| سورج اگائے ہوئے نامیاتی | ہوم پیج |
تفصیل / ذائقہ
گندم کی پوری اناج کی شکل میں ، گندم کے بیر میں بھوری رنگ کے مختلف رنگوں کی گول چھوٹی چھوٹی دالیں ہوتی ہیں۔ گندم کی پوری بیری کا گرمی سے سلوک نہیں کیا گیا ، پالش یا چکی ہوئی نہیں ہے۔ یہ ریشہ سے بھرے بیر ایک مضبوط نٹ جیسے ذائقہ پیش کرتے ہیں۔
موسم / دستیابی
گندم بیری کپ سال بھر دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
گندم کو متعدد متناسب طریقوں سے استعمال کرنا ، گندم کی بیر ، گندم کے جراثیم ، گندم کی چوکر ، سارا گندم کا آٹا ، پھٹے ہوئے گندم اور پاستا بازاروں میں عام طور پر دستیاب ہیں۔ گندم کو دنیا کی سب سے اہم اناج کی فصل سمجھا جاتا ہے جو کسی بھی دوسرے دانے سے زیادہ لوگوں کی پرورش کرتی ہے۔ گندم کو عام طور پر جانوروں کے کھانے کے طور پر استعمال نہیں کیا جاتا ہے جیسا کہ دوسرے دانے جیسے ، جورم ، مکئی ، جوار اور جئ۔ تاہم ، گندم کے جراثیم اور چوکر جو آٹے کی ادائیگی کی غذائی اجزا سے کثافت ہوتے ہیں مویشیوں کو کھلایا جاتا ہے۔
غذائی اہمیت
گندم کے بیری فائبر کا ایک بہترین ذریعہ فراہم کرتے ہیں۔ روزانہ پانچ پھل اور سبزیاں پیش کرنے سے کینسر کے امکانات کم ہوجاتے ہیں۔ ایک حالیہ تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ پھل اور سبزیوں کی روزانہ نو یا دس سرونگ کھانا ، کم چربی والی دودھ کی تین روزانہ سرونگ کے ساتھ ، بلڈ پریشر کو کم کرنے میں کارآمد تھا۔
درخواستیں
گندم کی پوری مصنوعات مرغی ، مچھلی اور گوشت کے ساتھ ساتھ ایک بھرپور اطمینان بخش ذائقہ اور بناوٹ پیش کرتی ہیں۔ ورسٹائل گندم کے بیری بھی بغیر گوشت کے کھانے کے ل an ایک بہترین اڈہ ہیں۔ چاول یا جو کے ساتھ جوڑیں تاکہ ان کے مضبوط ذائقہ کو غصہ ملے۔ تھوڑی مقدار میں تیل یا شوربے میں پیاز اور لہسن کے ساتھ پکائے ہوئے گندم کے بیری کو کڑاہی کے طور پر پیلیف بنائیں۔ ابالنے میں مصالحے ، جڑی بوٹیاں ذائقہ اور کٹی سبزیاں شامل کریں۔ دل دار اجزاء مثلا بینگن ، بھنے ہوئے گھنٹی مرچ اور سردیوں کی اسکواش کے ساتھ گندم کے ورسٹیر کے ساتھ استعمال کریں۔ پکا ہوا گندم کے بیری گراؤنڈ بیف یا ٹرکی کے ساتھ گوشت کی روٹی یا میٹ بال بنانے کے ل excellent بہترین ہوتے ہیں۔ کھانا پکانے کے بعد ، گندم کے بیری کو بھرنے ، روٹیوں اور کیسرول میں شامل کریں۔ چاول کے برتن میں اضافی ساخت کے طور پر گندم کی بیری بہترین ہے اور سخت کھانے کی اشیاء کے ساتھ اچھی طرح چلتی ہے۔ گندم کے بیری اناج پر مبنی پکوانوں میں کامل اضافے ہیں ، اسٹو اور سوپ میں شامل ہوتے ہیں یا صحت مند سائیڈ ڈش کے طور پر پیش کیے جاتے ہیں۔ گندم کے بیری گوشت کو بڑھانے والے اور گھنے ہونے والے کی حیثیت سے بہترین ہیں اور کھانے میں چربی کی مقدار کو کم کردیتے ہیں۔ پکی ہوئی گندم کی بیر کھلی ہوئی سبزیاں ، جیسے گوبھی ، مرچ اور اسکواش کے لئے عمدہ بھرتی ہیں۔ تیاری کے ل wheat ، ایک حصہ گندم کے بیر میں تین حصوں کا پانی استعمال کریں اور دو یا زیادہ گھنٹوں تک پکائیں۔ نوٹ: گندم کے بیری کو پہلے سے بھگو کر کھانا پکانے کا وقت کم کیا جاسکتا ہے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
گندم کی مصنوعات ریاستہائے متحدہ میں کھائے جانے والے بہت سے کھانے میں ایک لازمی جزو ہیں۔ اس ملک میں روٹی ، اناج اور کھانے کی متعدد مصنوعات گندم پر مبنی ہیں۔ صحت مند کھانے کے تصور نے اس ملک کے بازاروں میں صحت بخش کھانے کی طلب پیدا کردی ہے۔ صحت سے متعلق امریکی صارفین کے لئے بہت ساری کھانے کی مصنوعات اب خصوصی اسٹورز اور سپر مارکیٹوں میں دستیاب ہیں۔
جغرافیہ / تاریخ
سان ڈیاگو ، کیلیفورنیا ، سن گاؤن آرگینک ڈسٹری بیوٹرز ، انکارپوریشن میں مقامی طور پر اُگائے ہوئے 1984 کے بعد سے وہ کھانے کی حفاظت کے لئے پرعزم ہیں۔ خوردنی معاشرے میں ایک مارکیٹ رہنما ، خاصیت تیار کرتے ہیں جوش و جذبے سے ہمارے مقامی کاشتکاروں ، کاشتکاروں ، کھیتی باڑیوں اور کیلیفورنیا کی قیمتی کاشتکاری کی صنعت کو فخر کے ساتھ فروغ دیتے ہیں۔ خیال کیا جاتا ہے کہ سب سے قدیم کاشت کردہ اناج میں سے ایک ، گندم ایک جنگلی گھاس سے اُترتی ہے ، اور چھ ہزار سال قبل مغربی ایشیاء میں پہلی بار اُگائی گئی تھی۔ قدیم مصریوں نے اس کو روٹی کے ل flour آٹے میں گھسیٹا اور ، رومی سلطنت کے دوران ، دعوی کیا کہ گندم ان کی پسند کا اناج ہے۔ قرون وسطی کے دوران سیکڑوں سالوں سے ، گندم آلو ، جو اور رائی کے پیچھے یورپ میں ایک اہم غذا کے طور پر گر گئی۔ تاہم انیسویں صدی تک ، یورپ میں گندم پہلے سے زیادہ اناج کی حیثیت سے دوبارہ ڈوب گیا تھا۔ یورپی آباد کار 1700s میں نئی دنیا میں گندم لائے تھے اور اس کے بعد امریکہ کا گندم بیلٹ کیا ہوگا ، انیسویں صدی کے وسط تک گندم مضبوطی سے قائم ہوگئی تھی۔ امریکہ دنیا میں گندم پیدا کرنے والی پہلی پانچ ممالک میں سے ایک ہے اور سالانہ گندم کا ایک آدھا حصہ دوسرے ممالک کو برآمد کرتا ہے۔
