تفصیل / ذائقہ
وائلڈ بلوبیری اونکس نیلا رنگ کے ہیں ، اور روایتی طور پر اگنے والی بلوبیریوں سے کافی چھوٹے ہیں۔ اگرچہ وہ کاشت کردہ بلوبیریوں کے مقابلے میں فطری طور پر کم میٹھے ہیں ، لیکن پھر بھی وہ قدرتی تیزابیت اور شوگر کی سطح کا خوشگوار توازن ظاہر کرتے ہیں۔ ان کی جلد پتلی ہوتی ہے اور گوشت رسیلا پگھلنے کے معیار کے ساتھ نرم ہوتا ہے۔
موسم / دستیابی
گرمیوں کے دوران وائلڈ بلوبیری دستیاب ہوتی ہیں۔
موجودہ حقائق
وائلڈ بلوبیری ، بوٹینیکل نام ویکسنیم اینگسٹفولیم ، ایک پھولوں والی نچلی نیلیبیری قسم ہیں۔ تجارتی ہائ ہبش بلوبیریوں کے برعکس ، وائلڈ بیلی بیری نہیں لگائی جاتی ہیں ، بلکہ زیرزمین ریزومز کے ذریعہ ان کو پھیلاتے ہیں۔ وسیع و عریض جڑ نظام ، جو رنرز کے نام سے جانا جاتا ہے ، مٹی کے نیچے افقی طور پر پھیل جاتا ہے اور نئی ٹہنیاں بھیج دیتا ہے جو نئے پھول پودوں میں پختہ ہوتا ہے۔
غذائی اہمیت
وائلڈ بلوبیریوں میں کاشت کی جانے والی بلوبیریوں سے زیادہ اینٹی آکسیڈینٹ صلاحیت ہے۔ ان کا گہرا رنگ پھل کی جلد اور گوشت دونوں میں موجود اینتھوکیانین کی کثیر مقدار کا نتیجہ ہے ، جو ان کے اینٹی آکسیڈینٹ اور سوزش کی خصوصیات میں اضافہ کرتا ہے۔
درخواستیں
جنگلی بلوبیری روایتی طور پر اُگائی جانے والی اقسام کے ساتھ ایک دوسرے کے ساتھ استعمال ہوسکتے ہیں ، حالانکہ ان کے چھوٹے سائز اور ٹارٹ ذائقہ کو بنیادی ترکیبوں میں کچھ ایڈجسٹمنٹ کی ضرورت پڑسکتی ہے۔ ان کی جلد سے گودا کا تناسب بہت زیادہ ہے اور اس وجہ سے بلے باز ، آٹا اور دیگر پکی ایپلی کیشنز میں کم نمی جاری ہوگی۔ پیز ، ٹارٹس ، پینکیکس ، مفنز ، آئس کریم ، شربت اور جام میں استعمال کریں۔ انہیں مشروبات ، کمپوٹس ، پیواریز اور گیسٹرک میں بھی استعمال کیا جاسکتا ہے۔ اعزازی اجزاء میں کوکو ، اسٹرابیری ، رسبری ، لیوینڈر ، یوکلپٹس ، کشمش ، شہد ، آڑو ، چاکلیٹ ، جڑی بوٹیاں جیسے تلسی اور پودینہ ، لونگ ، دار چینی ، کریم ، مکھن ، تازہ چیزیں ، چائے ، میٹھی شراب جیسے مسقط اور رسلنگ شامل ہیں۔
نسلی / ثقافتی معلومات
مقامی امریکی طب Wildاتی مقاصد کے لئے پودوں کے پتے اور جڑوں کے ساتھ وائلڈ بلوبیری کا استعمال کرتے ہیں۔ انھیں کھانسی کے علاج کے لئے استعمال کیا جاتا تھا اور کہا جاتا ہے کہ ان کا رس خون کے لئے اچھا ہے۔ جنگلی بلوبیری بھی ٹوکریاں اور کپڑے کے رنگنے کے طور پر استعمال ہوتے تھے۔ سوکھے نیلی بیریوں کو اسٹائوس ، سوپ اور علاج شدہ گوشت جیسے گائے کے گوشت کی جارکی میں شامل کیا گیا تھا۔
جغرافیہ / تاریخ
شمال مشرقی ریاستہائے متحدہ امریکہ اور کینیڈا میں قدرتی طور پر بڑھتے ہوئے خطے کے ساتھ ، وائلڈ بلوبیری شمالی امریکہ کے رہنے والے ہیں۔ وہ اپنے کاشت کردہ ہم منصب کی نسبت کہیں زیادہ سردی سے دوچار ہیں ، جنگل میں شمال کی حد تک آرکٹک شمالی امریکہ کی طرح زندہ بچ رہے ہیں۔ وائلڈ بلیو بریریز کو کنگھی کی طرح لکڑی کے ریکوں سے کاٹا جاتا ہے۔ نقد فصل کے طور پر ان کی تجارتی عملداری صرف شمال مشرقی ریاستہائے متحدہ تک ہی محدود ہے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں وائلڈ بلوبیری شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| صحت مند زندگی کس طرح | وائلڈ بلوبیری چی بیج جام | |
| ابی کی کچن | وائلڈ بلوبیری ، انار اور لیمونیڈ پیلٹاس |
حال ہی میں مشترکہ
کسی نے خصوصی پروڈکٹ ایپ کا استعمال کرتے ہوئے وائلڈ بلوبیریز کا اشتراک کیا آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 امینکون اسٹیٹ پارک مینیسوٹا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 576 دن پہلے ، 8/12/19 |
