| مرے فیملی فارمز | ہوم پیج |
تفصیل / ذائقہ
چی پھل چھوٹا ہوتا ہے ، جس کا اوسط قطر 2 سے 5 سینٹی میٹر ہے ، اور اس کی اونداہی شکل ہوتی ہے ، جس کی گول دانی سے بیضوی شکل ہوتی ہے۔ مجموعی پھل چھوٹے ، گوشت دار ڈراپوں پر مشتمل ہوتے ہیں جو ایک ہی تنے کے گرد جکڑے ہوئے ہوتے ہیں ، جس سے بناوٹ ، جھنجھٹ اور کریز ظہور ہوتا ہے۔ جلد نیم فرم ، سخت ، اور سرخ سے گہری سرخ ہوتی ہے ، جب پختہ ہوجاتی ہے تو سیاہ چشموں کے ساتھ ایک مدھم مرون شرمانا بڑھتا ہے۔ سطح کے نیچے ، روشن سرخ گوشت فرم سے نرم ہوتا ہے اور اس میں پانی ، گھنے اور نیم چیوی مستقل مزاجی ہوتی ہے۔ گوشت 3 سے 6 خوردنی بیجوں پر مشتمل ہوسکتا ہے یا مختلف قسم کے لحاظ سے پوری طرح بیج ونگ ہوسکتا ہے۔ چی پھلوں کا لطیف ، میٹھا ذائقہ ہوتا ہے ، بعض اوقات اس میں تربوز ، شہتوت اور انجیر کی یاد دلانے والے ذائقوں کی نمائش ہوتی ہے۔ یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ ہر پھل پکنے اور مخصوص قسم کی ڈگری کے حساب سے ذائقہ میں نمایاں طور پر مختلف ہوگا۔
موسم / دستیابی
موسم سرما کے موسم خزاں میں چی پھل دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
چی پھلیاں ، جو نباتاتی طور پر کدرانیا ٹرائسکوپیڈاٹا کے طور پر درجہ بندی کی جاتی ہیں ، نادر ، جھیلدار پھل ہیں جو مورسی یا شہتوت کنبہ سے تعلق رکھنے والے ایک بڑے جھاڑی یا چھوٹے درخت پر پائے جاتے ہیں۔ چی درخت مشرقی ایشیاء کا مقامی ہے ، جہاں بنیادی طور پر اس کی کاشت سجاوٹی کے طور پر کی جاتی ہے۔ درختوں کو بونسائی کی طرح چھوٹا رکھا جاسکتا ہے ، ایک کنٹینر میں جھاڑی کے طور پر اُگایا جاتا ہے ، یا وہ بڑے ہوکر چھوڑ سکتے ہیں ، پھیلتی ہوئی شاخوں میں پھیلتے ہوئے کھودے ہوئے اور گہری چھلنی والی چھال کے نشانات کے ساتھ۔ چی پھلوں کو چینی شہتوت ، سرخ چینی شہتوتری ، کڈرنگ ، مینڈارن میلن بیری ، سلک کیڑا کانٹا اور چینی چی کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ پھل دار درختوں کی متعدد قسمیں ہیں جنھیں عام طور پر چی کے نام سے مارکیٹوں میں لیبل لگایا جاتا ہے ، اور چی کا ترجمہ 'پتھراؤ گراؤنڈ' ہے جس کا مطلب یہ ہے کہ اس طرح کی خشک رواداری اور ناقص مٹی میں اگنے کی صلاحیت کو نمایاں کیا جاتا ہے۔ چی پھلوں کی تجارتی لحاظ سے کاشت نہیں کی جاتی ہے اور وہ صارفین کی منڈیوں میں نسبتا نامعلوم ہیں۔ درخت اکثر بڑے کانٹے پیدا کرتے ہیں ، جو کاشت میں پریشانی کا باعث ہوتے ہیں ، کیونکہ میٹھے پھل پکنے پر ہاتھ سے اٹھانا ضروری ہیں۔ درخت کی کھجلی دار نوعیت کے باوجود ، بھاری بھرکم ، سرخ سرخ پھل ضعف پرکشش سمجھے جاتے ہیں اور اس کا ذائقہ میٹھا ہوتا ہے ، جس نے خاص کاشتکاروں کو مقامی کھپت کے ل the پھلوں کی کاشت شروع کرنے کی ترغیب دی ہے۔ بالغ چی پھلوں کے درخت بھی ان کی پیداواری فطرت کے لئے انتہائی سازگار ہیں ، ایک موسم میں 400 پاؤنڈ سے زیادہ پھل تیار کرتے ہیں۔
غذائی اہمیت
چی پھل مدافعتی نظام کو مستحکم کرنے اور سوزش کو کم کرنے کے لئے وٹامن سی ، ایک اینٹی آکسیڈینٹ مہیا کرتے ہیں اور اس میں تیایمین ، کیروٹین اور ربوفلوین کی کم مقدار ہوتی ہے۔ پھلوں میں کچھ اولیگومریک پروانتھوسائڈینز ، یا او پی سی بھی شامل ہیں ، جو جسم میں آزاد ریڈیکلز سے لڑنے کے لئے رنگین جسم میں اینٹی آکسیڈینٹ جیسی خصوصیات کے ساتھ پائے جاتے ہیں۔
درخواستیں
چہرے کا پھل سیدھے اور باہر ہاتھ سے کھانے کے لئے موزوں ہے ، کیوں کہ جب خام کھایا جاتا ہے تو نرم ، رسیلی گوشت اور ٹھیک ٹھیک ذائقہ دکھایا جاتا ہے۔ اس وقت تک انتظار کرنے کی سفارش کی جاتی ہے جب تک کہ پھل نہایت نرم ہوجائیں ، استعمال کرنے سے پہلے وہ زیادہ حد تک پکے نظر آئیں۔ تازہ کھانے کے علاوہ ، پھلوں کو ہموار میں ملا دیا جاسکتا ہے ، اسے کٹے ہوئے اور لیموں کے پانی میں ہلچل دلایا جاسکتا ہے ، سبز سلاد میں پھینک دیا جاتا ہے یا آئس کریم کے اوپر ٹاپنگ کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے۔ پھلوں کا رس بھی لگایا جاسکتا ہے اور خود سے کھایا جانے والا میٹھا مائع پیدا کیا جاسکتا ہے ، جو ٹارٹ سائٹرس کے ساتھ ملایا جاتا ہے ، یا کاک ٹیلوں اور پھلوں کے مکوں میں استعمال ہوتا ہے۔ چی پھلوں کو انجیروں اور شہتوتوں کے لئے اسی طرح استعمال کیا جاسکتا ہے ، اور بعض اوقات توسیع شدہ استعمال کے ل dried خشک ہوجاتے ہیں یا جام اور جیلیوں میں پکا پیتے ہیں۔ چین میں ، پھلوں کو شراب میں بھی خمیر کیا جاتا ہے۔ چی پھلوں میں بلیو بیری ، آڑو ، لیموں اور ٹینگرائنز ، گری دار میوے جیسے بادام ، میکادیمیا ، اور کاجو ، شہد اور ونیلا جیسے پھل اچھی طرح ملتے ہیں۔ ریفریجریٹر میں ڈھانپے ہوئے کنٹینر میں محفوظ ہونے پر پورے ، دھوئے ہوئے چی پھل کچھ دن رکھیں گے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
چی درخت کے پتے چین کے مشہور ریشمی کیڑوں کے لئے کھانے کا ایک ثانوی ذریعہ ہیں۔ ریشم کی کہانی ساڑھے 8 ہزار سال پرانا ہے ، اور چھوٹے چھوٹے برتنوں سے تیار کردہ نرم لیکن مضبوط مواد ابتدائی طور پر چین کے شہنشاہوں کے لئے مخصوص کیا گیا تھا۔ وقت گزرنے کے ساتھ ، ریشم تیار کرنے کا طریقہ ظاہر ہوا ، اور یہ عمل جدید دور میں کچھ یکساں رہا ہے۔ ریشم پتلی دھاگوں سے تیار کیا گیا ہے جو کیٹر کے کوکون بنانے کے لئے ریشم کیڑے کے ذریعہ کٹا ہوتا ہے۔ ایک پاؤنڈ ریشمی پیدا کرنے میں 2500 سے زیادہ کیٹرپیلر لگتے ہیں ، اور ریشم کیڑے کی زندگی کے دوران ، یہ میٹامورفوسس کی تیاری کے ل leaves تقریبا leaves بغیر رکے پتے کھائے گا۔ چین میں ریشم کے کیڑوں کی اہم خوراک شہتوت کے پتے ہیں ، لیکن جب شہتوت کے پتے دستیاب نہیں ہوتے ہیں تو چی پتیوں کا دوسرا ، پسندیدہ انتخاب ہوتا ہے۔ کچھ کسانوں کے ذریعہ یہ خیال کیا جاتا ہے کہ ریشم کے کیڑے جو چی پتیوں کا استعمال کرتے ہیں وہ اعلی ریشمی پیدا کرتے ہیں۔
جغرافیہ / تاریخ
چی پھل مشرقی ایشیاء ، خاص طور پر چین کے شانتونگ اور کینگسن صوبوں کے ہیں ، اور نیپالی ذیلی ہمالیہ میں پائے جاتے ہیں۔ قدیم پھلوں کی ابتدا جاپان میں بھی قدرتی نوعیت سے ہوئی تھی ، اور پورے ایشیاء میں ، پھل دار درخت ہزاروں سالوں سے سجا رہے ہیں۔ 1862 میں ، چی پھلوں کو فرانس اور بعد میں 1872 میں انگلینڈ میں متعارف کرایا گیا۔ درختوں کی کٹائی ایشیا سے بھی کی گئی اور ای ایچ کے ذریعے ریاستہائے متحدہ میں بھی درآمد کی گئی۔ ولسن نے 1909 میں ، جہاں درخت مشرقی ساحل اور جنوبی ریاستہائے متحدہ کے کنارے گرم علاقوں میں لگائے تھے۔ 1910 میں ، پھلوں کی ایکسپلورر فرینک این میئر چین سے اضافی چی پلانٹ لائے اور مزید تحقیق کے لئے ریاستہائے متحدہ امریکہ لایا اور انھوں نے مغربی ساحل سمیت مختلف علاقوں میں لگائے۔ آج چی پھل ابھی بھی ڈھونڈنے کے ل chal چیلنج ہیں اور ان کے بڑھتے ہوئے علاقوں میں ان کو مقامی شکل دیئے گئے ہیں ، جو ایشیا اور ریاستہائے متحدہ امریکہ میں تازہ منڈیوں اور کسانوں کی منڈیوں میں فروخت ہوتے ہیں۔ مندرجہ بالا تصویر میں دکھائے گئے چی پھلوں کی کیلیفورنیا کے بیکرز فیلڈ میں مرے فیملی فارمز میں کاشت کی گئی تھی۔
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے کے لئے خصوصی پروڈکٹ ایپ کا استعمال کرتے ہوئے چی فروٹ کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 160 دن پہلے ، 10/01/20 شیرر کے تبصرے: مرے فیملی فارمز سے آئے ہوئے پھل  سانتا مونیکا کسان مارکیٹ مرے فیملی فارمز قریب ہےسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 161 دن پہلے ، 9/30/20  سانتا مونیکا کسان مارکیٹ اسٹیو مرے جونیئر بیکرز فیلڈ ، CA 661-330-3396 قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 497 دن پہلے ، 10/30/19 شیرر کے تبصرے: چی پھل اب بھی مضبوط ہے  سانتا مونیکا کسان مارکیٹ اسٹیو مرے جونیئر بیکرس فیلڈ CA 93307 1-661-330-3396 قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 518 دن پہلے ، 10/09/19 شیرر کے تبصرے: چی پھل مضبوط ہورہا ہے اور اسٹیون مرے تخلیقی ہونے کے لئے کہتے ہیں!  سانتا مونیکا کسان مارکیٹ اسٹیو مرے جونیئر بیکرز فیلڈ ، CA 661-330-3396 قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 53 532 دن پہلے ، 9/25/19 شیرر کے تبصرے: مرے فیملی فارمز سے آئے ہوئے فروٹ ان  سانتا مونیکا کسان مارکیٹ اسٹیو مرے جونیئر بیکرز فیلڈ ، CA 661-330-3396 مرے فیمیلی فیرمز ڈاٹ کام قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 54 546 دن پہلے ، 9/11/19 شیرر کے تبصرے: اسٹیون مرے سے خوبصورت لگ رہی چی فروٹ  مرے فیملی فارمز مرے فیملی فارمز 9557 کوپس روڈ ، بیکرز فیلڈ CA 93313 661-858-1100 کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 660 دن پہلے ، 5/20/19 شیرر کے تبصرے: بیکر فیلڈ میں چن چننے سے چند ماہ کے فاصلے پر پھل اگ رہا ہے۔ |
