تفصیل / ذائقہ
ناروٹو کینٹوکی میٹھے آلو سائز میں چھوٹے سے درمیانے ہیں اور لمبائی ، دیواری اور پتلی شکل میں ہیں ، جس کا اوسط قطر 2-5 سینٹی میٹر ہے۔ بیہوش سرخ پیچ کے ساتھ جلد کھردری اور بھوری ہے ، اور سنجیدار کے چاروں اطراف بہت سی اتلی آنکھیں ملتی ہیں۔ گوشت خشک ، گھنے اور سفید سے سونے کے رنگت والا ہموار ہے۔ جب پکایا جاتا ہے تو ، ناروٹو کینٹوکی میٹھے آلو چپکے اور بہت میٹھے ہوتے ہیں جس میں ذائقے کے ساتھ ہوتے ہیں۔
موسم / دستیابی
موسم سرما میں موسم سرما میں ناروٹو کینٹوکی میٹھے آلو دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
ناروو کینٹوکی میٹھے آلو ، جو نباتاتی لحاظ سے Ipomoea بتات کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے ، جاپان میں سب سے مشہور میٹھے آلو میں سے ایک ہے۔ ان کا نام نارٹو ، اس سرزمین میں جس میں ان کی نشوونما ہوتی ہے ، اور کونٹوکی سے نکلا ہے جس میں ایک ایسا کردار ہے جس کا مطلب جاپانی میں سونے کا ہوتا ہے جس میں گوشت کے انوکھے رنگ کو بیان کیا جاتا ہے۔ ناروتو کینٹوکی میٹھے آلو کھانے اور کنفیکشنری اشیاء دونوں کے لئے استعمال کیا جاتا ہے جس میں مشہور ناروٹو اوزو-امو شامل ہیں ، جو ابلی ہوئی نارٹو کنٹوکی میٹھا آلو ہے جو شہد میں بھگو ہوا ہے اور پھر اسے خشک کیا جاتا ہے۔ اس میٹھی کو توکوشیما سپیشیلٹی برانڈ نے 2013 میں تصدیق کیا تھا ، اور چونکہ میٹھے آلو اس طرح کے محدود خطے میں اگائے جاتے ہیں ، اس وجہ سے یہ ایک مقبول شے ہے جو صرف جاپان میں منتخب اسٹوروں میں پائی جاتی ہے۔
غذائی اہمیت
ناروٹو کینٹوکی میٹھے آلو غذائی ریشہ ، وٹامن سی ، اور وٹامن اے کا ایک بہترین ذریعہ ہیں۔
درخواستیں
نارٹو کنٹوکی میٹھے آلو پکی ہوئی ایپلی کیشنز جیسے بھاپنے ، فرائنگ ، گرلنگ ، اور بیکنگ کے ل best بہترین موزوں ہیں۔ یہ میٹھے اور کریمی سائیڈ ڈش کے طور پر گہری فرائی اور شہد میں میرینڈ ہوسکتے ہیں یا بلپورڈ اور تیمپورا میں تلی ہوئی ہوسکتے ہیں۔ ناروٹو کینٹوکی میٹھے آلو کو بھی کوارٹر ، ابلی ہوئی ، اور سلاد یا گرین میں استعمال کیا جاسکتا ہے۔ مین اور سائڈ ڈش تیاریوں کے علاوہ ، نارٹو کِنٹوکی میٹھے آلو میٹھیوں جیسے کھیروں ، کیک اور جیلی چوکوں میں استعمال ہوتے ہیں۔ وہ آستیں اور خاطر اور شوچو بنانے میں بھی استعمال ہوتے ہیں۔ ناروتو کینٹوکی میٹھے آلو کا جوڑا وسابی آئولی ، سریراچا ، تل ، مسو ، کھروں جیسے ادرک ، اسکیلینز ، اور لہسن ، گوشت جیسے مرغی اور انڈے ، اروگلولا ، اندردخش چارد ، دال ، کافی ، اور سبز چائے کے ساتھ ہے۔ جب وہ کسی ٹھنڈی ، خشک اور تاریک جگہ پر محفوظ ہوجاتے ہیں تو وہ ایک ہفتہ تک رہیں گے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
جاپان کے شہر ناروو شہر میں ، ناروٹو کِنٹوکی میٹھا آلو سیاحوں کی توجہ کا مرکز بن گیا ہے جو شہر کو دیکھنے والوں کو راغب کرتا ہے۔ ہر موسم خزاں میں ، پنرجہرن ناروٹو ریسارٹ میں نارٹو کِنٹوکی آلو فارم کے تجربات ہوتے ہیں جہاں مہمان اپنے میٹھے آلو چن سکتے ہیں۔ ریزورٹ آلو کے کھیت سے تین منٹ کی دوری پر ہے اور مہمانوں کو فارم کا ایک ٹور دیا جاتا ہے تاکہ یہ دیکھنے کے لئے کہ ان نایاب میٹھے آلو کی کٹائی اور پیداوار میں کیا جاتا ہے۔ پھر انہیں میٹھے آلو کی کھدائی کرنے اور اسے ایک یادگار کی حیثیت سے رکھنے کے لئے کھیت میں جانے کی اجازت ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
جاپان کے توکوشیما صوبے میں میٹھے آلو کاشت اگو کے دور سے 1603 سے 1868 تک کی گئی ہے۔ 1952 میں میٹھے آلو کی مقبولیت میں اضافہ ہوا ، اور نئی نسلیں کوکی 14 اور پھر نارٹو کینٹکی کی طرح 1979 میں تیار ہوئیں۔ آج ، نارٹو کینٹوکی جاپان میں توکوشیما پریفیکچر میں ناروٹو شہر کے آس پاس کے چھوٹے سے خطے میں میٹھے آلو ہی پائے جاتے ہیں اور منتخب مارکیٹوں میں فروخت ہوتے ہیں۔
