| بیبی فارمز | ہوم پیج |
تفصیل / ذائقہ
ریڈ تتسوئی ایک چھوٹا کم نشونما کرنے والا پودا ہے جو چھوٹا ہلکا چونے والے سبز تنوں کے ساتھ پیٹائٹ پتیوں کا گلاب تشکیل دیتا ہے۔ اس کے چمچ کے سائز کے ، گہرے برگنڈی سے چھلکے ہوئے پتے چمقدار ، ٹینڈر اور رسیلا ساخت کے ساتھ چمکدار ہیں۔ تازہ ریڈ تاسسوئی معدنی ختم کے ساتھ میٹھا اور پیچیدہ ذائقہ دکھاتا ہے۔ ایک بار پکنے کے بعد ، اس سے پالک کی طرح گرم تپش پیدا ہوتی ہے۔
موسم / دستیابی
سرخ تتسوئی موسم بہار اور موسم گرما کے ابتدائی موسم کے ساتھ ، ہر سال دستیاب ہوتا ہے۔
موجودہ حقائق
ریڈ تاتسوئی ، نباتیات کا نام براسیکا نارینوسا ایک ٹھنڈی موسم کا فلیٹ تشکیل دینے والی چینی گوبھی اور براسیسیسی (سرسوں) کے خاندان کا رکن ہے۔ یہ عام طور پر چمچ سرسوں ، پالک سرسوں اور روزٹی بوک چوہی کے نام سے جانا جاتا ہے۔ چینی زبان میں ، اس کا نام وو ٹائی ہے اور جاپان میں یہ تسائی کے نام سے جانا جاتا ہے۔ اس کو کٹے اور دوبارہ پتے دار سبزیوں کی طرح سمجھا جاتا ہے ، جس سے کسی ایک پودے پر ایک سے زیادہ کٹائی کی جاسکتی ہے۔ پودوں کی پختگی پودوں سے پیدا ہونے والی پھولوں کی ٹہنیوں سے ہوتی ہے۔ آخر کار یہ پودا بیجوں کو پائے گا اور اس کی زندگی کے سائیکل کی منتقلی کی علامت ہوگی۔ بیجوں کو بچایا اور مستقبل کی فصلوں کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے۔
غذائی اہمیت
ریڈ تتسوئی وٹامن اے ، سی اور کے ، کیروٹینائڈز ، فولیٹ ، کیلشیم اور پوٹاشیم کا ایک اچھا ذریعہ ہے۔
درخواستیں
ریڈ تتسوئی ایک ورسٹائل پاک سبز رنگ ہے جو پالک کے لئے اسی طرح کے فیشن میں استعمال ہوتا ہے۔ یہ روایتی طور پر ایک برتن جڑی بوٹی کے طور پر بھی استعمال ہوتا ہے ، اور ایشیاء سے لے کر جنوبی امریکہ تک مختلف قسم کے کھانوں میں بریزنگ اور اچار سبز بھی ہے۔ اس کے پیچیدہ اور کشش نوٹوں میں لیموں ، کرکرا ٹھنڈا اجزاء جیسے ناشپاتی ، سونف اور پودینہ ، گرم ذائقوں کے ساتھ جوڑی ، لہسن اور کھانوں میں وافر مقدار میں پائے جاتے ہیں۔ جوڑی ریڈ ٹاسسوئی میں عمی سے بھرپور اجزاء جیسے اسکیلپس ، مشروم ، سمندری سوار اور بریزڈ گوشت۔ خمیر شدہ اجزاء جیسے مچھلی کی چٹنی ، سویا ساس اور سرکہ بھی تعریفی میچ ہیں۔
نسلی / ثقافتی معلومات
ریڈ تتسوئی کا رنگ صحت کو فروغ دینے والے انتھکائینز ، جسمانی مراعات کے ساتھ فائٹوکیمیکل کی وجہ سے ہے۔ ان میں کسی بھی پودوں کے مرکبات کے کچھ مضبوط جسمانی اثرات ہوتے ہیں جن میں اینٹی فلیملیٹری اور اینٹی کینسر کی خصوصیات کے ساتھ ساتھ ذیابیطس سے بچاؤ خصوصیات بھی شامل ہیں۔
جغرافیہ / تاریخ
تاتسوئی کا تعلق چین سے ہے۔ ریڈ تتسوئی ، اصل گرین تاتسوئی کا ہائبرڈ اولاد ہے۔ اس کی اصل اصل نامعلوم ہے ، اگرچہ یورپ میں خاص طور پر فرانس میں اس کی کاشت کی گئی ہے۔ جیسا کہ تمام چینی براسیکاس کی طرح ، ریڈ تتسوئی ایک زوردار کاشتکار ہے۔ یہ تیزی سے اگتا ہے اور انکرتیں اتنی تیزی سے تیار ہوتی ہیں کہ آپ ان کو بڑھتے ہوئے دیکھ سکتے ہیں۔ عام مغربی براسیکا کے برخلاف ، بوائی سے 5-10 ماہ میں پختگی ہوجاتی ہے ، پودے بوائی کے 3-4 ہفتوں میں کاٹ سکتے ہیں۔ اگرچہ ریڈ تتسوئی دوغلی اور ریتیلی مٹیوں کے مطابق بن جائے گا ، لیکن یہ زرخیز نائٹروجن سے بھرپور مٹی ، گرم دن اور ٹھنڈی راتوں میں پروان چڑھتا ہے۔
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے اسپیشلٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرتے ہوئے ریڈ تتسوئی کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
لال کیلا کیسے کھائیں؟
 سانتا مونیکا کسان مارکیٹ اس کے قریب پیداوارسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 14 دن پہلے ، 2/24/21  خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو ، CA 92110 619-295-3172 قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 16 دن پہلے ، 2/22/21  خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 61 دن پہلے ، 1/08/21 شیئرر کے تبصرے: ریڈ تتسوئی کاؤنٹی لائن کٹائی  بیلارڈ فارمرز مارکیٹ فٹ فیلس فارم 25502 Hoehn Rd Sedro Wooley WA 98284 قریبسیئٹل، واشنگٹن ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 101 دن پہلے ، 11/29/20 شیئرر کے تبصرے: !!!  ملکہ این فارمرز مارکیٹ فٹ فیلس فارم 25502 Hoehn Rd Sedro Wooley WA 98284 قریبسیئٹل، واشنگٹن ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 180 دن پہلے ، 9/10/20 شیرر کے تبصرے: سبز رنگ کی اقسام تلاش کرنے کے عادی ہیں ، لہذا یہ حیرت کی بات ہے۔ آپ کا شکریہ فوٹیلز فارم!  ورجینیا پارک فارمرز مارکیٹ کاؤنٹی لائن ہارویسٹ قریب ہےسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 36 368 دن پہلے ، 3/07/20  براڈوے سنڈے فارمرز مارکیٹ اسٹیل وہیل فارم گر شہر ، WA قریبسیئٹل، واشنگٹن ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 668 دن پہلے ، 5/12/19 شیرر کے تبصرے: خوبصورت ، ٹینڈر ، اور حیرت انگیز sautéed یا کچے! |
