| کانگ تھاو | ہوم پیج |
تفصیل / ذائقہ
سویابین چھوٹی ، خوردنی پھلیاں ہیں جو سبز ، فجی پھلیوں میں رکھی جاتی ہیں اور جوان ہوتے ہی کھیتی جاتی ہیں۔ پھلی 3 سے 8 سنٹی میٹر لمبائی میں ہوتی ہے ، اور جیسے جیسے یہ پختہ ہوتے ہیں ، وہ خشک ہوجاتے ہیں اور سنہری پیلے رنگ کی شکل اختیار کرتے ہیں۔ ہر پھلی میں 4 انڈاکار کے سائز کی سبز پھلیاں ہوتی ہیں ، جس کی لمبائی 5 سے 11 ملی میٹر ہوتی ہے۔ نوجوان سویابین میں نرم ساخت اور ہلکا پھلکا ، قدرے میٹھا ، نشاستہ دار پھولوں کا ذائقہ ہوتا ہے۔ سویا بین کے پودوں پر سویا پھلی 3 سے 5 کلسٹروں میں اگتی ہے ، جو اونچائی میں 2 میٹر سے بھی زیادہ تک پہنچ سکتی ہے۔
موسم / دستیابی
سویابین سال بھر دستیاب ہے۔
موجودہ حقائق
سویابین کو نباتاتی لحاظ سے گلیکین میکس کے زمرے میں رکھا گیا ہے ، اور یہ مٹر کے کنبے سے تعلق رکھتے ہیں۔ سویابین کی دو اہم اقسام ہیں: سبزیوں والی سویابین اور اناج کی قسم سویا بین۔ سبزیوں کا سویا بین عموما larger زیادہ ہوتا ہے اور یہ ادیمے جیسے پاک استعمال کے لئے اگائے جاتے ہیں ، جبکہ اناج کی قسم سویا بین بنیادی طور پر سویا کی مصنوعات (سویا ساس ، توفو ، تیتھ ، سویا بین کا تیل) یا جانوروں کے چارے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ خام سویابین انسانوں کے لئے زہریلا ہوتا ہے کیونکہ ان میں ٹرپسن انابائٹرز ہوتے ہیں جو عمل انہضام پر اثر انداز ہوتے ہیں اور اعضاء کو نقصان پہنچا سکتے ہیں۔ انہیں گیلی گرمی سے کھانا پکانا چاہئے یا کھپت کے ل for فٹ ہونے کے لئے خمیر ہونا چاہئے
غذائی اہمیت
سویابین مکمل پروٹین کا ایک ذریعہ ہے ، اور اس میں انسانی غذا کے ل required ضروری 9 امائنو ایسڈ ہوتے ہیں۔ سویابین میں بھی صحت مند مونوسریٹریٹڈ فیٹی ایسڈ ، اور وٹامن سی اور ای کی اعلی سطح ہوتی ہے۔
درخواستیں
سویابین کو کھانا پکانا چاہئے اور کھپت سے پہلے پھلی سے نکال دینا چاہئے۔ وہ چینی اور جاپانی کھانوں میں ایڈامامے جیسے برتن میں استعمال ہوتے ہیں ، اور عام طور پر بلانچڈ ، ابلے ہوئے یا ابلی ہوئے ہوتے ہیں۔ سویابین میں ادرک ، لہسن ، تل کا تیل ، چاول کی شراب کا سرکہ ، سویا ساس ، اور کالی مرچ کے فلیکس کے ساتھ اچھی طرح سے جوڑا ملتا ہے۔ انہیں کٹی ہوئی گری دار میوے جیسے بادام ، مونگ پھلی یا کاجو ، بہار پیاز ، پودینہ یا دھنیا کے ساتھ پیش کیا جاسکتا ہے۔ تازہ سویابین انتہائی تباہ کن ہیں۔ پورے سویابین کو ایک دن تک فرج میں محفوظ کیا جاسکتا ہے ، جبکہ پکایا اور گولہ باری شدہ سویابین 3 ماہ تک منجمد کیا جاسکتا ہے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
2008 میں ، میریریم-ویبسٹر لغت نے 'اڈامامے' کو ایک اصطلاح کے طور پر تسلیم کیا جس میں پھلی میں نادان سویابین کا حوالہ دیا گیا تھا۔ لفظ 'اڈامامے' ایک شاخ پر پھلیاں 'کے لئے جاپانی ہے ، اور جاپان میں 1275 عیسوی میں پہلی بار سویابین کے نام کے طور پر درج کیا گیا تھا۔ اڈامامے کو ایک برتن جو ابلنے یا ابلی ہوئے سویا بین نمک کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے کے ذریعہ بھی تیار کیا جاتا ہے ، لیکن اس کے بعد سے وہ خود ہی ناپاک سویابین کا مترادف ہوگیا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
وائلڈ سویابین چین ، جاپان ، کوریا اور روس کے مقامی ہیں۔ یہ بالکل واضح نہیں ہے کہ جب جنگلی سویا بین پالا گیا تھا ، لیکن چینی کاشت 7000 قبل مسیح کے اوائل میں ریکارڈ کی گئی تھی۔ چین میں چاؤ خاندان کے وقت (1046 قبل مسیح - 256 قبل مسیح) میں ، سویابین کو ایک اہم زرعی فصل کے طور پر دیکھا جاتا تھا ، جو کھانے اور دوائی دونوں کے لئے استعمال ہوتا تھا۔ ان کا تعارف 1765 میں ایسٹ انڈیا کمپنی کے ملاح کے ذریعہ شمالی امریکہ میں ہوا تھا۔ 20 ویں صدی کے وسط تک ، سویابین نے ریاستہائے متحدہ میں مقبولیت حاصل کی کیونکہ وہ دونوں عالمی جنگوں کے بعد تازہ اور ڈبے میں استعمال ہوتے تھے۔ آج ، سویابین دنیا بھر میں پایا جاسکتا ہے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں سویابین شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| لہسن اور زائسٹ | چھڑا ہوا ایڈمامے |
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے خصوصی پروڈکٹ ایپ کا استعمال کرتے ہوئے سویابین کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام تشخیصی اشارہ کریں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 519 دن پہلے ، 10/08/19 شیرر کے تبصرے: ریو ڈیل ری فارمز سے تازہ لوکل سویا پھلیاں # اسپیشلٹی پروڈوم ایپ  تاکاشمیا محکمہ اسٹور فوڈ ہال اور مارکیٹ تاکاشیمایا بیسمنٹ فوڈ ہال 035-361-1111 قریبشنجوکو، ٹوکیو ، جاپان لگ بھگ 611 دن پہلے ، 7/07/19 شیرر کے تبصرے: یہاں تاکاشمیا عمارت میں تہہ خانے مارکیٹ میں جاپان میں اگائے جانے والے پھلوں اور سبزیوں کی حیرت انگیز تنظیم ہے۔ |
