تفصیل / ذائقہ
پریری بلش آلو چھوٹے سے درمیانے درجے کے ہوتے ہیں اور شکل میں تھوڑا سا گول ہوتے ہیں۔ ہموار ، سنہری سے ہلکی بھوری رنگ کی جلد گلابی گلابی رنگوں کے چھلکوں سے صاف ہوتی ہے اور اس کی پتلی ، لچکدار ساخت ہوتی ہے۔ گہری بھوری رنگ کی چمک اور کچھ ، اتلی آنکھیں سطح کو ڈھکتی ہیں۔ گوشت ہموار ، نم اور ہلکا سنہری ہلکا پیلے رنگت کے ساتھ مضبوط ہے۔ پریری بلش آلو کو یوکون سونے کی طرح ان کی غیر معمولی چربی ، بھرپور ذائقہ کے لئے منایا جاتا ہے ، اور جب یہ پکایا جاتا ہے تو نم ، کریمی اور گھنے ہوتے ہیں۔
موسم / دستیابی
موسم گرما کے موسم خزاں میں موسم گرما کے ابتدائی موسم کے ساتھ ، پریری بلش آلو کی سال بھر ایک محدود دستیابی ہوتی ہے۔
موجودہ حقائق
پریری بلش آلو ، جسے بوٹیکل طور پر درجہ بندی کرکے سولنم ٹیبرزم ‘پریری بلش ،’ یوکون سونے کا ایک مختلف شکل ہے اور وہ اپنے غیر معمولی ذائقہ ، ساخت ، اور نامیاتی بڑھتی ہوئی حالتوں کے مطابق ڈھلنے کی وجہ سے مشہور ہورہا ہے۔ یہ نسبتا new دو رنگی ، نامیاتی قسم فی الحال خاص طور پر مین کے ووڈ پریری فارم سے دستیاب ہے۔
غذائی اہمیت
پریری بلش آلو وٹامن سی ، فائبر اور پوٹاشیم کا ایک بہترین ذریعہ ہیں۔
درخواستیں
پریری بلش آلو پکی ہوئی ایپلی کیشنز جیسے ابلتے ، بھوننے اور کڑاہی کے ل for بہترین موزوں ہیں۔ ان کی انوکھی گلابی رنگت کو ظاہر کرنے کے لئے انہیں جلد کے ساتھ پکایا جاسکتا ہے۔ پریری بلش آلو کو بھی گولوں ، پلوں یا لاٹھیوں میں کاٹا اور بیکڈ یا فرائی ، ہیش براؤنز اور چپس بنانے کے لئے بھون دیا جا سکتا ہے۔ پریری بلش آلو کی سخت چکنیں ، مچھلی ، نمکین مکھن ، بیکن ، گوبھی ، لہسن ، ہارسریڈیش ، لیموں ، پودینہ ، روزیری ، پیاز ، مٹر ، ٹرفل ، بھیڑ اور چکن کے ساتھ اچھی طرح جوڑی بنائیں۔ پریری بلش آلو اچھی طرح سے ذخیرہ کرتے ہیں اور ٹھنڈی ، خشک اور تاریک جگہ پر رکھنے پر چار ہفتوں تک برقرار رہ سکتے ہیں۔
نسلی / ثقافتی معلومات
پریری بلش آلو نسبتا new نئی قسم ہے لیکن اس کے پہلے ہی متعدد تعریفیں مل چکی ہیں۔ میل گارڈن ایسوسی ایشن کی طرف سے 2009 میں متعارف کرایا گیا سب سے اوپر پودوں میں سے ایک کے طور پر اسے گرین تھم ایوارڈ دیا گیا۔ پریری بلش آلو اپنی عمدہ اسٹوریج کی قابلیت ، سختی ، گھنے ساخت ، اور بھرپور ذائقوں کی وجہ سے بھی پہچان حاصل کر رہے ہیں اور گھر کے باغبانوں میں یہ ایک پسندیدہ انتخاب ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
پریری بلوش آلو 2000 کی دہائی کے اوائل میں مائن آف اروسٹک کاؤنٹی ، ووڈ پریری فارم کے جم گیریٹسن نے تیار کیا تھا۔ گیریٹسن نے پہلے یوکون سونے کے آلو کے پہاڑی والے کھیت میں بطور موقع کلونل متغیر کے طور پر بڑھتے ہوئے آلو کو دریافت کیا۔ سات سال نامیاتی میدان آزمائش کے بعد ، پریری بلش کو گھر اور تجارتی کاشت کاروں دونوں کے لئے مارکیٹ میں لایا گیا۔ آج ، پریری بلش آلو گھریلو باغات ، کاشتکاروں کی منڈیوں اور ریاستہائے متحدہ میں کچھ گروسریوں میں پایا جاسکتا ہے۔
