تفصیل / ذائقہ
روبی مون کی پھلیاں گہری جامنی رنگ کی سجاوٹی پھلی کی پھندیاں ہیں جو لمبی سبز رنگ کی پٹیوں پر اگتی ہیں۔ باہر کی طرف سرخ رنگ کے لئے پھندے گہری جامنی رنگ کے ہوتے ہیں اور اندر سے روشن ، روشن سبز ہوتے ہیں۔ وہ ناقابل استعمال ہیں اور بیج کے خلاف چاپلوس ہیں جیسا کہ شوگر سنیپ مٹر کی طرح ہے۔ نادان روبی مون کی پھلیاں کھانے کے قابل ہیں ، حالانکہ ان کا ذائقہ زیادہ تر دیگر بینوں کی طرح نہیں ہوگا۔ پھلیوں میں زہریلا سیانوجینک گلوکوزائڈز ، اینٹی مائکروبیل ایجنٹ ہوتے ہیں جو پودے تیار کرتے ہیں جو بھوکے جڑی بوٹیوں کے خلاف دفاع میں تلخ ذائقہ پیدا کرتے ہیں۔
موسم / دستیابی
گرمی کے وسط سے دیر تک روبی مون کی پھلیاں اپنی انگور پر نمودار ہوتی ہیں۔
موجودہ حقائق
بوٹینیکی طور پر ڈولیچوس لیبلاب ، روبی مون بین کو ایک ’’ لیب لیب ‘‘ ، جو ایک اصلی نام ہے ، یا ’’ ارغوانی ہائینتھینٹ ‘‘ کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ گہری جامنی رنگ کے پھندے اگلی ہوئی بیلوں پر اگتے ہیں جن میں چھوٹے ارغوانی یا سفید پھول ہوتے ہیں۔ روبی مون کی پھلیاں سچی پھلیاں نہیں ہیں وہ مٹر سے زیادہ قریب سے وابستہ ہیں۔
درخواستیں
روبی مون کی پھلیاں بہت احتیاط سے تیار کرنی پڑتی ہیں ، ورنہ وہ زہریلے ہوسکتے ہیں۔ انہیں کھپت کے ل recommended تجویز نہیں کیا جاتا ہے۔ افریقہ میں نادان پھلیاں اور پھول سبزی کے طور پر استعمال ہوتے ہیں۔ پھلیاں اس کے زہریلے مادے سے چھٹکارا پانے کے ل several متعدد بار ابل کر اور نالی میں ڈالنی چاہ.۔ روبی مون کی پھلیاں پکنے پر اپنا رنگ کھو دیں گی ، اور زیادہ معمولی سبز رنگ کی ہو جائیں گی۔
جغرافیہ / تاریخ
افریقہ کے مقامی ، ڈولیچوس لیبلاج سویا کی طرح نبض کی فصل (جانوروں اور انسانوں کے استعمال دونوں کے لves کھیتی کی فصل) کے طور پر دونوں جنوب مشرقی ایشیاء اور مشرقی افریقہ میں اگائے جاتے ہیں۔ تھامس جیفرسن نے ورجینیا میں اپنی مونٹیسیلو جائیداد کی حیثیت سے ، جامنی رنگ کی ہائکینتھ پھلیاں ، روبی مون کو بڑھایا۔ یہ کافی سردی والی سخت بیل ہے اور بیشتر علاقوں میں اگائی جاتی ہے جہاں درجہ حرارت صفر ڈگری سے کم نہیں ہوتا ہے۔
