تفصیل / ذائقہ
گرم ہاؤس کھیرے لمبائی میں 60 سینٹی میٹر سے زیادہ تک پہنچنے کی صلاحیت کے ساتھ لمبا ، پتلی اور بیلناکار ہیں۔ بیرونی جلد جنگل سبز ہے جس کی ہموار اور کھلی ہوئی ساخت ہے۔ اندرونی گوشت ہلکا سا سبز سے پارباسی سفید ہوتا ہے اور اس میں بہت سے ترقی یافتہ اور غیر تلخ بیج ہوتے ہیں۔ گرم ہاؤس کھیرے کا کرکرا بناوٹ کا ہلکا اور میٹھا ذائقہ ہوتا ہے۔
موسم / دستیابی
گرم ہاؤس ککڑی سال بھر دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
ہاٹ ہاؤس ککڑیوں ، جن کو بوٹیکل طور پر ککومیس سیٹیوا کے نام سے درجہ بند کیا گیا ہے ، ککربائٹیسی خاندان کے ممبر ہیں ، جس میں خربوزے ، اسکواش اور لوکی بھی شامل ہیں۔ انگریزی ککڑی اور یوروپی ککڑی کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، ہاٹ ہاؤس کھیرے کو برپلیس کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے جس کا مطلب ہے کہ ان کی پتلی کھالیں ہیں ، میٹھے ہیں ، اور سمجھا جاتا ہے کہ یہ ہضم کرنا آسان ہے۔ اس کو یہ نام اس لئے ملا کیونکہ یہ حرارت اور روشنی کے ساتھ ماحولیاتی حالات کے زیر انتظام گرین ہاؤسز میں اگتا ہے۔ ککڑی کی ساخت اور پانی کے وزن کو محفوظ رکھنے کے ل plastic ، یہ پلاسٹک کی لپیٹ میں سکڑ جاتا ہے ، جو سپر مارکیٹ میں بصری پہچان سے دوگنا ہے۔
غذائی اہمیت
گرم ہاؤس کھیرے وٹامن اے ، کے ، سی ، اور پوٹاشیم کا ایک بہترین ذریعہ ہیں۔
درخواستیں
گرم ہاؤس کھیرے کو کچی اور پکی دونوں طرح کے استعمال میں استعمال کیا جاسکتا ہے۔ انہیں کٹے ہوئے اور سلاد اجزاء کے طور پر ملا ہوا گرینس ، کالز ، اور جڑی بوٹیوں والی سبز جیسے اروگولا کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے۔ ہا saس ہاؤس ککڑی پاستا سلاد ، سینڈویچ ، ڈپس اور سوشی میں ایک زبردست ٹیکچوریکل جز ہے۔ ان کو لمبائی کی طرف ، چوڑائی کی طرح ، ڈائسڈ اور جیلیئنڈ کیا جاسکتا ہے۔ ہاٹ ہاؤس کھیرے کو بھی انا ہوا ، صاف ، اچار ، یا تھوڑا سا پکا کر سوپ میں شامل کیا جاسکتا ہے۔ اعزازی اجزاء میں سرخ اور سفید مچھلی ، شیلفش ، بھیڑ ، گائے کا گوشت ، مرچ ، ٹماٹر ، پودینہ ، اوریگانو ، دہی ، لہسن ، زیرہ ، مرغی ، سور کا گوشت اور تازہ چیزیں جیسے فیٹا ، ریکوٹا اور فارم ہاؤس طرز کی چیزیں شامل ہیں۔ ریفریجریٹر میں محفوظ ہونے پر ہاٹ ہاؤس ککڑی ایک ہفتہ تک برقرار رہے گی۔
نسلی / ثقافتی معلومات
قدیم رومیوں نے سال بھر ککڑی تیار کرنے کے لئے ہوم ہاؤسز یا گرین ہاؤسز استعمال کیے۔ ککڑی ایک گرم موسم کی فصل ہے جس میں ضروری بڑھتی ہوئی صورتحال اور پورے سورج کی روشنی کی کثرت ہوتی ہے۔ گرین ہاؤسز غیر مقامی یا غیر روایتی بڑھتے ہوئے خطوں ، جیسے قدیم روم ، اور موسم سرما اور بہار کے ابتدائی مہینوں میں ، ان حالات کی نقل تیار کرسکتے ہیں ، جب کھیتوں کی فصل کے طور پر قدرتی طور پر دستیاب نہیں ہوتے ہیں تو وہ ککڑیوں کے ل additional اضافی موسم پیدا کرسکتے ہیں۔
جغرافیہ / تاریخ
ککڑیوں کا تعلق وسطی ایشیا سے ہے اور اس کی کاشت 3،000 سال سے زیادہ کی گئی ہے۔ اس کے بعد وہ پورے یورپ میں پھیلے ہوئے تھے اور چودہویں صدی میں انگلینڈ پہنچے تھے۔ ہاٹ ہاؤس ککڑیوں کی اصل تاریخ نسبتا unknown معلوم نہیں ہے ، لیکن ککڑی انگلینڈ میں 17 ویں صدی کے وسط سے شروع ہوتی ہوئی تیزی سے مشہور ہوگئی۔ آج ہاٹ ہاؤس کھیرے کو کسانوں کی منڈیوں اور یورپ ، ریاستہائے متحدہ ، کینیڈا ، اور میکسیکو میں تجارتی منڈیوں میں پایا جاسکتا ہے۔
خصوصیات والے ریستوراں
ریستوراں فی الحال ان کے مینو کے جزو کے طور پر اس کی مصنوعات کو خرید رہے ہیں۔
| پینڈری ایسڈی (5 ویں اور گلاب) | سان ڈیاگو CA | 619-738-7000 |
| پینڈری ایسڈی (شیر فش) | سان ڈیاگو CA | 619-738-7000 |
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں گرم ہاؤس کھیرے شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
