| فوڈ بز: ٹکسال کی تاریخ | سنو |
پیدا کرنے والا
| کولیمین فیملی فارمز | ہوم پیج |
تفصیل / ذائقہ
کالی پیرو ٹکسال کے پتے پتلی اور گہرے ہوتے ہیں جس کے ساتھ واضح تاکیدار اور تھوڑا سا ارغوانی رنگ ہوتا ہے۔ بلیک پیرو ٹکسال کا ذائقہ باغ کے مختلف قسم کے ٹکسالوں کے مقابلے میں نمایاں طور پر تیز ہے۔ اس کا ذائقہ اور خوشبو تلسی ، ترگن ، پودینہ اور چونے کا مرکب ہے۔
موسم / دستیابی
سیاہ پیرو ٹکسال عام طور پر گرمیوں کے مہینوں میں دستیاب ہوتا ہے۔
موجودہ حقائق
کالی پیرو ٹکسال ، جو Huacatay کے نام سے بھی جانا جاتا ہے (جس کا اعلان 'واہ کاہ ٹائی' ہے) جنوبی پیرو کے کھانوں میں ایک اہم کردار ادا کرتا ہے۔ جوش و جذبے سے ٹیجٹیس منٹا کے نام سے جانا جاتا ہے ، یہ آسٹریسی خاندان کی سالانہ جڑی بوٹی ہے ، اور میریگولڈ کا پیرو کزن ہے۔
درخواستیں
کالی پیرو ٹکسال سٹو ، سوپ اور پیرو اجیسی میں بطور مسال استعمال ہوتا ہے۔ اس کو پولٹری ، بھیڑ اور سمندری غذا کے لئے جڑی بوٹیاں تیار کرنے کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے۔ سیاہ پیرو ٹکسال کا ٹھنڈا صاف معیار خاص طور پر ٹھنڈے میٹھے میں مفید ہے جو تیز دقیانوسی معیار کا مطالبہ کرتی ہے۔ کالی پیرو ٹکسال کے پھول اور پتے سخت خوشبو پیدا کرتے ہیں کیوں کہ اس میں ایک ضروری تیل ہوتا ہے جسے ہیوکاٹی آئل کہتے ہیں۔ Huacatay تیل بوٹی دار اور پھولوں کی خوشبو بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
میکسیکو میں ، کالی پیرو ٹکسال عام طور پر نزلہ زکام کے علاج کے ل medic چائے کی شکل میں میڈیکل طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ اس کے بہت خوشبودار پتے کے ساتھ سیاہ پیرو پودینہ ایک پیسٹ میں گراؤنڈ ہے اور بہت سی پیرو انڈین پکوانوں کا ذائقہ استعمال کرتا ہے۔ Huacatay پیسٹ Ocopa کہا جاتا ہے پیرو پیرو آلو کی مشہور ڈش میں استعمال کیا جاتا ہے. بہت ساری جگہوں پر کالی پیرو ٹکسال کو نواح سمجھا جاتا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
کالی پیرو پودینہ جنوبی امریکہ کے جنوبی علاقوں کے سمندری مزاج کے گھاس کے علاقوں میں ہے۔ اس میں ارجنٹائن ، پیرو ، بولیویا ، چلی اور پیراگوئے کے ممالک شامل ہیں۔ اس وقت اس کی کاشت شمالی امریکہ تک پھیل چکی ہے۔ کالی پیرو ٹکسال براعظم یورپ ، ایشیا ، افریقہ اور آسٹریلیا ، ہندوستان اور مڈغاسکر کے ممالک میں بھی متعارف کرایا گیا ہے۔ Huacatay کے دواؤں کا استعمال قدیم Inca تہذیب پر واپس جاتا ہے۔ سیاہ پیرو پیرو ٹکسال اس کے تیل کے لئے تجارتی طور پر 1750 میں شروع کیا گیا تھا۔ افریقی براعظم میں ، اس پودے کو کیڑوں اور کیڑے سے بچانے اور ان کی حفاظت کے لئے استعمال کیا جاتا ہے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں سیاہ پیرو ٹکسال شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| ہمت والا پیٹو | پیرو اجی وردے سوس | |
| زندگی اجر | لوکرو ڈی زاپیلو | |
| میرے سوپ میں ایک نیا نیا ہے! | اینڈین اسٹائل بنا ہوا آلو ہواٹا-پیلے مرچ کی چٹنی کے ساتھ |
حال ہی میں مشترکہ
اسپیشلٹی پروڈیوس ایپ کو استعمال کرکے لوگوں نے بلیک پیرو ٹکسال کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 سانتا مونیکا کسان مارکیٹ قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 616 دن پہلے ، 7/03/19 شیرر کے تبصرے: ہوکاٹے کولیمین فیملی فارمس سے مارکیٹ میں پیشی کررہے ہیں  سانتا مونیکا کاشتکار رومیو کولمین 1-805-431-7324 قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 672 دن پہلے ، 5/08/19 شیرر کے تبصرے: کولیمین فیملی فارمز |
