ہلدی جڑ

Turmeric Root





تفصیل / ذائقہ


ہلدی اشنکٹبندیی بلیڈ کے پتے والے پودے کی ریزوم ، یا جڑ کا تنا ہے۔ ریزوم میں انگلی کی طرح ایک خلاصہ شکل ہوتی ہے جس کی کھردری جلد ہوتی ہے جس پر دستک اور حلقے لگتے ہیں۔ ہلدی rhizomes اکثر 3-4 انچ لمبا اور ایک نصف سے ایک انچ قطر میں بڑھتی ہے. اس کی جلد کا رنگ پیلا زمین اور سنتری کا امتزاج ہے۔ گوشت گاجر نارنجی رنگ کا ایک متحرک رنگ ہے اور اس کا ذائقہ گرم اور کالی مرچ کے ساتھ بہت مختلف تلخ کندہ ہے۔ یہ اکثر ابلا جاتا ہے اور پھر پاو formڈر شکل کے ل dried خشک ہوجاتا ہے ، جس میں یہ اپنے ٹریڈ مارک کا رنگ بدل جاتا ہے۔

موسم / دستیابی


گرمی کے مہینوں میں ہلدی محدود سپلائی کے ساتھ سال بھر دستیاب ہوتی ہے۔

موجودہ حقائق


ہلدی ، جسے سائنسی طور پر کرکوما لونگا کے نام سے جانا جاتا ہے ، ایک اشنکٹبندیی پھولوں کا بارہماسی ہے جو ایک ہی خاندان میں ادرک کی طرح آتا ہے اور مسالے والے جڑوں کی طرح ملنے والی دو ریزوموں میں سے ایک ہے۔ اس کی کاشت اور اس کی جڑوں کے لئے کاشت کی جاتی ہے ، حالانکہ اس کے پتے کچھ ثقافتوں میں بھی استعمال ہوتے ہیں۔

غذائی اہمیت


ہلدی کی جڑ پاک اور دواؤں کے دونوں فوائد ہیں جو ہلدی کا بنیادی جزو جز کرکومین سے منسوب کی جاسکتی ہیں۔ یہ ایک طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ اور اینٹی سوزش آمیز مرکب ہے جو پوری آیورویدک اور چینی دوائیوں میں استعمال ہوتا ہے۔

درخواستیں


تازہ ہلدی کا ہلکا نرم گاجر / ادرک کی طرح کا ذائقہ میٹھا اور تلخانہ دونوں طرح کے استعمال میں خود کو اچھی طرح سے قرض دیتا ہے۔ اس سے سالن اور سوپ میں تازگی آتی ہے ، اور اسے اچار یا تلی ہوئی بھی جاسکتی ہے۔ اس کا متحرک رنگ کسی بھی ڈش میں حیرت انگیز اضافہ ہے ، بلکہ لباس اور غیر محفوظ سطحوں پر بھی داغ ڈال سکتا ہے۔

نسلی / ثقافتی معلومات


ہلدی کو 'ہندوستانی زعفران' کے نام سے بھی جانا جاتا ہے کیونکہ اسے ہندوستانی کھانوں میں زعفران کے ل replacement رنگ کے متبادل متبادل کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ یہ ان پانچ اہم اجزاء میں سے ایک ہے جو سالن کی طاقت بناتا ہے۔ مغربی ثقافتوں میں یہ پروسیسرڈ فوڈز میں رنگائ ایجنٹ کے طور پر استعمال ہوتا ہے جس میں مصالحہ جات شامل ہیں ، زیادہ تر تجارتی لحاظ سے پہچانا جانے والا ، پیلے رنگ کی سرسوں۔ کھانے کے اجزاء کے لیبل پر ، یہ عام طور پر قدرتی پیلے رنگ 3 کے طور پر درج ہوتا ہے۔

جغرافیہ / تاریخ


ہلدی کاشت کی جاتی ہے اور جنگلی میں موجود نہیں ہے۔ خیال کیا جاتا ہے کہ یہ جنگلی ہلدی اور ایک دوسرے سے ملحقہ پرجاتیوں کے مابین ایک کراس ہے۔ ہلدی کا استعمال ریزوم کے ٹکڑوں کو توڑ کر اور ایک نیا نیا پلانٹ بنانے کے لئے تبدیل کرکے کیا جاتا ہے۔ اس کا تعلق اشنکٹبندیی جنوبی ایشیاء ، خاص طور پر انڈونیشیا اور جنوبی ہندوستان سے ہے ، جہاں اس کی کاشت 5000 سال سے کی جارہی ہے۔ یہ پہلی بار 18 ویں صدی میں جمیکا میں اشنکٹبندیی مغربی نصف کرہ سے تعارف کرایا گیا تھا۔ ہوائی میں بھی قدرتی شکل دی گئی ہے جہاں یہ تجارتی فصل بن چکی ہے۔

خصوصیات والے ریستوراں


ریستوراں فی الحال ان کے مینو کے جزو کے طور پر اس کی مصنوعات کو خرید رہے ہیں۔
ہرب اینڈ سی (بار) انکنیٹس ، CA 858-587-6601
بوز برادرز بریونگ کمپنی CA منظر 760-639-8338
کراس روٹس سان ڈیاگو CA 858-245-1678
ارمیاس میسینگینا
کیمپ فائر کارلسباد CA
ویگن کا باغ سان ڈیاگو CA 530-366-7102
سکا بار اینڈ ریسٹورنٹ سان ڈیاگو CA 925-487-2025
جڑی بوٹیاں اور ووڈ بار سان ڈیاگو CA 619-955-8495
باورچی خانے میں باہمی تعاون کے ساتھ سمندر پار سی اے 619-807-7161
انقلاب روسٹر سمندر پار سی اے 760-330-6827
گہرے جڑوں کا جوس اسپرنگ ویلی CA 310-213-6499
انٹر کانٹینینٹل واسٹل کچن سان ڈیاگو CA 619-501-9400
گرین ایکڑ کیمپس 2020 سان ڈیاگو CA 858-450-9907
فارمر اینڈ دی سی ہارس 2020 سان ڈیاگو CA 619-302-3682
پارک حیات ایویرا کارلسباد CA 760-448-1234
میگوئل کا کچن کارلسباد کارلسباد CA 760-759-1843
ڈیل مار کنٹری کلب رینچو سانٹا فی CA 858-759-5500 x207
ATON سینٹر انکارپوریٹڈ انکنیٹس ، CA 858-759-5017
جڑی بوٹیاں اور لکڑی سان ڈیاگو CA 520-205-1288
جڑیں کرافٹ کا رس سمندر پار سی اے 760-708-8859
دیگر 6 دکھائیں ...
دیجا مارا سمندر پار سی اے 760-231-5376
خودمختار تھائی کھانا سان ڈیاگو CA 619-887-2000
ووڈی کافی انکنیٹس ، CA 858-882-7325
نوسٹرم ایسکونڈو CA 858-442-4527
پینڈری ایسڈی (شیر فش) سان ڈیاگو CA 619-738-7000
زعفران تھائی ایل ایل سی سان ڈیاگو CA 619-574-7737

ہدایت خیالات


ترکیبیں جن میں ہلدی جڑ شامل ہے۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
محبت اور زیتون کا تیل ناریل کریم میں میٹھا آلو گرین
مہتواکانکشی باورچی خانے ویگن ہلدی انناس ٹوفو کبوبس
پہیے پر ابال خمیر شدہ شلجم اور رتبہگا
کوسٹا ریکا ڈاٹ کام بھروہ پرووال | بھرے پروال سبزی
کھانے کے لئے چمک پکا ہوا چونے کے چاول کے ساتھ چونا اور تازہ ہلدی نمکین
ڈولی اور دلیا لہسن کی ہلدی چٹنی
گھر پر کھانا کھا رہے ہیں ہلدی شوربے ڈیٹاکس سوپ
پلیٹ پر فارم ہلدی کا اچار
بنا ہوا جڑ کروک پاٹ چکن ٹکا مسالہ
پائیدار صحت املی کا چاول
دوسرے 11 دکھائیں ...
سیوری لوٹس کریمی اشنکٹبندیی ہلدی سموٹی
گلوٹین فری بلی ہلدی دھوپ کا رس
کوسٹا ریکا ڈاٹ کام پرووال سبزی
وکٹوریس ٹیبل تازہ ہلدی اور ناریل ڈریسنگ کے ساتھ گاجر بادام کا ترکاریاں
طوفان کو کھانا پکانا ہلدی آئس کریم یا سیمفریڈو
فوڈ نیٹ ورک ویتنامی ٹیبل سلاد کے ساتھ سیگن کرپیس
نیسہ کا کچن عرق اور ہلدی کے ساتھ ملاوٹ شدہ ھٹی کا رس
ایلانا کی پینٹری ہلدی روٹ دودھ
کہاکائی کچن ہلکی سوپ کو مچھلی سے صاف کریں (ٹام کیمین پلا)
مسالہ ہرب سانپ لوکی بھون ہلائیں
تذبذب کا شکار ہلدی بنا ہوا گوبھی

حال ہی میں مشترکہ


لوگوں نے اسپیشلٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرکے ہلدی جڑ کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .

پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔

شیئر کریں Pic 55615 وشال بوجنگساری ساوانگن قریبڈپوک، مغربی جاوا ، انڈونیشیا
تقریبا 294 دن پہلے ، 5/19/20
شیرر کے تبصرے: کنیت

شیئر کریں پک 54523 سمندری غذا شہر سی فوڈ سٹی۔ ایس ورمونٹ ایوینیو
134-140 ایس ورمونٹ ایو لاس لاس اینجلس سی اے 90004
213-365-9100
http://www.seafoodcity.com قریبفرشتے، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ
تقریبا 402 دن پہلے ، 2/02/20

شیئر کریں پک 54425 گولڈن فارمز مارکیٹ گولڈن فارم مارکیٹ
1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206
818-937-9739 قریبگلینڈیل، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ
تقریبا 403 دن پہلے ، 2/01/20

شیئر کریں Pic 54063 اردن مارکیٹ اردن مارکیٹ۔ ایلیسیا پی کیوی
24771 ایلیسیا پیکوی لگنا ہلز سی اے 92653
949-770-3111 قریبلگنا پہاڑیوں، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ
تقریبا 411 دن پہلے ، 1/24/20

شیئر کریں Pic 53859 قدرتی گروسری قدرتی گروسری۔ ولیمز فیلڈ روڈ
1625 ای ولیمز فیلڈ روڈ گلبرٹ AZ 85295
480-917-9000
https://www.n Naturalgrocers.com قریبگلبرٹ، اریزونا ، ریاستہائے متحدہ
تقریبا 41 416 دن پہلے ، 1/19/20

شیئر کریں Pic 53384 پوری فوڈز مارکیٹ ہول فوڈز مارکیٹ۔ ٹیٹم بل وی ڈی
10810 N Tatum Blvd فینکس AZ 85028
602-569-7600
https://www.wholefoods.com قریبجنت وادی، اریزونا ، ریاستہائے متحدہ
تقریبا 429 دن پہلے ، 1/06/20
شیئرر کے تبصرے: خوبصورت

شیئر کریں Pic 53376 فوڈ مارٹ سلینڈک ٹاؤن اسکوائر ، جنوبی جکارتہ قریبپولو، جکارتہ، انڈونیشیا
تقریبا 430 دن پہلے ، 1/05/20
شیرر کے تبصرے: کنیت

شیئر کریں Pic 53335 یونین اسکوائر گرین مارکیٹ ونڈ فال فارمز
مونٹگمری ، نیو یارک
https://www.windfallfarms.com قریبنیویارک، ریاستہائے متحدہ
تقریبا 431 دن پہلے ، 1/04/20
شیرر کے تبصرے: تازہ ہلدی نیویارک اگ گئی!

شیئر کریں پک 52771 پسر انیار قریببگور، مغربی جاوا ، انڈونیشیا
تقریبا 480 دن پہلے ، 11/15/19
شیرر کے تبصرے: نئی مارکیٹوں میں ہلدی

شیئر کریں Pic 52034 کیریفور بلک ایم مربع قریبپولو، جکارتہ، انڈونیشیا
تقریبا 52 529 دن پہلے ، 9/27/19
شیرر کے تبصرے: kunyit at carrefour blok m square jakarta selatan

51761 Pic کو شئیر کریں 4 سیزن بایو۔ نامیاتی فوڈ مارکیٹ 4 سیزنز بائیو
نیکس 30 قریبایتھنز، اٹکی ، یونان
تقریبا 550 دن پہلے ، 9/07/19
شیرر کے تبصرے: ہلدی تمام استعمال کے لئے

51580 شیئر کریں انکرت کسان مارکیٹ انکرت گروسری اسٹورز
2551 بلیکمون ڈاکٹر ڈیکاتور جی اے 30033
404-965-6290 قریبنارتھ ڈیکاتور، جارجیا ، ریاستہائے متحدہ
تقریبا 56 563 دن پہلے ، 8/25/19
شیرر کے تبصرے: اٹلانٹا کے قریب اسپروٹس فارمرز مارکیٹ ڈیکاتور میں ہلدی

شیئر کریں Pic 51463 365 منجانب مکمل فوڈز مارکیٹ مکمل فوڈز 365
1555 چرچ سینٹ ڈیکاتور GA 30030
470-237-7340 قریبنارتھ ڈیکاتور، جارجیا ، ریاستہائے متحدہ
تقریبا 56 565 دن پہلے ، 8/23/19
شیرر کے تبصرے: ہولڈ فوڈ اٹلانٹا میں ہلدی کی جڑ

50982 تصویر کو شیئر کریں فوڈس کمپنی فوڈکو
10790 میکآرتھر بلوڈڈ آکلینڈ سی اے 94605
510-924-3060
www.foodsco.net قریبسان لیینڈرو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ
تقریبا 584 دن پہلے ، 8/04/19

50692 تصویر کا اشتراک کریں نوب ہل فوڈز نوب ہل فوڈز
611 ٹرانکاس اسٹریٹ ناپا CA 94558
707-224-8583
www.raleys.com قریبناپا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ
تقریبا 586 دن پہلے ، 8/02/19

50368 تصویر کو شیئر کریں خوش قسمت لکی - لیک ویو ہیو
929 لیک ویلی ہائی وے پیٹالوما CA 94952
707-762-8783 قریبپیٹیلوما، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ
تقریبا 596 دن پہلے ، 7/23/19

پچ 50331 اشتراک کریں پوری فوڈز مارکیٹ پوری فوڈز مارکیٹ - ای واشنگٹن سینٹ
621 ای واشنگٹن اسٹریٹ پیٹالوما CA 94952
707-762-9352 قریبپیٹیلوما، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ
تقریبا 596 دن پہلے ، 7/23/19

50216 تصویر کا اشتراک کریں ڈرائیور مارکیٹ ڈرائیور کا مارکیٹ اور ڈیلی
200 کالیڈونیا اسٹریٹ سوسالیتو CA 94965
415-729-9582 قریبسوسالیتو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ
تقریبا 59 597 دن پہلے ، 7/22/19

50206 میں اشتراک کریں نوگیٹ مارکیٹس نوگیٹ مارکیٹس۔ بلیک فیلڈ ڈرائیو
1 بلیک فیلڈ ڈرائیو ٹبورن سی اے 94920
415-388-2770 قریبتمل پیس - ہومسٹڈ ویلی، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ
تقریبا 59 597 دن پہلے ، 7/22/19

پچ 50122 کا اشتراک کریں پوری فوڈز مارکیٹ پوری فوڈز مارکیٹ۔ ڈی لانگ ایوینیو
790 ڈی لانگ ایو نوواٹو سی اے 94945
415-878-0455 قریبروکی، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ
تقریبا 59 597 دن پہلے ، 7/22/19

49209 Pic کو شئیر کریں 2312 ڈیمون سینٹ ، لاس اینجلس قریبفرشتے، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ
تقریبا 618 دن پہلے ، 7/01/19
شیرر کے تبصرے: œ € œ ڈی ایم پروڈیوس â € LA ایل اے پروڈکٹ مارکیٹ فون کے قریب: (213) 623-1430

شیئر کریں پک 47353 آلسی ایکڑ مارکیٹ قریبانکنیٹس، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ
تقریبا 68 684 دن پہلے ، 4/26/19

شیئر کریں پک 47314 پوری فوڈز مارکیٹ پوری فوڈز مارکیٹ
0-207-406-3100 قریباپر ووبرن پلیس آئسٹن روڈ (اسٹاپ ایل)، متحدہ سلطنت یونائیٹڈ کنگڈم
تقریبا 68 684 دن پہلے ، 4/26/19
شیرر کے تبصرے: پیرو سے ہلدی!

شیئر کریں Pic 46964 4 سیزن بایو۔ نامیاتی فوڈ مارکیٹ 4 موسم
نیکوس 30
www.4seasonbio.com قریبایتھنز، اٹکی ، یونان
تقریبا 700 دن پہلے ، 4/10/19
شیرر کے تبصرے: ہلدی کیلئے # صحت مند طرز زندگی 🧡

شیئر کریں Pic 46945 انکرت کسان مارکیٹ قریبآسٹن، ٹیکساس ، ریاستہائے متحدہ
تقریبا 701 دن پہلے ، 4/09/19
شیرر کے تبصرے: اسپرtsٹس میں ہلدی کی تازہ جڑ

شیئر کریں Pic 46932 سنٹرل مارکیٹ قریبآسٹن، ٹیکساس ، ریاستہائے متحدہ
تقریبا 702 دن پہلے ، 4/08/19
شیرر کے تبصرے: تازہ ہلدی!

مقبول خطوط