| مرے فیملی فارمز | ہوم پیج |
تفصیل / ذائقہ
سیاہ مرکت انگور سائز میں درمیانے درجے سے بڑے اور بیضوی شکل کے لحاظ سے گول ہیں ، جس کا اوسط ایک پیسہ کے سائز ، قطر میں سولہ ملی میٹر اور لمبائی میں سترہ ملی میٹر ہے۔ جیٹ - کالی سے نیلی انگور کی درمیانی موٹی جلد ہوتی ہے جس کی وجہ سے تھوڑا سا موم ہوتا ہے۔ پارباسی گوشت مضبوط ہے اور اس میں 2-4 بہت چھوٹے ، ترقی یافتہ بیج ہوتے ہیں جو عام طور پر ناقابل شناخت ہیں۔ کالا زمرد انگور کمپیکٹ کلسٹروں کی طفیلی تاکوں پر اگتے ہیں جو شکل میں مخروط ہوتے ہیں اور ہر ایک انگور میں پچاس کٹے انگور پیدا ہوسکتے ہیں۔ کالی زمرد کے انگور کرکرا ، رسیلی ، اور اعتدال پسند تیزابیت کے ساتھ میٹھے ہیں اور اسے غیر جانب دار چکھنے والا انگور سمجھا جاتا ہے۔
موسم / دستیابی
سیاہ مرکت انگور موسم بہار کے آخر اور موسم گرما میں دستیاب ہے۔
موجودہ حقائق
کالا زمرد انگور ، جو نباتاتی لحاظ سے وٹیز وینیفر کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے ، ابتدائی پکنے والی ، کالی قسم ہے جو کیلیفورنیا کے فریسنو میں کاشت کاروں ڈیوڈ رامنگ اور رون تاریلو نے تیار کی تھی۔ سیاہ مرکت انگور چھ سال کی تحقیق اور متعدد والدین کی منتخب نسل اور ہائبرڈائزیشن کی سات نسلوں کا نتیجہ ہیں جن میں بلیکروز ، اسکندریہ کا مسقط ، سلطانیانا ، شعلہ بیجلیس ، پرلیٹ ، اور کالمیریا شامل ہیں۔ کالی زمرد کے انگور نے ذائقہ میں بہتری لائی ہے اور یہ ایک عمدہ ٹیبل انگور ہے جو میٹھا ، مشروبات ، چٹنی اور جام میں استعمال کیا جاسکتا ہے۔
غذائی اہمیت
سیاہ مرکت انگور میں اینٹی آکسیڈینٹ ، فلاونائڈز اور وٹامن اے ، سی ، اور کے ہوتے ہیں۔
درخواستیں
کالی زمرد کے انگور خام اور پکے دونوں طرح کے استعمال میں استعمال ہوسکتے ہیں جیسے ابلتے ، چکنے اور بھونتے ہیں۔ انہیں زیادہ تر ہاتھ سے کچا ہی کھایا جاتا ہے ، لیکن یہ چٹنی ، کمپوٹس ، میٹھی اور جام بنانے کے ل suitable بھی موزوں ہیں۔ کالی زمرد کے انگور میٹھے ہوتے ہیں اور پینکیکس ، پستہ ، پائی اور شربت میں استعمال ہوسکتے ہیں۔ انھیں مراکش کے مسالے دار چکن میں بھی بھونیا جاسکتا ہے ، ہلکا بنا ہوا بھونڈا اور سالسا میں ڈال دیا جاتا ہے ، کالی مرچ میں فیٹا کے ساتھ بھری ہوئی چیزیں ، نیلی پنیر اور اخروٹ کے ساتھ سلاد کے گرینس میں ملایا جاتا ہے ، اور یہاں تک کہ کاک کے لئے ایک قدرتی میٹھی کے طور پر بھی استعمال کیا جاتا ہے۔ کالی زمرد کے انگور میں گوشت جیسے نمکین ، مرغی ، اور بتھ ، اسفریگس ، سونف ، روزیری ، پودینہ ، لیموں کا رس ، کرائم فریچ ، بکری پنیر ، نیلی پنیر ، فیٹا ، کونگاک ، اور گری دار میوے جیسے اخروٹ ، ہیزلنٹ اور پستا جیسے جوڑے اچھی طرح ملتے ہیں۔ . جب وہ فرج میں مہر بند کنٹینر میں رکھے جاتے ہیں تو وہ ایک ہفتہ تک رہیں گے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
کالے زمرد کے انگور کو کالے انگور کی مارکیٹ کی طلب کو پورا کرنے کے لئے تشکیل دیا گیا تھا جو سیزن کے شروع میں پیش کی جاسکتی ہے۔ کیلیفورنیا نے انگور کی پیداوار میں ریاستہائے متحدہ کی قیادت کرتے ہوئے ، اور کسانوں کی منڈی متنوع پیداوار کے لئے تیزی سے مقبول خریداری کی منزل بننے کے ساتھ ، کالی زمرد کے انگور کو بہتر ، زیادہ دلچسپ ذائقہ اور مئی یا جون کے وسط میں پکنے کی صلاحیت کے ساتھ تشکیل دیا گیا تھا۔ انگور کی دیگر اقسام عام طور پر سیزن کے آخر میں پک جاتی ہیں ، لہذا کالی مرکت کا مقابلہ بہت کم ہوتا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
کالی زمرد کے انگور 1994 میں جاری ہوئے تھے اور انھیں ڈیوڈ ریمنگ اور رون ٹیریلو نے ریاستہائے متحدہ کے محکمہ زراعت کی باغبانی کی فصلوں ریسرچ لیب میں فریسنو ، کیلیفورنیا میں پیش کیا تھا۔ وہ ایک عوامی کاشتکار ہیں جس کی تشہیر پر کوئی پابندی نہیں ہے۔ آج کالی مرکت کے انگور بڑے پیمانے پر ریاستہائے متحدہ امریکہ ، خاص طور پر کیلیفورنیا کے کسانوں کے بازاروں میں پائے جاتے ہیں۔
حال ہی میں مشترکہ
اسپیشلٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرکے لوگوں نے سیاہ مرکت انگور کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 ایتھنز یونان کی سنٹرل مارکیٹ قدرت کا تازہ ایتھنز کی وسطی مارکیٹ 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr قریبایتھنز، اٹکی ، یونان تقریبا 204 دن پہلے ، 8/18/20 شیرر کے تبصرے: انگور سیاہ  سانتا مونیکا کسان مارکیٹ مرے فیملی فارمز قریب ہےسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 259 دن پہلے ، 6/24/20 شیرر کے تبصرے: اب موسم میں !! |
