ٹائیگر گری دار میوے کی معلومات ، ترکیبیں اور حقائق

تفصیل / ذائقہ

ٹائیگر نٹ کے پودوں میں گھاس کی طرح پتے ہیں جو لمبائی 35-60 سینٹی میٹر لمبے ہیں۔ تنہائی تنوں کے نیچے ریشوں کی جڑوں کا جال بڑھتا ہے۔ ان جڑوں سے مونگ پھلی کے سائز کے تند یا ٹائیگر گری دار میوے منسلک ہوتے ہیں۔ ٹائیگر گری دار میوے ریشے دار ، گری دار ، کسی حد تک رسیلی اور قدرے میٹھے ہوتے ہیں۔

موسم / دستیابی

ٹائیگر گری دار میوے موسم بہار کے آخر میں لگائے جاتے ہیں ، اور موسم خزاں کے آخر میں کاٹے جاتے ہیں۔ پلانٹ کے خشک ٹبر سال بھر دستیاب ہوتے ہیں۔

موجودہ حقائق

ٹائیگر گری دار میوے کا اضافہ سائپرس ایسکولٹس سے ہوتا ہے ، جو سیڈس فیملی کا ایک جڑی بوٹیوں والا سدا بہار ہے۔ پیپیرس سی ایسکولٹس کا رشتہ دار دنیا کے کچھ حصوں میں گھاس سمجھا جاتا ہے لیکن بہت سے دوسرے لوگوں میں یہ ایک اہم غذائی فصل ہے۔ ایک پودا ہر ایک میں 2500 ٹبر یا ٹائیگر گری دار میوے تیار کرسکتا ہے۔

غذائی اہمیت

ٹائیگر گری دار میوے نشاستہ ، چربی ، چینی اور پروٹین سے بھرپور ہوتے ہیں۔ ان میں وٹامن ای اور سی کے ساتھ ساتھ فاسفورس اور پوٹاشیم بھی زیادہ ہوتا ہے۔ وہ 20-36٪ تیل ہیں یہ تیل 18 فیصد سنترپت چربی اور 82٪ غیر سنترپت چربی ہے ، زیتون کی چربی ساخت کی طرح ہے۔

درخواستیں

ٹائیگر گری دار میوے کا استعمال کچا ، بنا ہوا ، خشک ، بیکڈ ، رس کے طور پر رس ، یا تیل میں پیس کر استعمال کیا جاسکتا ہے۔ ہسپانوی اور نائیجیریا دونوں ٹائیگر گری دار میوے کا استعمال میٹھا دودھ پینے کے لئے کرتے ہیں جسے اسپین میں ہورچاٹا ڈی چوفا اور نائیجیریا میں کنو عیا کہتے ہیں۔ آٹا بنا ہوا ، زمینی ٹائیگر گری دار میوے سے بنایا گیا ہے۔ فیٹی ٹبروں سے تیار کردہ تیل کا بھرپور ، گری دار ذائقہ ہوتا ہے اور اس کا موازنہ زیتون کے تیل سے کیا جاتا ہے ، جو سلاد اور کڑاہی دونوں کے لئے قابل استعمال ہے۔ ٹائیگر گری دار میوے کے صنعتی استعمال میں صابن اور جانوروں کے کھانے کے اجزا شامل ہیں۔

نسلی / ثقافتی معلومات

چین میں ، نیز افریقہ کے ساتھ ساتھ اور آیورویدک دوائی میں ، ٹائیگر گری دار میوے کو مختلف قسم کی بیماریوں کے علاج کے لئے استعمال کیا جاتا ہے۔ اسپین میں ، ٹائیگر گری دار میوے سے بنا ایک مشروب ہورچاٹا ڈی چوفا اب بھی اسہال کے علاج کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ ٹائیگر گری دار میوے بھی اعلی سطح کے اینٹی آکسیڈنٹس کی فخر کرتے ہیں۔ یہ تجویز کیا گیا ہے کہ پیرانتروپس بائسی ، یا پراگیتہاسک 'نٹ کریکر انسان' ، ٹائیگر گری دار میوے پر رہتے تھے۔ یہ تند 6،000 سال پرانے مصری قبروں میں پائے گئے ہیں اور یہ قدیم مصریوں کے لئے کھانے اور بطور دوا ایک اہم فصل تھی۔ مصری انھیں بیئر اور مٹھائیاں بنانے کے لئے استعمال کرتے تھے ، بھنے ہوئے کھائے جاتے تھے ، اور بہت سے طریقوں جیسے دھند ، مرہم اور اینیما میں استعمال ہوتے تھے۔

جغرافیہ / تاریخ

ٹائیگر گری دار میوے کاشت کی گئی سب سے قدیم فصل ہے۔ سی اسکولیٹس کے آثار کے ساتھ 9000 سالہ پرانے تاریخی ٹولز برآمد ہوئے ہیں جس سے یہ سچ ثابت ہوتا ہے۔ یہ خیال کیا جاتا ہے کہ وہ پراگیتہاسک لوگوں کے لئے توانائی کا ایک اہم ذریعہ تھے۔ سی اسکولیٹس کا استعمال پوری دنیا میں پوری دنیا میں ریکارڈ کیا گیا ہے۔ اسے شمالی افریقی عربوں نے اسپین لایا تھا۔ اس کی کاشت پورے امریکہ ، افریقہ ، مشرق وسطی ، جنوبی اور وسطی امریکہ ، یورپ اور ایشیاء میں کی گئی ہے۔ سی ایسکولٹس ہوا کے ذریعہ پگھلا ہوا ہے ، گرم آب و ہوا میں پھیلا ہوا ہے ، اور دلدل یا اچھی آبپاشی والے علاقوں میں بڑھتا ہے۔ ایک بار قائم ہونے کے بعد ، سائپرس ایسکولٹس کو ہٹانا مشکل ہے ، کیونکہ اس میں جڑ کا تہہ شدہ اور پرتوں والا نظام موجود ہے۔

ہدایت خیالات

ترکیبیں جن میں ٹائیگر گری دار میوے شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔

غیر روایتی بیکر		را ٹائگرنٹ چیزکیک
سادہ ویگن بلاگ		ہسپانوی ہورچاٹا
پرورش والا کچن		نائیجیریا طرز کا ٹائیگرنٹ دودھ

حال ہی میں مشترکہ

کسی نے اسپیشلٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرکے ٹائیگر گری دار میوے کا اشتراک کیا آئی فون اور انڈروئد .

پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔