| کانگ تھاو | ہوم پیج |
تفصیل / ذائقہ
اسپرنگ گوبھی کے سر میں گولف کی گیند کے سائز کے بارے میں پتلی پٹی ہیں۔ وہ چھوٹے رومین لیٹش ہیڈز اور برسلز انکرت کے مابین ایک کراس سے ملتے جلتے ہیں۔ ان کا ذائقہ اہم گوبھی کے سر سے ہلکا اور میٹھا ہے۔ میٹھے ھستا کے پتوں کو کچا یا ہلکا سا بھون کر استعمال کریں۔
موسم / دستیابی
انکرت گوبھی کا موسم مختلف ہوسکتا ہے ، لیکن عام طور پر اہم گوبھی کے سروں کی بہار اور موسم خزاں کی کٹائی کے 4-6 ہفتوں بعد ہوتا ہے۔
موجودہ حقائق
گوبھی ایک ٹھنڈی موسم کی سبزی ہے جو نباتاتی لحاظ سے براسیکا اولیراسیہ کے طور پر درجہ بندی کی جاتی ہے۔ گوبھی کے اہم سروں کی کٹائی کے بعد عام طور پر جڑوں اور پتیوں کو ہٹا دیا جاتا ہے ، لیکن اگر چھوڑا گیا تو ، گوبھی کے چھوٹے سروں کی دوسری فصل پھوٹ پڑے گی۔ یہ چھوٹے ، برسلز انکر کی طرح سر پرانے پتوں کے اڈوں میں واقع کلیوں سے تیار ہوتے ہیں۔ اسپرٹ گوبھی ایک کم استعمال شدہ پاک جزو ہے کیونکہ اس کی نشوونما کرنے میں شاذ و نادر ہی رہ جاتا ہے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں اسپرٹ گوبھی شامل ہے۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| ایک شیف کے کچن سے | بتھ چربی بنا ہوا گوبھی انکرت |
