور موسم گرما کے ابتدائی مہینوں میں کھلی ہوئی پایا جاتا ہے۔
موجودہ حقائق
کالا بابا ، جو بوٹیاتی طور پر سالویہ میلیفر کے نام سے جانا جاتا ہے وہ لامیسی یا ٹکسال خاندان کا رکن ہے۔ کالے بابا کو ایک بوٹی دار سدا بہار جھاڑی کے طور پر درجہ بندی کیا گیا ہے اور اسے ہنی بابا یا جیڈ کارپیٹ بھی کہا جاتا ہے۔ جنوبی کیلیفورنیا کے کچھ حصوں میں جو اعلی آلودگی کی سطح کے تابع ہیں بلیک سیج کو کچھ ماہر حیاتیات آلودگی کی سطح کے قدرتی اشارے کے طور پر استعمال کرتے ہیں جس کی وجہ سے اس میں سلفر ڈائی آکسائیڈ اور اوزون ہوا آلودگی کی اعلی حساسیت ہے۔ مکھیوں کے شہد سے بھی کالے بابا کی شہد کی ایک نایاب اور طلب کی گئی ہے جو سیاہ بابا کے پودے کو جرگ کرتی ہے۔
غذائی اہمیت
بلیک سیج مختلف قسم کے سوزش آمیز مرکبات جیسے یورسولک ایسڈ اور ڈائپرپائنائڈس پر مشتمل ہے۔
درخواستیں
پاک بابا کو پاک دنیا میں خوشبودار اور ذائقہ دار جڑی بوٹی کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ اسے ترکیبیں میں استعمال کیا جاسکتا ہے جہاں بھی روایتی بابا طلب کیا جاتا ہے ، لیکن یہ بات ذہن میں رکھیں کہ چوری شدہ کالے بابا نے روایتی اسٹور والے بابا سے زیادہ مضبوط ذائقہ لیا ہے۔ اس کا ذائقہ موسم سرما کی اسکواش ، بھوری مکھن ، پولٹری ، وینس ، ناشپاتی ، پنیر ، آلو اور دیگر جڑی بوٹیاں جیسے دونی اور تیمیم کے ساتھ اچھی طرح سے شادی کرتا ہے۔ مختلف قسم کی تیاریوں میں تازہ کا استعمال کریں یا پتے کو خشک کرکے ایک خشک جڑی بوٹی کے طور پر مستقبل میں استعمال کرنے کے ل. ذخیرہ کیا جاسکتا ہے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
بلیک سیج کا استعمال روایتی طور پر مقامی امریکیوں کے ذریعہ کیا جاتا ہے جو چونش کے لوگوں کے نام سے جانا جاتا ہے ، جسمانی درد کے علاج میں ، خاص طور پر پاؤں اور نچلے پیروں کے ل. غسل کے ل. جڑی بوٹیوں کو بھگانے کے ل to استعمال کیا جاتا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
بلیک سیج جنوبی اور وسطی کیلیفورنیا نیز باجا کے علاقے میں بھی سطح سمندر سے 1200 میٹر تک بڑھتا ہوا پایا جاسکتا ہے۔ یہ ساحلی بابا کی صفائی کے طور پر سینڈی ساحل سمندر کے علاقوں اور سخت شاخوں کی طرح خشک پہاڑیوں پر پنپ سکتی ہے۔ خشک سالی سے بچنے والا ایک پلانٹ بلیک سیج مکمل سورج کو جزوی سایہ پر ترجیح دیتا ہے اور سالانہ 12 ”اور 15“ بارش کی ضرورت ہوتی ہے۔ یہ کٹاؤ کنٹرول اور دوبارہ پودوں کے منصوبوں کے ساتھ ساتھ کیلیفورنیا میں آبائی زمین کی تزئین میں بھی مشہور ہے۔ فطرت میں پودا تتلیوں ، مکھیوں ، چھوٹے ستنداریوں اور پرندوں جیسے ہمنگ برڈز اور بٹیروں کے لئے رہائش گاہ اور خوراک کا ذریعہ فراہم کرتا ہے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں بلیک سیج شامل ہے۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
