اوبا ریڈ انفارمیشن اور حقائق

تفصیل / ذائقہ

سرخ آوبا کے پتے درمیانے درجے سے بڑے اور بڑے اور وسیع شکل کے ہوتے ہیں ، جس کی اوسط چوڑائی 10-15 سنٹی میٹر اور لمبائی 5 تا 13 سینٹی میٹر ہے ، حالانکہ یہ پودوں کو روکنے کے لئے زیادہ تر چھوٹی عمر میں زیادہ تر کاٹے جاتے ہیں۔ پھول گہرے سرخ پتے انتہائی رنگت والے ہیں ، اور یہ رنگ پتی کی سطح اور نیچے دونوں طرف متحرک ہے۔ پتیوں میں بھی کناروں کی داڑھی ہوتی ہے جو ایک جگہ پر چھوٹی ہوتی ہے اور چھوٹے ، عمدہ بالوں کی سطح پر چلتی ہے۔ سرخ آوبا کے پتوں میں ایک پیچیدہ ذائقہ ہوتا ہے جو پودینے ، لیموں اور سونگھ کا مرکب ہوتا ہے ، اور خوشبو خوشبو سے ظاہر ہوتی ہے جب وہ پھٹے یا کچل جاتے ہیں۔

موسم / دستیابی

سرخ اوبی کے پتے گرمیوں میں ملتے ہیں۔

موجودہ حقائق

ریڈ اوبیہ کے پتے ، نباتاتی لحاظ سے پیرولا فرٹیسنس ور کے بطور درجہ بند ہیں۔ کرسپا ، ایک خوشبودار بوٹی والے پودے پر اگتے ہیں اور لامیسی ، یا پودینہ کنبے کے رکن ہیں ، جس میں تلسی ، بابا اور لیوینڈر سمیت بہت سے دوسرے پودوں پر مشتمل ہے۔ اس کو شِو ، جامنی رنگ کے پودینہ ، رِٹلس نیک ہیڈ ، اکاجیسو ، چینی تلسی ، جسوپ ، اور پیریلا کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، سرخ رنگ کے آلو پتوں کو عام طور پر اچار والے پِلumsوں کو رنگنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے یا سشی اور سشمی پکوان میں رنگ ڈالنے کے لئے گارنش کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔

غذائی اہمیت

سرخ اوبا کے پتے کیلشیم ، فاسفورس ، آئرن ، اور وٹامن اے ، کے اور سی کا ایک بہترین ذریعہ ہیں۔

درخواستیں

امبوشی کو رنگنے کے ل Red سرخ آووبا کے پتے استعمال کیے جاتے ہیں ، جو اچار والے پتے ہیں۔ پتیوں نے پلووں اور سرکے نمکین کو ایک سرخ سرخ رنگ کا رخ موڑ دیا ہے۔ ان پلموں کو پیسٹ بنا کر امیسوسو مکی کے نام سے جانے والے سشی رولوں میں اضافی پتوں سے لپیٹا جاسکتا ہے۔ ریڈ آوبا کا جوس جاپان میں پائے جانے والا ایک عام مشروب بھی ہے اور اسے روزانہ صحت کے فوائد کے ل for فروغ دیا جاتا ہے۔ ریڈ اووبا کے پتے کچھ دن رکھیں گے جب نم کاغذ کے تولیے میں لپیٹ کر اور فرج میں پلاسٹک کے تھیلے میں محفوظ کرلیں گے۔

نسلی / ثقافتی معلومات

جاپان میں ، سرخ آوبا کے پتے اپنی اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات کے لئے مشہور ہیں اور خیال کیا جاتا ہے کہ عمر بڑھنے میں تاخیر کرتے ہیں۔ انہیں عام طور پر سشی اور سشمی کے ساتھ بھی استعمال کیا جاتا ہے کیونکہ ان میں اینٹی مائکروبیل خصوصیات ہیں اور وہ کچے کھانے سے بدہضمی کو روکنے میں مدد کرسکتے ہیں۔

جغرافیہ / تاریخ

سرخ آوبا کے پتے مشرقی چین کے مقامی ہیں جہاں قدیم زمانے سے وہ جنگلی بڑھتے ہوئے پائے جاتے ہیں۔ اس کے بعد انھیں جاپان میں آٹھویں اور نویں صدیوں کے درمیان تعارف کرایا گیا تھا اور تجارتی راستوں کے ذریعہ یورپ اور بقیہ ایشیا میں پھیل گیا تھا۔ 1850 کی دہائی میں ، ریڈ آوبا کے پتے نئی دنیا میں لائے گئے۔ آج ریڈ اوبیہ کے پتے تازہ بازاروں اور ہندوستان ، جاپان ، کوریا ، تھائی لینڈ ، چین ، یورپ ، اور ریاستہائے متحدہ میں خصوصی گروسری میں پائے جاتے ہیں۔