ریشمی سیب سے متعلق معلومات ، ترکیبیں اور حقائق

تفصیل / ذائقہ

ریشمی سیب اعتدال کے سائز کے ہوتے ہیں ، گول اور بیضوی پھلوں سے ملتے جلتے ، یکساں ظہور کے ہوتے ہیں۔ جلد ہموار ، موم ، نزاکت ، اور ایک زرد سبز رنگ کی بنیاد ہوتی ہے ، اور بعض اوقات اس کی روشنی میں ہلکی گلابی نالیوں کے ساتھ چھلک پڑتی ہے جس کی وجہ سے وہ سورج کے سب سے زیادہ بے نقاب ہیں۔ پتلی اور تنتمی تنوں کے ارد گرد کچھ بھوری رنگ رسنگ بھی ہے۔ پتلی جلد کے نیچے ، گوشت کرکرا ، سفید سے ہاتھی ، پانی اور خوشبودار ہوتا ہے ، جس میں چھوٹے ، سیاہ بھوری رنگ کے بیجوں سے بھرا ہوا ایک مرکزی خاکہ ہوتا ہے۔ ریشمی سیب بدبودار ہوتے ہیں اور اعتدال پسند تیزابیت والا ایک متوازن ، میٹھا شدید ، شہد والا ذائقہ رکھتے ہیں۔

موسم / دستیابی

ریشمی سیب جلد موسم خزاں میں ایک مختصر موسم کے لئے دستیاب ہیں۔

موجودہ حقائق

سلکین سیب ، جو نباتاتی لحاظ سے مالوس گھریلو کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے ، وسط موسم کی مختلف قسم کی ابتدائی قسم ہے جو روسسی فیملی سے تعلق رکھتی ہے۔ کینیٹار سب سے پہلے کینیڈا میں ہنی گولڈ اور طلوع آفتاب سیب کی اقسام کے درمیان تیار کی گئی تھی اور اس کو کرکرا بناوٹ ، میٹھا ذائقہ اور غیر معمولی پیلا رنگنے کے لئے منتخب کیا گیا تھا۔ سلک سیب اپنی مختصر اسٹوریج کی قابلیتوں اور پتلی ، آسانی سے خراب شدہ جلد کی وجہ سے تجارتی لحاظ سے کاشت نہیں کیا جاتا ہے۔ میٹھے سیب کو میٹھی کاشتکار سمجھا جاتا ہے اور بنیادی طور پر تازہ کھائے جانے والے سیب کی طرح خاص باغات کے ذریعہ اگائے جاتے ہیں۔

غذائی اہمیت

ریشمی سیب فائبر کا ایک اچھا ذریعہ ہیں ، جس میں ہاضمے کو منظم کرنے میں مدد کے لئے دکھایا گیا ہے اور اس میں پوٹاشیم ہوتا ہے ، جو ایک ایسا معدنیات ہے جو جسم میں سیال کی سطح کو توازن بنا سکتا ہے۔ سیب وٹامن سی اور فلاوونائڈز بھی مہیا کرتا ہے ، جس میں اینٹی سوزش اور اینٹی آکسیڈینٹ کی خصوصیات ہوتی ہیں۔

درخواستیں

سلکین سیب کچی ایپلی کیشن کے ل. بہترین موزوں ہیں کیونکہ تازہ ، ہاتھ سے استعمال ہونے پر ان کا میٹھا ، شہد کا ذائقہ دکھایا جاتا ہے۔ سیبوں کو کٹ کر بھوک لگی ہوئی پلیٹوں پر گری دار میوے ، پنیر اور برتنوں کے ساتھ پیش کیا جاسکتا ہے ، سبز اور پھلوں کے سلاد میں کاٹا جاتا ہے یا ایک میٹھی میٹھی کے طور پر پوری کیریمل میں ڈوبا جاتا ہے۔ سلک سیب کو بھی پکی ہوئی ایپلی کیشنز میں استعمال کیا جاسکتا ہے اور اسے سیب میں ملایا جاسکتا ہے ، جوس اور سائڈر میں دبایا جاتا ہے ، کٹے ہوئے اور بھنے ہوئے گوشت کے ساتھ پیش کیا جاسکتا ہے یا تقریبا کٹی ہوئی چیزیں اور پیسنے میں پکایا جاتا ہے۔ سیوری کے پکوان کے علاوہ ، سیب کبھی کبھی بھری ہوئی اشیا جیسے ٹارٹ ، ٹرن اوور ، مفنز ، بسکٹ ، اور موچی میں بھی اپنے میٹھے ذائقہ کے لئے استعمال کیا جاتا ہے۔ سلکین سیب میں شہد ، ونیلا ، میپل کا شربت ، ادرک ، پودینہ ، گوشت جیسے سور کا گوشت ، بیکن ، یا ساسیج ، سمندری غذا ، چٹنی ، انجیر ، رینبو چارڈ ، آلو ، خشک کرینبیری اور کشمش اچھی طرح ملتے ہیں۔ تازہ سیب 4-6 ہفتوں میں رکھے گا جب اس کو ریفریجریٹر کے کرسپر دراج میں مکمل طور پر ذخیرہ کیا جاتا ہے اور دھویا جاتا ہے۔

نسلی / ثقافتی معلومات

ریشم کے سیب اکثر برٹش کولمبیا یونیورسٹی کے بوٹینیکل گارڈن میں منعقدہ سالانہ ایپل فیسٹیول میں نمایاں ہوتے ہیں۔ یہ دو روزہ واقعہ عام طور پر موسم خزاں میں ہوتا ہے اور باغ کا سب سے بڑا فنڈ ریزنگ ایونٹ ہے ، جو 15،000 زائرین کو راغب کرتا ہے۔ اس پروگرام کے دوران ، زائرین بہت سی نئی ، روایتی اور ورثے کی اقسام کے بارے میں اور چالیس سے زائد مختلف اقسام کے نمونے سیکھ سکتے ہیں جو برٹش کولمبیا میں اگائی جارہی ہیں۔ بتایا گیا ہے کہ تقریب کے دوران تقریبا 50،000 پاؤنڈ سیب بھی خریداری کے لئے دستیاب ہوتا ہے جس سے زائرین کو اپنی من پسند اقسام کو گھر لے جانے کا موقع مل جاتا ہے۔ شرکاء کو نئے سیب میں متعارف کروانے کے علاوہ ، ایپل فیسٹیول میں سیب کے ماہرین کے ساتھ بہت سی تعلیمی بات چیت بھی کی گئی ہے اور اس میں براہ راست پرفارمنس ، مقابلے اور مٹھائی ، صارفین کے سامان اور سیب کے برتن فروخت کرنے والے دکاندار بھی ہیں۔ یہاں تک کہ ایک مقابلہ میں گھر کے مالی بھی شامل ہیں جو اپنے گھر میں سیب کی مختلف قسم کے ماہرین کے پینل کو اسٹمپ کرنے کی کوشش کر رہے ہیں۔

جغرافیہ / تاریخ

ریشمی سیب 1982 میں سمر لینڈ ، برٹش کولمبیا کے پیسیفک ایگری فوڈ ریسرچ سنٹر میں تیار کیا گیا تھا۔ یہ قسم شہد کی چکی اور سوریودی سیب کے مابین صلیب سے پیدا ہوئی تھی ، اور اس نے نسل پانے والے R.A. مکڈونلڈ اور ڈبلیو ڈی لین چودہ سال سے زیادہ نئی کھیتیاری کو مکمل کرنے کے ل.۔ ریشمی سیب 1999 میں مارکیٹ میں جاری کیے گئے تھے ، اور آج یہ قسم بنیادی طور پر کسانوں کی منڈیوں میں مخصوص کاشتکاروں کے ذریعہ اور گھریلو باغ استعمال کے ل online آن لائن بیج کیٹلاگوں کے ذریعے پائی جاتی ہے۔