تفصیل / ذائقہ
بیورگارڈ میٹھے آلو سائز میں بڑے پیمانے پر ایک وردی کے ساتھ ہوتے ہیں جو بیضوی شکل کے برابر ہوتے ہیں ، دونوں سروں پر تھوڑا سا چھوٹا سا پوائنٹس پر ٹیپرنگ کرتے ہیں۔ لمبے تند کی نیم ہموار جلد ہوتی ہے جو رنگت میں تانبے ، سرخ بھوری ، جامنی رنگ کے بھوری رنگ تک ہوتی ہے اور کچھ اتلی ڈیوٹس اور نشانات کے ساتھ مستحکم ہے۔ سطح کے نیچے ، گہرا نارنگی کا گوشت گھنا ، نم اور باریک ہوتا ہے۔ جب پکایا جاتا ہے تو ، بیوریگارڈ میٹھے آلو میٹھے اور تھوڑا سا مغز دار ذائقہ کے ساتھ ایک نرم ، نرم اور کریمی مستقل مزاجی تیار کرتے ہیں۔
موسم / دستیابی
بیورگارڈ میٹھے آلو سال بھر دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
بیوریگارڈ میٹھے آلو ، جسے نباتاتی طور پر درجہ بند کرکے Ipomoea batatas ‘Beauregard ،’ کہا جاتا ہے ، وہ بڑے ، زیر زمین تند ہوتے ہیں جو پھیلنے سے بڑھتے ہیں ، نیم پچھلی تاکوں کی لمبائی ایک میٹر تک ہوتی ہے اور کونولولوسائسی خاندان کے ممبر ہوتے ہیں۔ ریاستہائے متحدہ میں میٹھے آلو کی سب سے مشہور اقسام میں سے ایک سمجھا جاتا ہے ، بیوریگارڈ میٹھے آلو ابتدائی سیزن ، اعلی پیداوار بخش ، یکساں ٹبر ہیں جو بیماری سے بچنے والے کاشت کاروں سے میٹھے آلو کی صنعت کو بچانے میں مدد کے ل Lou لوزیانا میں بنایا گیا تھا۔ بیورگارڈ میٹھے آلو کے ساتھ ساتھ ، ریاستہائے متحدہ میں میٹھے آلو کی پیداوار کا تقریبا نوے فیصد شررنگار ہے اور صارفین کو میٹھا ، ٹیبل قسم کے طور پر پسند کیا جاتا ہے جسے میٹھا اور کھوکھلی کھانسی دونوں ہی استعمال میں لایا جاسکتا ہے۔
غذائی اہمیت
بیوریگارڈ میٹھے آلو وٹامن سی اور ای کا ایک بہترین ذریعہ ہیں اور اس میں آئرن ، فائبر اور پوٹاشیم ہوتا ہے۔ یہ تند بیٹا کیروٹین کا ایک اچھا ذریعہ بھی ہیں ، جو سنتری کا رنگ روغن ہے جو جسم میں وٹامن اے میں تبدیل ہوتا ہے اور وژن کے نقصان کو بچانے اور جلد کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے۔
درخواستیں
بیورگارڈ میٹھے آلو پکی ہوئی ایپلی کیشنز جیسے بیکنگ ، فرائنگ ، ابلتے ، ابلیے ، پیوارینگ ، اور میشنگ کے ل best بہترین موزوں ہیں۔ باریک پیسنے والے ٹنبر میں ایک ہموار اور ٹینڈر مستقل مزاجی ہوتی ہے ، جس کی وجہ سے یہ مختلف قسم کے پاک ایپلی کیشنز جیسے پائیوں ، مفنز ، روٹی ، کریسنٹ رولس اور کیسرول میں استعمال ہوتا ہے۔ تندوں کو بھی کیوب اور سوپ اور سالن میں ملایا جاسکتا ہے ، چکنائی ہوئی اور کریمی سائیڈ ڈش کے طور پر پیش کی جاسکتی ہے ، پکی ہوئی اور سلاد میں پھینک دی جاتی ہے ، کٹے ہوئے اور تلے ہوئے ، یا مکعب اور مصالحے کے ساتھ بھون سکتے ہیں۔ بیورگارڈ میٹھے آلو جڑی بوٹیوں جیسے تلسی ، بابا ، دھنی ، لال مرچ ، اور اجمودا ، انار کے دانے ، سیب ، ناریل ، ناشپاتی ، سنتری ، مشروم ، گاجر ، ٹماٹر ، پالک ، مصالحہ جیسے پاپریکا ، دار چینی ، سالن پاؤڈر ، دھنیا کے ساتھ اچھی طرح جوڑتے ہیں۔ ، زیرہ ، اور لال مرچ ، کھجور جیسے ادرک اور لہسن ، بکری پنیر ، شہد ، گڑ اور بھوری شوگر۔ ٹھنڈے ، خشک اور اندھیرے والی جگہ میں رکھے جانے پر 2- 4 ہفتوں تک یہ تند پوری ہوجائیں گے اور کک نہیں رہیں گے۔ جب پکایا جائے تو ، بیوریگارڈ میٹھے آلو 3-5 دن رکھیں گے جب ریفریجریٹر میں ائیر ٹائٹ کنٹینر میں رکھا جاتا ہے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
بیورگارڈ میٹھے آلو کا نام پیئر گستاو ٹوٹنٹ بیوریگارڈ کے نام پر بتایا جارہا ہے جو خانہ جنگی کے دوران لڑی جانے والی کنفیڈریٹ فوج میں ایک فرانسیسی لوزیانا کے جنرل تھے۔ بیوریگارڈ کے خالق ، لیری رولسٹن کے بارے میں خیال کیا جاتا ہے کہ انہوں نے خانہ جنگی کا مطالعہ کیا تھا اور اس نام کو اپنی تعلیم سے ماخوذ کیا تھا۔ آج بیورگارڈ میٹھے آلو کی آبائی ریاست لوزیانا میں اب بھی بہت زیادہ کاشت کی جاتی ہے ، اور شمالی کیرولائنا اور مسیسیپی کے ساتھ مل کر یہ اقسام پورے امریکہ میں تقریبا ایک لاکھ ایکڑ پر محیط ہے۔ جنوبی امریکہ میں ، بیوریگارڈ میٹھے آلو ناشتے ، دوپہر کے کھانے ، یا رات کے کھانے میں مشہور ہیں اور کینڈیڈ ترکیبیں اور پائی کی ترکیبیں میں ان کے استعمال کے لئے مشہور ہیں۔
جغرافیہ / تاریخ
بیوریگارڈ میٹھے آلو کو 1987 میں لوری روس کے زرعی تجرباتی اسٹیشن پر لیری رولسٹن نے بنایا تھا۔ اس کی تخلیق کے وقت ، لوزیانا میٹھا آلو کی صنعت ایسی اقسام کی کمی سے گر رہی تھی جو اچھی طرح سے ذخیرہ کرسکتی ہیں اور میٹھے آلو کی عام بیماریوں کا مقابلہ کرسکتی ہیں۔ بیورگارڈ کو ان وسیع پیمانے پر مسائل سے نمٹنے کی کوشش میں تیار کیا گیا تھا اور یہ سب سے زیادہ کاشت کی جانے والی اقسام میں سے ایک بن گئی ہے ، جو تازہ پیداوار اور تجارتی پروسیسنگ دونوں کے لئے استعمال ہوتی ہے۔ حال ہی میں مختلف قسم کی مقبولیت میں کمی واقع ہوئی ہے کیونکہ کویوٹنگٹن میٹھے آلو کی بڑھتی ہوئی پیداوار کی وجہ سے جو 2009 میں جاری ہوا تھا ، لیکن بیورگارڈ میٹھے آلو ابھی بھی پورے امریکہ میں خاص طور پر مسیسیپی اور لوزیانا میں بڑے پیمانے پر اگائے جاتے ہیں ، اور یہ مقامی کاشت کاروں کی منڈیوں میں پایا جاسکتا ہے۔ ، خاص سامان فروش اور سپر مارکیٹیں۔
خصوصیات والے ریستوراں
ریستوراں فی الحال ان کے مینو کے جزو کے طور پر اس کی مصنوعات کو خرید رہے ہیں۔
| اورینز فائن فوڈز | سان ڈیاگو CA | 510-910-2298 |
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں بیوریگارڈ میٹھے آلو شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| واشنگٹن پوسٹ | میٹھا آلو ، مکئی اور جلپینو بِسِک | |
| ترکیبیں اوریگون براہ راست | بنا ہوا بیوریگارڈ میٹھا آلو اور گاجر کا سوپ |
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے خصوصی پروڈکٹ ایپ کے لئے بیورگارڈ میٹھے آلو کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام تشخیصی اشارہ کریں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہیناک سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 291 دن پہلے ، 5/23/20 شیرر کے تبصرے: دنیا میں بہترین میٹھے آلو چکھنے!  کالووس SA ایتھنز کے L-27 قریب کی سنٹرل مارکیٹایتھنز، اٹکی ، یونان تقریبا 41 419 دن پہلے ، 1/16/20 شیئرر کے تبصرے: میٹھے آلو  ایتھنز یونان کی سنٹرل مارکیٹ فطرت تازہ SA ایتھنز یونان کی مرکزی مارکیٹ Y-14 قریبایتھنز، اٹکی ، یونان تقریبا 53 531 دن پہلے ، 9/26/19 شیرر کے تبصرے: میٹھے آلو مقامی طور پر اگائے جاتے ہیں 🇬🇷 بہترین فرانسیسی تلی ہوئی |
