موسم / دستیابی
کالی مرچ کی بہت سی قسمیں سال بھر دستیاب ہیں۔
غذائی اہمیت
آج کی غذائیت سے آگاہی کے مطابق ، کالی مرچ چربی سے پاک ، سنترپت چربی سے پاک ، کولیسٹرول سے پاک ، سوڈیم میں کم ، کیلوری میں کم اور کچھ فائبر مہیا کرتے ہیں۔
درخواستیں
کالی مرچ تل ، سالاس اور چٹنی میں گرم جوش کو جوڑتا ہے۔ کٹی ہوئی کٹی ہوئی کٹی ہوئی کالی مرچوں کے ساتھ تیار شدہ برتنوں کو گڑائش کریں تاکہ وہ تیز اور رنگین ہو۔ ایک ہی برتن میں دو یا تین طرح کی مرچیں اکٹھا کریں تاکہ خوشگوار طور پر مختلف گرم ذائقہ فراہم کیا جاسکے۔ کالی مرچ گوشت اور مرغی کے پکوان ، اسٹو ، سوپ ، تسکین ، اور پکی ہوئی سبزیاں کو مزیدار ذائقہ میں شامل کرتا ہے۔ کاغذ کے تولیوں میں لپیٹے فریج میں تازہ مرچیں ذخیرہ کریں۔ پلاسٹک میں ذخیرہ نہ کریں کیونکہ نمی کی تعمیر سے مرچ خراب ہوجائے گا۔ فریج فریج بہت تیزی سے لنگڑا ہوجائے گا اور پھیکے گا۔ نوٹ: مرچ کو سنبھالنے کے بعد ہاتھوں کو صابن اور پانی سے دھوئے تاکہ آنکھوں میں جلن اور کھلی کٹوتیوں سے بچا جاسکے۔ کچھ 'مرچ کے جلنے' کے علاج کے ل oil تیل کے استعمال کی وکالت کرتے ہیں ، اور پینے کے ل water دودھ کو ترجیح دی جاتی ہے۔
