| کولیمین فیملی فارمز | ہوم پیج |
تفصیل / ذائقہ
ہنبٹ ایک کم نشوونما والا جڑی بوٹیوں والا سالانہ ہے جو عام طور پر لانوں اور فٹ پاتھوں کے بیچوں میں بڑھتا ہوا پایا جاتا ہے۔ ٹکسال کے خاندان میں بہت سارے لوگوں کی طرح اس میں بھی ایک واضح مربع تنے ہوتا ہے جس کی رنگت ارغوانی رنگ کی ہوتی ہے اور پتے کے مخالف بڑھتے ہوئے جوڑے ہوتے ہیں۔ گول پتے گہری کھجلی کے ساتھ پتلی بالوں کی ایک پرت میں ڈھک جاتے ہیں۔ چھوٹے ٹیولپ کے سائز والے پھول کھلتے ہیں جہاں پتے تنوں کو گلے لگاتے ہیں۔ یہ خوردنی بھی ہیں اور پہلے گلابی اور بعد میں جامنی رنگ کے دکھائی دیتے ہیں۔ ہنبٹ ، کچھ ابتدائی موسم بہار کے سبزوں کے برعکس جو تلخ یا سخت ہوسکتی ہے ، اصل میں اس کی میٹھی طرف ہے۔ اس میں کسی بھی طرح کی مہک کا فقدان نہیں ہے ، لیکن یہ تالو پر میٹھی گھاس کے نوٹ والی مٹی اور ہلکی پودینہ ہے۔
موسم / دستیابی
ہنبٹ موسم سرما کے آخر میں موسم بہار کے دوران دستیاب ہوتا ہے۔
موجودہ حقائق
ہنبٹ کو نباتاتی لحاظ سے لیمیم امپلیسیکوئل اور ٹکسال کنبے کے ایک فرد کے طور پر درجہ بندی کیا گیا ہے۔ اکثر عام گھاس کے طور پر سمجھا جاتا ہے ، یہ موسم بہار میں چارہ ڈالنے کی دعوت ہے۔ درجہ حرارت گرم ہونا شروع ہونے پر مردہ موسم سرما کے پودوں میں پھیلنے کے لئے تھوڑی چھڑی سبز کے پہلے اشارے میں سے ایک ہے۔ پھول ہمنگ برڈز کے لئے ایک پسندیدہ اور شہد کی مکھیوں کی امرت کا ایک اہم ابتدائی ذریعہ ہیں۔ ہنبٹ کبھی کبھار ٹکسال کے خاندان کے دو دیگر ارکان ، جامنی ڈیڈنیٹل (لیمیم پوروریئم) اور گراؤنڈ آئیوی (گلیچوما ہیڈریسا) سے الجھ جاتا ہے۔ اگرچہ یہ تینوں مکمل طور پر خوردنی ہیں اور عام طور پر چارے جاتے ہیں ، ہنبٹ کو ایک اعلی ذائقہ سمجھا جاتا ہے ، جس میں کبھی کبھی جنگلی سبز کا ذائقہ نہیں ہوتا ہے۔
غذائی اہمیت
ہنبٹ آئرن ، معدنیات اور اینٹی آکسیڈینٹ فراہم کرتا ہے۔ اس کی قدرتی دواؤں کی خوبیوں کے ل. بھی قدر کی جاتی ہے ، بشمول ، اینٹی رومیٹک ، ڈائیفوریٹک ، اتیجائٹنٹ ، فیبرفیوج ، جلاب اور محرک اثرات۔
درخواستیں
ہینبٹ کو اسی طرح دوسرے جنگلی بہار کے وقت کے سبزوں ، جیسے نیٹٹل ، میمنے کا کوارٹر ، چک ویو اور گراونڈ آئیوی کا استعمال کریں۔ پودے کے اوپری حص youngے میں پائے جانے والے نئے جوان پتے بہترین ذائقہ اور بناوٹ پر رکھتے ہیں۔ انہیں کسی حد تک تنتمی تنوں سے ہٹا دینا چاہئے اور اسے کچا یا پکایا جاسکتا ہے۔ جڑی بوٹیوں کے ذائقہ اور ایک روشن سبز رنگ کے ل egg انڈے کے پکوانوں یا فٹر بیٹر میں ہنبٹ شامل کریں۔ پتیوں کو ہاتھ سے تیار پاستا میں استعمال کریں اور کریمی مشروم کی چٹنی کے ساتھ جوڑیں۔ اعزازی ذائقوں میں ، ریمپ ، مشروم (خاص طور پر موریلز) ، کریم ، نرم پنیر ، اجمودا ، چیرویل ، ڈل ، پودینہ ، چائیوز ، پالک ، اسپرگس ، گری دار میوے ، سور کا گوشت ، پولٹری اور جنگلی کھیل شامل ہیں۔
نسلی / ثقافتی معلومات
ہنبیت نام چکن کے لئے ایک پسندیدہ چارہ ہے۔ در حقیقت ، اس کا مشترکہ نام دو لفظوں ‘مرغی سے تھوڑا سا’ سے اخذ کیا گیا ہے ، جس کا ذکر کرتے ہوئے وہ جنگلی سبزے پر چرتے ہیں۔
جغرافیہ / تاریخ
ہنبٹ کی ابتدا یوریشیا اور شمالی افریقہ سے ہوئی ہے۔ یہ ایک پُر اثر اور سخت پودا ہے جس کے بعد سے وہ آسٹریلیا ، جنوبی امریکہ ، مغربی ایشیاء ، گرین لینڈ ، کینیڈا اور ریاستہائے متحدہ امریکہ میں معتدل آب و ہوا میں پھیل رہا ہے اور اس وقت سے یہ دنیا بھر میں پھیلا ہوا ہے۔ یہ ہلکی خشک مٹی میں پروان چڑھتی ہے ، اکثر سڑک کے کنارے ، زراعت کے کھیتوں ، دھوپ کے باغوں اور شہری علاقوں میں پریشان علاقوں میں۔ یہ آزادانہ طور پر خود کے بیج ہیں اور کچھ علاقوں میں یہ ناگوار نوع کے طور پر سمجھا جاسکتا ہے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں ہنبیت شامل ہے۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| لیڈا میرڈیتھ دی فوجرس دعوت | کریمی وائلڈ مشروم ساس کے ساتھ ہینبٹ نوڈلس | |
| جنوبی فاجر | کینیلونی بین اور ہینبٹ سوپ | |
| ریویناس کرافٹ | سخت جنگلی سبز رویولی | |
| جنوبی فاجر | ہنبٹ فلیپ جیکس |
