تفصیل / ذائقہ
گرین ہسپانوی پلمب چھوٹے پھل ہیں ، جس کا اوسط قطر 2 سے 5 سینٹی میٹر ہے ، اور اس کی لمبائی انڈاکار کی شکل میں ہوتی ہے۔ جلد نیم ہموار ، تیز ، پتلی اور چمکدار ہوتی ہے ، ہری سے پیلی یا روشن سرخ تک پک جاتی ہے۔ سطح کے نیچے ، گودا نیم خشک ، چاکلی مستقل مزاجی کے ساتھ جوان ہونے پر پیال ، پیلا ، تیزابیت اور کھٹا ہوتا ہے۔ پختگی کے ساتھ ، گوشت نرم ہوجائے گا ، ایک میٹھا اور رسیلی ساخت تیار کرے گا۔ یہاں ایک بڑا سفید بیج بھی ہے جو گوشت کے ساتھ مضبوطی سے کاربند ہے جو ناقابل خواندہ ، تلخ اور تنتمی ہے۔ گرین ہسپانوی پلے پھلوں کا ناگوار ورژن ہیں ، ان میں بناوٹی بناوٹ ہے ، اور اس میں سبز سیب کے نوٹ کے ساتھ کوئی تیز ، مستور اور پیچیدہ ذائقہ ہے۔
موسم / دستیابی
موسم گرما میں گرین ہسپانوی plums موسم خزاں کے ذریعے عام طور پر دستیاب ہیں۔ کچھ اشنکٹبندیی علاقوں میں ، پھل پھولنے کے متعدد سیزن پورے سال ہوسکتے ہیں۔
موجودہ حقائق
گرین ہسپانوی پلمب ، جو نباتاتی لحاظ سے اسپونڈیش پروریہ کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے ، وہ انارکیڈیاسی یا کاجو کنبہ سے تعلق رکھنے والے درخت درختوں پر پائے جانے والے چھوٹے چھوٹے پھل ہیں۔ اشنکٹبندیی ، کسی حد تک نایاب پھل وسطی اور جنوبی امریکہ کے ہیں اور تجارتی طور پر بڑے پیمانے پر کاشت نہیں کی جاتی ہیں ، جو بنیادی طور پر بڑھتی ہوئی جنگلی پایا جاتا ہے یا گھریلو باغات میں لگایا جاتا ہے۔ گرین ہسپانوی پلموں کو 16 ویں صدی میں دنیا بھر میں متعارف کرایا گیا تھا اور اسے بہت سارے ناموں سے جانا جاتا ہے ، جن میں سیروئلا ، جوکوٹ ، مکوک ، ہوگس بیر ، سینیگیلوس اور مومبین شامل ہیں۔ بہت سی مختلف قسمیں ہیں جنہیں عام طور پر تازہ منڈیوں میں ہسپانوی پلم کے نام سے لیبل لگایا جاتا ہے ، اور پھل سبز ہونے لگتے ہیں ، جس کی وجہ سے رنگ زرد اور سرخ ہوتا ہے۔ نام گرین ہسپانوی بیر ایک ناجائز پھلوں کے لئے استعمال کیا جاتا ہے جو پختگی سے پہلے ہی کاٹا جاتا ہے۔ سبز پھل ان کی شدید اور کھٹی نوعیت کے حق میں ہیں اور مشروبات اور پاک پکوان کے ذائقہ کے طور پر استعمال ہوتے ہیں۔
غذائی اہمیت
گرین ہسپانوی پلمب وٹامن اے اور سی کا ایک بہترین ذریعہ ہیں ، اینٹی آکسیڈینٹس جو سوجن کو کم کرتے ہیں ، مدافعتی نظام کو مضبوط کرتے ہیں اور جلد کے اندر کولیجن کی پیداوار کو فروغ دیتے ہیں۔ ہضم کو منظم کرنے اور کچھ بی وٹامنز ، کیلشیم ، آئرن اور فاسفورس فراہم کرنے کے ل to پھل فائبر کا ایک اچھا ذریعہ بھی ہیں۔ وسطی امریکہ میں ، پھلوں کو قدرتی دوائی کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے ، اسے ڈایورٹک کے طور پر کھایا جاتا ہے ، یا پانی میں ابالا جاتا ہے اور زخموں اور زخموں پر لگایا جاتا ہے۔
درخواستیں
گرین ہسپانوی پلمب کسا دار ہیں اور شدید ذائقہ کو متوازن کرنے کے لئے اضافی اجزاء کے ساتھ بہترین استعمال کیا جاتا ہے۔ میکسیکو میں ، سبز پھلوں کو نمک ، سرکہ ، چونے کا جوس ، یا چلی پاؤڈر کے مرکب میں لیپت کیا جاتا ہے اور اسے ناشتے کی طرح کھایا جاتا ہے۔ میٹھے ذائقہ کے ل The پھلوں کو چینی میں لیپت بھی کیا جاسکتا ہے۔ کچا کھانے کے علاوہ ، گرین ہسپانوی پلموں کو بھنے ہوئے گوشت کے لئے ایک ٹارٹ گرین چٹنی بنانے کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے ، جوس اور میٹھے کے ساتھ ملا کر ایک تازگی پینے کے مشروب ، پوری چینی کے ساتھ ، یا اچھے اچھے استعمال کے ل. استعمال کیا جاتا ہے۔ گرین ہسپانوی پلاumsوں میں بھوری شوگر ، دار چینی ، مرچ ، نمک ، سرکہ ، ٹماٹر ، پالک ، گوشت جیسے سور کا گوشت ، مرغی ، اور مچھلی ، لہسن ، پیاز ، اور لالچرو اچھی طرح جوڑتا ہے۔ جب ریفریجریٹر کے کرسپر دراج میں پلاسٹک کے تھیلے میں ذخیرہ ہوتا ہے تو مکمل ، دھوئے ہوئے گرین ہسپانوی پلوز 3 سے 5 دن رکھیں گے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
اس کے آبائی خطے سے باہر ، گرین ہسپانوی پلمپان فلپائن میں عام ہیں اور مقامی پکوانوں میں اس کو پسند کرنے والے سورسنگ ایجنٹ ہیں۔ فلپائن میں ہسپانوی ایکسپلورر کے ذریعہ پھلوں کو متعارف کرایا گیا تھا ، جسے مقامی طور پر سینیگولا کے نام سے جانا جاتا ہے ، اور درخت ابتدا میں پراپرٹی کی رکاوٹوں کے طور پر استعمال ہوتے تھے۔ اس کے بعد سے ہسپانوی بیر کے درخت جزیرے کی پوری قوم میں قدرتی نوعیت اختیار کرچکے ہیں ، جنگلات اور چراگاہوں میں بڑھتے جارہے ہیں اور جدید دور میں یہ درخت فلپائنی گھر کے باغات کا فطری حصہ بھی ہیں۔ درخت کم بحالی رکھتے ہیں ، اشنکٹبندیی ، مرطوب آب و ہوا کے مطابق ڈھال لیتے ہیں اور پھلوں کے پختہ ہونے سے پہلے ہی اپنے پتے چھوڑ دیتے ہیں ، ننگی شاخوں پر سبز پھلوں کے ساتھ ایک غیر معمولی نظارہ بناتے ہیں۔ درختوں کے علاوہ ، گرین ہسپانوی پلمب ایک مشہور ٹارٹ ذائقہ ہیں جو نمک اور سرکہ کے ساتھ چھڑکتے ہیں ، اور ناشتے کے طور پر کھاتے ہیں۔ وہ اکثر سینا گینگ میں پائے جاتے ہیں ، پکا ہوا گوشت کے ساتھ کھٹا سوپ ، اور کنیلاؤ ، ایک خام ڈش جس میں سمندری غذا ، سبزیاں ، اور تازہ نچوڑ ، تنگ پھل کا رس ہوتا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
گرین ہسپانوی پلوز جنوبی میکسیکو سے شمالی برازیل تک پھیلا. اشنکٹبندیی علاقوں کے ہیں۔ چھوٹے چھوٹے پھل قدیم زمانے سے ہی جنگلی اگ رہے ہیں اور سولہویں صدی میں ہسپانوی متلاشیوں کے توسط سے فلپائن ، کیریبین اور افریقہ تک پھیل گئے تھے۔ گرین ہسپانوی پلمبوں کو بھی کولمبیا سے 1914 میں ریاستہائے متحدہ میں اور پھر دوبارہ پانامہ سے 1921 میں لایا گیا تھا ، لیکن پھلوں کی زیادہ کاشت نہیں ہو سکی ، جس کی وجہ سے جنوبی فلوریڈا کے علاقوں میں اس کی آبادی کم ہوگئی۔ آج گرین ہسپانوی پلمب چھوٹے فارموں پر منتخب فارموں اور گھریلو باغات کے ذریعہ اگائے جاتے ہیں اور جب موسم میں ہوتے ہیں تو جنگلی درختوں سے بھی چارے جاتے ہیں۔ یہ پھل مقامی کاشت کاروں کی منڈیوں اور خاص کرایہ داروں کے ذریعے فروخت کیا جاتا ہے اور وسطی امریکہ ، جنوبی امریکہ ، میکسیکو ، ریاستہائے متحدہ ، کیریبین ، افریقہ ، جنوب مشرقی ایشیاء اور ہندوستان میں دستیاب ہے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں گرین ہسپانوی پلم شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| بیکن جادو ہے | پیلا | |
| خاندانی دوست کھانا | اچار والے گرین بیر | |
| پنلاسانگ پنوئی | سور کا گوشت سینگینگ | |
| سی کے بی کے | چلی کے تیل کے ساتھ ھٹا بیر چٹنی | |
| ڈومینیکن باورچی خانے سے متعلق | شربت میں پھل کینڈی |
