تفصیل / ذائقہ
بحر الکاہل کیکڑے چھوٹے سائز کے ہیں ، جس کا اوسط قطر دو سنٹی میٹر ہے ، اور لمبی ، پتلی اور پتلی ہلکی بھوری تنوں کی شکل میں ڈھل رہے ہیں۔ موم کی چمکیلی جلد سخت ہوتی ہے اور پختہ ہونے پر سبز سے گلابی ، پیلے رنگ ، اور جامنی رنگ کے سرخ رنگ میں تبدیل ہوجاتی ہے۔ ہموار سطح پر بھی بکھرے ہوئے ممتاز نال ہیں۔ گوشت ہاتھی دانت ، کرکرا ، اور مضبوط ہے ، جس میں چھوٹے ، بھوری ، ناقابل خور بیجوں کے ساتھ ایک چھوٹی سی مرکزی گہا کا احاطہ کیا جاتا ہے۔ جب پکا ہوا ہے ، بحر الکاہل کے کیریبے تیز ، تیز تر ذائقہ کے ساتھ کچا ہوتے ہیں۔ پھلوں کے علاوہ ، بحر الکاہل کیکڑے کے درخت گہرے سبز ، بیضوی پتوں کے ساتھ دانت دار کناروں اور خوشبودار ، سفید گلابی پھولوں کو بہار کے موسم میں دیتے ہیں۔
موسم / دستیابی
موسم سرما کے موسم خزاں میں بحر الکاہل کیریبول دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
بحر الکاہل کیریبین ، جو نباتاتی طور پر مالوس فوسکا کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے ، یہ ایک چھوٹے سے چھوٹے ، درخت درخت یا جھاڑی کے پھل ہیں جو بارہ میٹر تک اونچائی میں بڑھ سکتے ہیں اور وہ روسسی فیملی کے ممبر ہیں۔ اوریگون کریب ایپل کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، بحر الکاہل کیکڑے صرف برطانوی کولمبیا سے تعلق رکھنے والی کریب کیپلی کی ذات ہیں اور ندیوں ، جھیلوں کے بیچوں اور دریاؤں کے ساتھ ساتھ نم ویران علاقوں میں پائی جاتی ہیں۔ یہ کیریبین برطانوی کولمبیا میں فرسٹ نیشن قبائل کو کھانا مہیا کرنے کی ایک بھرپور تاریخ رکھتے ہیں اور آج ان کی تجارتی طور پر پورے شمالی امریکہ میں تقسیم کے لئے کاشت کی جاتی ہے۔ بحر الکاہل کیریبین ان کے ذائقہ دار ذائقہ کے لئے پسند کی جاتی ہے اور عام طور پر اسے محفوظ اور جیلیوں میں استعمال کیا جاتا ہے۔
غذائی اہمیت
بحر الکاہل کیریبین میں فائبر ، وٹامن سی ، آئرن ، پوٹاشیم ، اور میگنیشیم ہوتا ہے۔
درخواستیں
بحر الکاہل کیکپلیس دونوں خام اور پکے ہوئے ایپلی کیشنز جیسے ابلتے یا بیکنگ کے لئے بہترین موزوں ہیں۔ انھیں کچا ، کرکرا کاٹنے کے لئے کچا استعمال کیا جاسکتا ہے ، یا انہیں شہد کے ساتھ پکایا جاسکتا ہے اور بریڈ کھیر یا پائی جیسے میٹھے کو بھرنے کے ل. تیار کیا جاتا ہے۔ ان کو عام طور پر ابلا ہوا اور محفوظ اور جیلی میں پکایا جاتا ہے ، یا خشک اور کشمش کے طور پر سلاد اور کیسلروس میں استعمال کیا جاتا ہے۔ پیسیفک کیریبپل کی ایک انوکھی خصوصیت میٹھا ذائقہ تیار کرنے کی ان کی صلاحیت ہے۔ جب پانی کے نیچے دیودار کے خانے میں محفوظ ہوجائے تو ، سیب کی تیزابیت پھلوں کو نرم اور میٹھا کردے گی جبکہ گوشت کو بڑھاووں کے استعمال کے ل. بھی بچائے گا۔ پیسیفک کیریبپلس میپل کی شربت ، شہد ، دار چینی ، جائفل ، لونگ ، اور ونیلا کے ساتھ اچھی طرح جوڑی بناتے ہیں۔ جب وہ ریفریجریٹر میں پلاسٹک کے تھیلے میں ذخیرہ کرتے ہیں تو وہ کچھ ہفتوں تک رکھیں گے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
بحر الکاہل کیکبپل کے درخت برٹش کولمبیا میں فرسٹ نیشن کے لوگوں کے لئے کھانے کا ایک اہم ذریعہ ، دواؤں کا جزو اور تعمیراتی سامان تھے۔ مک theہ جیسے بہت سارے قبیلہ چھلکے کو چھلک کر پانی میں بھگو دیتے ہیں اور اس کی وجہ سے آنت کے امراض کی علامات کم ہوجاتی ہیں۔ سمیش اور سوانومیش قبائل زخموں کو صاف کرنے اور پیٹ میں درد کو کم کرنے کے لئے چھال کو ابالتے تھے۔ چھال کے دواؤں کے عناصر کے علاوہ ، کیکڑے کو کھانے کے ذرائع کے طور پر استعمال کیا جاتا ، عام طور پر وہ کچا یا محفوظ ہوتا تھا ، اور لکڑی کو مالٹ ، ہینڈل اور دخش جیسے اوزار بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا تھا۔
جغرافیہ / تاریخ
بحر الکاہل کیریبین شمالی امریکہ کے رہنے والے ہیں اور قدیم زمانے سے ساحل اور کاسکیڈ پہاڑوں کے مغرب کے ساتھ جنگل میں بڑھ رہے ہیں۔ آج بحر الکاہل کیکڑے اب بھی جنگلی بڑھتے ہوئے پائے جاتے ہیں اور اس کی کاشت بھی کی جاتی ہے ، جو برطانوی کولمبیا ، کینیڈا ، اور ریاستہائے متحدہ میں کاشت کاروں کی منڈیوں اور خصوصی کرایوں میں دستیاب ہے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں پیسیفک کرابپلس بی سی شامل ہیں .. ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
