تفصیل / ذائقہ
ہوتورینڈن سیب شکل میں فلیٹ اور اوسطا on 3 انچ قطر سے کم ہے۔ جلد ایک پرکشش ہلکا سبز رنگ پیلے رنگ کی ہوتی ہے جس میں گلابی رنگ کی سرخ نالی ہوتی ہے جہاں پھل کو سورج کے سامنے لایا جاتا ہے۔ اس کے اندر ، کریمی گوشت موٹے اور ٹھوس ساخت کے ساتھ ہوتا ہے جو پکایا جانے پر پگھل جاتا ہے۔ ذائقہ تیزابیت اور میٹھا کے مابین متوازن ہوتا ہے ، اور جب پکایا جاتا ہے یا بیک ہوجاتا ہے تو اس کا ذائقہ زیادہ امیر ہوتا ہے۔
موسم / دستیابی
خزاں میں ہوتورینڈن سیب دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
ہوتورینڈن سیب (مالس ڈومیلیا) ایک سکاٹش کھانا پکانے والا سیب ہے جو وکٹورین دور سے زندہ رہا ہے۔ اس کا والدین نامعلوم ہے۔ بعض اوقات اس قسم کو وائٹ ہوتورڈن یا میڈن بلوش کے نام سے جانا جاتا ہے۔
غذائی اہمیت
سیب میں متعدد فائدہ مند غذائی اجزاء اور کچھ کیلوری شامل ہیں — ایک درمیانے سیب میں تقریبا 95 95 کیلوری ہوتی ہیں۔ گھلنشیل اور ناقابل تحلیل دونوں شکلوں میں سیب میں موجود فائبر صحت مند ہاضمہ نظام اور بلڈ شوگر کی سطح کو برقرار رکھتا ہے۔ سیب میں موجود وٹامن سی ، دوسرے اینٹی آکسیڈینٹ جیسے قوورسٹین اور کیٹیچن کے ساتھ ، صحت بخش مدافعتی نظام کو فروغ دیتا ہے۔ مجموعی طور پر ، خوراک میں سیب سمیت ذیابیطس ، کینسر ، اور دل کی بیماری جیسی دائمی بیماریوں سے بچنے میں مدد مل سکتی ہے۔
درخواستیں
ہوتورینڈن سیب بنیادی طور پر سیب پکا رہے ہیں ، حالانکہ انہیں میٹھی اقسام کے طور پر کھایا جاسکتا ہے۔ گوشت کریمی اور لذیذ پیواری میں پکایا جاتا ہے ، لہذا یہ ایک غیرمعمولی اور بھرپور سیب کے لئے بہترین ہے۔ ہوتورینڈن نے بھوری ہوئی سیب بھی بنا لیا ، بھوری شوگر اور دار چینی کے ساتھ جوڑا بنا۔ بغیر پکا ہوا ، ذائقہ ہلکا اور کم پیچیدہ ہے۔ ہوتورڈن اچھے کیپر نہیں ہیں اور اسٹوریج میں کمی کو نہیں چھوڑ پائیں گے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
اس سیب کا نام ہاؤتھورنڈن ، اسکاٹ لینڈ میں ہے ، جہاں 16 ویں صدی کے شاعر ولیم ڈرمنڈ کی پیدائش ہوئی تھی ، اور جہاں ہاؤتھورڈن سیب پہلی بار اگایا گیا تھا۔
جغرافیہ / تاریخ
جیسا کہ اس کے نام سے پتہ چلتا ہے ، ہوتورڈن اسی نام کی ایک جگہ سے آیا ہے ، اسکاٹ لینڈ میں ایڈنبرا کے قریب۔ اس نوعیت کا پہلا ریکارڈ 1780 کا ہے۔ 1800 کی دہائی تک ، اس کینٹ ، انگلینڈ اور لندن میں تجارتی طور پر کاشت کی جارہی تھی۔ تاہم ، جیسا کہ بہت سی پرانی اقسام کی طرح ، یہ وقت کے ساتھ کم مقبول ہونا شروع ہوا کیونکہ یہ بدلتی ہوئی مارکیٹ کے لئے موزوں نہیں تھی۔ اس معاملے میں ، ہوتورڈن کو دبانے کا خطرہ تھا اور لہذا اسے آسانی سے نہیں بھیجا جاسکتا تھا۔ سخت اور پھیلانے والے درخت سکاٹ لینڈ جیسے ایپل کے سرد موسم میں اگتے ہیں۔
