| مرے فیملی فارمز | ہوم پیج |
تفصیل / ذائقہ
جامنی رنگ کے جنگل والے گووا جھاڑی نما درختوں پر اگتے ہیں جو عام طور پر اونچائی میں 3 سے 4 میٹر تک پہنچتے ہیں۔ پھلوں سے پہلے سفید پھولوں سے پہلے ایک سے زیادہ پنکھ کی طرح ، فجی اسٹیمن ہوتے ہیں اور وہ نشہ آور خوشبو کے لئے جانا جاتا ہے۔ ناشپاتی کے سائز کے پھلوں کا گول اوسطا 2 سے 3.5 سینٹی میٹر قطر میں ہوتا ہے اور جب مکمل طور پر پک جاتا ہے تو اس میں ارغوانی رنگ کا گہرا سایہ ہوتا ہے۔ کریم رنگ کے اندرونی حصے میں چھوٹے کونیی بیج ہوتے ہیں جسے ہٹا دیا جاسکتا ہے لیکن اکثر نگل جاتا ہے۔ جامنی رنگ کے جنگل والے امواس بڑھتے ہوئے حالات کے لحاظ سے کافی تیزابیت اور ٹینک ہوسکتے ہیں اور انناس اور بیری کے ٹھیک ٹھیک اشنکٹبندیی نوٹ پیش کرتے ہیں۔
موسم / دستیابی
جامنی رنگ کے جنگل کے وسط گرمی کے وسط سے دیر کے موسم تک دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
جامنی رنگ کا جنگل امرود کو نباتاتی لحاظ سے پیسیڈیم یوجینیافولیہ کے طور پر درجہ بندی کیا گیا ہے اور اس کے کزن اسٹرابیری امرود (سیزیمیم گیورشیئم) سے قریب سے مماثلت رکھتا ہے۔ اس کے آبائی گھر برازیل میں اراکا-انا ، یا اراúنا کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، 'انا' کا لاحقہ سیاہ رنگ میں ترجمہ ہوتا ہے جس کا مطلب یہ ہے کہ وہ سیاہ بھوری رنگ یا تقریبا black کالے سایہ کا ہوتا ہے جب پھل پوری طرح پختہ ہوجاتا ہے۔ جامنی رنگ کا جنگل امرود کبھی کبھی کیمو کیمو کے ساتھ الجھ جاتا ہے ، جو ایک اور پھل ہے جو عام طور پر برازیل اور پیرو کے برساتی جنگلات میں بڑھتا ہے۔ در حقیقت ، کچھ لوگ گمراہ کن طور پر اسے بحر اوقیانوس کے جنگل کا کیمو کیمو یا جھوٹے کیمو کیمو بھی کہتے ہیں۔
غذائی اہمیت
گواس وٹامن اے اور سی اور فائبر کے ساتھ ساتھ پوٹاشیم اور میگنیشیم کا ایک اچھا ذریعہ ہیں۔ جامنی رنگ کا جنگل امرود خاص طور پر اینتھوکیانینز اور کیروٹینائڈز سے مالا مال ہے ، خاص طور پر سائینائڈن 3 گلوکوسائیڈ ، لوٹین اور بیٹا کیروٹین۔
درخواستیں
جامنی رنگ کے جنگل امرود کی اعلی بیجوں کی مقدار کی وجہ سے ، اس کی تیاری کرنا کافی تکلیف دہ ہے۔ اس سے لطف اندوز ہونے کا بہترین طریقہ یہ ہے کہ وہ اس میں سے رس ہے۔ پھلوں کے دھونے اور تنوں اور پتیوں سے پاک ہونے کے بعد ، وہ دبا سکتے ہیں یا ملاوٹ اور چھلنی کے ذریعے گزر سکتے ہیں۔ اس جوس کو منجمد سلوک یا مشروبات بنانے اور یہاں تک کہ شراب میں خمیر کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
جامنی رنگ کا جنگل امرود ایک طویل عرصے سے جنوبی امریکہ میں دیسی قبائل کے لئے ایک کھانے کا مرکز رہا ہے۔ اس کا پرتگالی نام ، اراçینا ، گارانی طوپی لوگوں سے ماخوذ ہے اور اس کا مطلب ہے 'پھل جس کی آنکھیں ہیں' مستقل سیپلوں اور پھلوں کے کھلنے والے اختتام کی وجہ سے جو محرموں سے ملتے جلتے ہیں۔
جغرافیہ / تاریخ
جامنی رنگ کا جنگل امرود برازیل کے اٹلانٹک بارش کے جنگلات کا ہے ، خاص طور پر ریاست ایسپریٹو سانٹو ، مائنس گیریز اور ریو ڈی جنیرو ، برازیل سے۔ بنیادی طور پر ڈھلوانوں اور جنگل کے کناروں پر پھل پھولتے ہوئے ، پودوں کا درجہ حرارت کچھ حد تک سخت زندہ رہتا ہے جس کا درجہ حرارت کم سے کم 28 ڈگری F ہوتا ہے۔ وہ زیادہ تر مٹی کی اقسام کے مطابق ڈھل سکتے ہیں لیکن نامیاتی مادے سے مالا مال ریتیلی مٹی کو ترجیح دیتے ہیں۔ ایک بار جب پودوں کے قیام کے بعد وہ خشک سالی کے ادوار کا مقابلہ کرسکتے ہیں۔
