تفصیل / ذائقہ
بورے والے پھول پتلی ، کھوکھلی تنوں پر پتھر ، کھجوروں پر ڈھلتے ہوئے جھرموں میں اگتے ہیں۔ چھوٹے چھوٹے پھول پانچ نکاتی پنکھڑیوں پر مشتمل ہوتے ہیں ، جس میں ستارے کی طرح شکل ہوتی ہے اور پھول کے بیچ میں پانچ نمایاں اسٹیمن اور کالے اینتھھر ہوتے ہیں۔ بورے کے پھول نیلے ، لیوینڈر ، سفید رنگ کے ساتھ جامنی رنگ کے گلابی رنگ تک بھی ہوتے ہیں ، اور پنکھڑیوں میں نرم اور نرم مزاج ہوتے ہیں جو بالکل کرکرا اور چپچل مستقل مزاجی کی پیش کش کرتے ہیں۔ پھولوں کے نیچے ، پختگی کے وقت بہت سے بھوری رنگ کے سبز پتے سفید بالوں میں ڈھکے ہوئے ہیں ، اور مبہم سبز سیڈ کے پھندے چار چھوٹے ، سیاہ بھوری رنگ کے بیجوں کو گھیرے میں لیتے ہیں۔ بورے والے پھولوں میں ایک میٹھا ، شہد نما ذائقہ ہوتا ہے جو بیہوش پودوں کے ساتھ مل جاتا ہے۔ پتے بھی خوردنی ہیں اور ہلکے ، جڑی بوٹیوں کا ذائقہ کھیرے کی کھجلیوں کی یاد دلاتے ہیں۔
موسم / دستیابی
بورج کے پھول موسم بہار کے آخر میں موسم گرما کے دوران دستیاب ہوتے ہیں۔
موجودہ حقائق
بوریا ، جو بوٹانوکی اعتبار سے بورگو آفسینیالس کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے ، ایک قدیم جڑی بوٹی ہے جو اپنے فجی پتوں اور بورائناسی خاندان سے تعلق رکھنے والے پھولوں کے لئے مشہور ہے۔ پلانٹ عام طور پر اونچائی میں ایک میٹر سے بھی کم ہوتا ہے ، جس میں وسیع ، جھاڑی دار فطرت تیار ہوتی ہے ، اور اسے اسٹار فلاور ، مکھی کی روٹی اور مکھی کے پودے کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ بورج نام کے تحت دو قسمیں شامل ہیں ، ایک پلانٹ جس میں ارغوانی رنگ کے پھول اور ایک پودا سفید ہے۔ جامنی رنگ کے پھولوں کی کاشت دار باغات میں پائی جانے والی زیادہ غالب اور عام اقسام میں سے ایک سمجھی جاتی ہے۔ بورج قدیم زمانے سے ہی دواؤں اور پاک چیزوں میں استعمال ہوتا ہے ، اور پھول روایتی طور پر شربت ، میٹھی ، مشروبات ، اور سلاد میں کھانے کی سجاوٹ یا لطیف ذائقہ کے طور پر استعمال ہوتے ہیں۔ یورپ کے کچھ حصوں میں ، پودوں کو ایک جارحانہ گھاس سمجھا جاتا ہے ، لیکن دوسرے پھولوں کو گھر کے باغات میں گھماؤ پھولوں کو راغب کرنے کے لئے شاندار پھول استعمال کیے جاتے ہیں۔
غذائی اہمیت
بورج وٹامن اے اور سی کا ایک اچھا ذریعہ ہے ، اینٹی آکسیڈنٹس جو قوت مدافعت کے نظام کو فروغ دیتا ہے ، ہڈیوں اور دانتوں کو مضبوط بنانے کے لئے کیلشیم ، جسم کے اندر سیال کی سطح کو متوازن کرنے کے لئے پوٹاشیم اور خون کے دھارے میں آکسیجن لے جانے کے لئے پروٹین ہیموگلوبن تیار کرنے کے لئے آئرن۔ پلانٹ میں زنک ، تھامین ، میگنیشیم ، فاسفورس اور فولیٹ کی بھی کم مقدار ہوتی ہے۔ یورپی لوک دوائیوں میں بورج کے پتے اور پھول ایک موتروردک ، گلے کی سوجن امداد اور تھکن کے قدرتی علاج کے طور پر استعمال ہوتے ہیں۔
درخواستیں
بورے والے پھول نمایاں ، نیلے رنگ سے جامنی رنگ کے پھول ہیں جو خام تیاریوں میں تازہ استعمال ہونے پر نمائش کے لئے رکھے جاتے ہیں۔ پھولوں کو سارا پھل یا سبز سلاد میں شامل کیا جاسکتا ہے ، سینڈویچ میں پرتوں ، یا انہیں کیک ، ٹھنڈا سوپ ، آئس کریم اور نازک پیسٹری پر کھانے کی سجاوٹ کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے۔ بورے والے پھولوں کو کینڈی بھی کیا جاسکتا ہے ، ان کوبخیروں میں ملا کر ، مشروبات میں شامل کیا جاتا ہے جیسے لیمونیڈ ، سفید شراب سانگریہ ، اسپرٹزر اور دیگر کاک ، یا پھولوں کو پرکشش عنصر کے طور پر آئس کیوب میں منجمد کیا جاسکتا ہے۔ تازہ تیاریوں کے علاوہ ، پھولوں کو پتیوں کے ساتھ جوڑا بنا کر جیلیوں یا جام میں پکایا جاسکتا ہے ، چٹنی میں ہلچل مچائی جاتی ہے ، چائے میں کھینچ جاتی ہے ، یا اچار کے نمکین نمکین ذائقے کا ذائقہ استعمال کرتی ہے۔ بورج کے پتے بھی پالک کے لئے اسی طرح استعمال کیے جاسکتے ہیں ، ہلکی ککڑی کا ذائقہ برداشت کرتے ہیں ، اور جرمنی میں ، پتیوں کو مشہور جھاڑی کے طور پر مشہور فرینکفرٹر گرین چٹنی گرین سوس میں استعمال کیا جاتا ہے۔ بورے کے پھول جڑی بوٹیوں جیسے ڈل ، پودینہ ، لیموں کا بام ، اجمودا اور اوریگانو ، لیموں ، ککڑی ، ٹماٹر ، مٹر ، گھنٹی مرچ اور پالک کے ساتھ اچھی طرح جوڑتے ہیں۔ پھولوں کو فوری طور پر بہترین کوالٹی اور ذائقہ کے لئے کھایا جانا چاہئے اور جب صرف فرج میں مہر بند کنٹینر میں رکھے جاتے ہیں تو صرف 1 سے 3 دن ہی رکھیں گے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
بورج کو 'جر courageت کی جڑی بوٹی' کے طور پر جانا جاتا ہے اور اسے پوری تاریخ میں قدرتی پرسکون کرنے والے ایجنٹ کے طور پر استعمال کیا جاتا تھا۔ سیلٹک واریروں نے اعصابی توانائی کو حل کرنے کے لئے جنگ میں جانے سے پہلے بورژ کے ساتھ ملا ہوا شراب کھایا ، اور قرون وسطی کے اوقات میں شورویروں کو حوصلہ افزائی کرنے اور حوصلہ افزائی کے لus صلیبی جنگوں سے پہلے بورج کے پھولوں سے بنا ہوا ایک مشروب دیا جاتا تھا۔ بورے کے پھولوں کو نائٹ کے لباس کے ایک حصے پر کڑھائی بھی کی گئی تھی جو صلیبی جنگوں کے دوران خوشی اور بہادری کی یاد دہانی کے طور پر جانا جاتا تھا۔ بعد میں 1597 میں ، بورجری نے اس کی ہمت بڑھانے والی خصوصیات کے لئے مطالعہ جاری رکھا ، اور فرانسیسی ہربل ماہر جان گیرارڈ نے خوشی کو بہتر بنانے اور غم کو کم کرنے کے ل the پھولوں کو سلاد میں استعمال کیا۔ جارارڈ نے بوورج کے بارے میں ایک پرانی لاطینی آیت کا بھی معروف ترجمہ کیا ، جس میں لکھا تھا ، 'میں ، بورج ہمیشہ خوشی یا ہمت لاتا ہوں۔'
جغرافیہ / تاریخ
بورج بحیرہ روم کا علاقہ ہے ، بنیادی طور پر شام کے قریب مشرق میں ہے ، اور قدیم زمانے سے ہی جنگلی بڑھ رہا ہے۔ ابتدائی عمروں میں یہ کاشت یورپ میں پھیلی تھی اور شمالی افریقہ اور ایشیا میں بھی پھیلی تھی۔ سیکڑوں سالوں سے ، بورجیو پھولوں کو دواؤں اور پاک کی ایپلی کیشنز میں استعمال کیا جاتا تھا ، جن پر خوشی کی حوصلہ افزائی کی جاتی تھی ، اور پھول قدیم روم ، قدیم یونان اور قرون وسطی میں دواؤں کی عبارتوں میں درج تھے۔ بورج بیج 17 ویں صدی میں یورپی تارکین وطن کے ساتھ نئی دنیا لائے گئے تھے اور گھر کے باغات میں لگائے گئے تھے۔ پودے بعد میں کاشت سے بچ گئے اور ریاستہائے متحدہ کے مشرقی ساحل پر قدرتی شکل اختیار کرگئے۔ آج بورے کے پھول دنیا بھر میں اگائے جاتے ہیں اور تجارتی اور گھریلو باغ کی کاشت کے ل New نیوزی لینڈ ، آسٹریلیا ، جنوبی امریکہ ، جنوبی امریکہ اور کینیڈا کے علاقوں میں بھی اس کا تعارف کرایا گیا ہے۔
خصوصیات والے ریستوراں
ریستوراں فی الحال ان کے مینو کے جزو کے طور پر اس کی مصنوعات کو خرید رہے ہیں۔
| راکی راکی (چھوٹا اٹلی) | سان ڈیاگو CA | 858-302-6405 |
| کتاماران | سان ڈیاگو CA | 858-488-1081 |
| یہی زندگی ہے | CA منظر | 760-945-2055 |
| لومی (بار) | سان ڈیاگو CA | 619-955-5750 |
| پہلے | سان ڈیاگو CA | 858-675-8505 |
| شہر کے بعد شہر | سان ڈیاگو CA | 619-233-8880 |
| پیدا ہوا اور اٹھایا | سان ڈیاگو CA | 858-531-8677 |
| C 2 C | سان ڈیاگو CA | 619-972-9345 |
| گلاب | سان ڈیاگو CA | 619-572-7671 |
| باورچی خانے کی شراب کی دکان | ڈیل مار CA | 619-239-2222 |
| فیئرمونٹ گرینڈ ڈیل مار | سان ڈیاگو CA | 858-314-1975 |
| پاپ پائی کمپنی (باورچی خانے) | سان ڈیاگو CA | 619-414-8495 |
| ٹوسٹ کیٹرنگ | سان ڈیاگو CA | 858-208-9422 |
| ایڈیسن ڈیل مار | ڈیل مار CA | 858-350-7600 |
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں بورج پھول شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے اسپیشیلٹی پروڈکٹ ایپ کا استعمال کرتے ہوئے بورج پھولوں کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام تشخیصی اشارہ کریں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 گرین سٹرنگ فارم گرین سٹرنگ فارم 3571 پرانا اڈوب روڈ پیٹیلوما CA 94954 707-778-7500 قریبپیٹیلوما، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 596 دن پہلے ، 7/23/19  خاصیت پیدا کرتے ہیں خصوصیت 619-295-3172 قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 63 637 دن پہلے ، 6/12/19 شیئرر کے تبصرے: قدیم بورج پھول  سنٹرل مارکیٹ ایتھنز یونان فطرت تازہ سا. 210-483-1874 قریبایتھنز، اٹکی ، یونان لگ بھگ 675 دن پہلے ، 5/04/19 شیئرر کے تبصرے: تازہ بوریا پھول! |
