| فوڈ بز: ناشپاتی کی تاریخ | سنو |
| فوڈ ایبل: ناشپاتی | سنو |
تفصیل / ذائقہ
جنرل لیکلر ناشپاتی درمیانے درجے سے لے کر بڑے پیمانے پر ہوتے ہیں اور ایک بڑے بلبس اڈے کے ساتھ آنسو ڈراپ کی شکل کے ہوتے ہیں جو گھنے گہرے بھورے تنے کے ساتھ چھوٹی گردن میں ٹیپر ہوتے ہیں۔ پتلی جلد زرد سبز رنگ کی بنیاد کے ساتھ ہموار ہوتی ہے اور یہ شہد بھوری رنگت اور داغدار میں ڈھکی ہوتی ہے۔ گوشت کرکرا ، سفید سے ہاتھی کا ، اور اس میں ایک مرکزی کور ہے جس میں کچھ چھوٹے ، کالے بھوری رنگ کے بیج شامل ہیں۔ جب پک جاتا ہے تو ، جنرل لیکلر ناشپاتی ایک متوازن میٹھے شدید ذائقہ کے ساتھ رسیلی ہوتے ہیں۔
موسم / دستیابی
موسم سرما کے موسم خزاں میں جنرل لیکلر ناشپاتی دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
جنرل لیکلر ناشپاتی ، جو نباتاتی لحاظ سے پیرس کمیونیز کے نام سے درجہ بندی کی جاتی ہے ، ایک نادر قسم ہے جو سیب اور آڑو کے ساتھ ساتھ روسسی فیملی کا رکن ہے۔ ڈیوین ڈو کومائس ناشپاتی کا اولاد سمجھا جاتا ہے ، جنرل لیکلر ناشپاتی ایک یورپی قسم ہے جسے مشہور فرانسیسی جرنیل کے نام پر موسوم کیا گیا ہے۔ یورپ میں کاشت کرنے کے علاوہ ، جنرل لیلرک ناشپاتی تازہ کھانے کے لئے پسند کیے جاتے ہیں اور یہ جاپان میں ایک مقبول قسم بھی بن چکے ہیں۔
غذائی اہمیت
جنرل لیکلر ناشپاتی میں فائبر ، وٹامن سی ، کچھ کیلشیم ، اور پوٹاشیم ہوتا ہے۔
درخواستیں
جنرل لیکلر ناشپاتی کچ rawے اور پکی دونوں طرح کے ایپلی کیشنز جیسے بیکنگ ، گرلنگ ، یا بیچنگ کیلئے بہترین موزوں ہیں۔ یہ عام طور پر میٹھے یا دوپہر کے ناشتے کی طرح تازہ ، کھوئے ہوئے کھاتے ہیں ، لیکن انھیں بھی کٹا ہوا اور پسی پاستا ، پتیوں کے سبز ترکاریاں ، سوپ یا رس کے ساتھ ملایا جاسکتا ہے اور ہموار میں استعمال کیا جاتا ہے۔ جنرل لیکلر ناشپاتی پکنے پر ان کی شکل برقرار رکھتی ہے ، لہذا ان کو بھی پکایا جاسکتا ہے اور گوشت کے پکوان کے ساتھ بھی پیش کیا جاسکتا ہے ، شربت میں ڈالا جاتا ہے ، یا کیک ، ٹارٹس ، مفنز ، روٹی اور پاپ اوور جیسے میٹھے میں پکایا جاتا ہے۔ جنرل لیکلرک ناشپاتی کے گوشت جیسے مرغی ، سور کا گوشت ، اور بھیڑ ، بکری پنیر ، ہیزلنٹ ، اخروٹ ، پیکن ، کرینبیری ، لیموں ، چاکلیٹ ، اور ونیلا جیسے ناشپاتی ہیں۔ کمرے کے درجہ حرارت پر ذخیرہ کرنے پر اور فرج میں محفوظ ہونے پر کچھ ہفتوں کے ل keep رکھیں گے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
جنرل لیکلر ناشپاتی اپنے متوازن ذائقوں اور کرکرا ساخت کے لئے جاپان میں تیزی سے مقبول ہو چکے ہیں۔ 1988 میں متعارف کرایا گیا ، ناشپاتی بنیادی طور پر نانوبو شہر میں کاشت کی جاتی ہے جو آموری صوبے میں ہے ، یہ ایک ایسا خطہ ہے جو درجہ حرارت میں تبدیلی اور ناشپاتیاں کی نمو کے لئے موزوں آب و ہوا کے لئے جانا جاتا ہے۔ ہوکائڈو میں چھوٹے لیپرک ناشپاتیاں بھی چھوٹے پیمانے پر تیار کی جارہی ہیں ، جو ایک ایسا خطہ ہے جس کے تازہ پھلوں کے لئے جانا جاتا ہے۔ ان کی مقبولیت کے باوجود ، جنرل لیلرک ناشپاتیاں اسٹورز میں ڈھونڈنے کے لئے اب بھی نایاب ہیں۔ جاپان میں ، وہ عام طور پر معروف ڈپارٹمنٹ اسٹورز پر پائے جاتے ہیں اور ہانگ کانگ میں تازہ کھانے اور تحفے کے طور پر دینے کے لئے بھی برآمد کیے جاتے ہیں۔
جغرافیہ / تاریخ
جنرل لیکلر ناشپاتی 1974 میں متعارف کروائی گئی تھی اور اسے فرانس کے اینجرس کے فروٹ ریسرچ اسٹیشن نے تیار کیا تھا۔ ناشپاتی کی جنگ دوسری جنگ عظیم کے فرانسیسی ہیرو جیک فلپ لیکرک کے نام پر رکھی گئی تھی اور غالبا 19 یہ مزاحیہ ناشپاتی کا انکر تھا ، جو 1950 سے کچھ عرصہ پہلے تھا۔ آج جنرل لیکلر ناشپاتیاں ابھی بھی فرانس میں ہی اگائی جاتی ہیں اور آسٹریلیا اور جاپان میں بھی اگائی جاتی ہیں جہاں ناشپاتی بہت مشہور ہیں اور اکثر تحائف کے طور پر دیئے جاتے ہیں۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں جنرل لیکلارک ناشپاتیاں شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| ہموسیپین | چائی مسالہ شدہ ناشپاتیاں بنا ہوا اسٹیل کٹ دلیا | |
| وٹنی بانڈ | کیریملائز ناشپاتیاں اور بری بریل گرڈ پنیر |
