تفصیل / ذائقہ
بیبی رومنیسکو چھوٹے اور مخروطی شکل کے ہوتے ہیں ، تقریبا rough 6 سنٹی میٹر چوڑا اور 5 سینٹی میٹر لمبا۔ ہر ایک چھوٹا سا جھرمٹ زرد سبز پھولوں سے بنا ہوتا ہے ، جسے دہی کہتے ہیں ، جو ایک سرپل میں مضبوطی سے بھرے ہوئے ہیں اور باہر کی طرف پھیلے ہوئے ہیں۔ ٹینڈر ابھی تک کرکرا ، سبز گوبھی کی طرح پتے انگلیوں کی طرح نیچے سے ہر سر کے گرد لپیٹتے ہیں۔ ذائقہ بروکولی کی طرح ہے ، پھر بھی قدرے میٹھا ، نٹئیر اور ارتھیر ہے۔ بیبی رومنیسکو کی گھنی ساخت گوبھی کی طرح ہے ، جس سے اسے کچا ہوا کاٹنے جاتا ہے۔
موسم / دستیابی
بیبی رومنیسکو موسم بہار کے مہینوں کے موسم خزاں کے موسم میں چوٹی کے موسم کے ساتھ دستیاب ہے۔
موجودہ حقائق
بیبی رومنیسکو نام نہاد مصلوب سبزیوں کے نامناسب سربراہ ہیں جنھیں رومانیسکو کہا جاتا ہے۔ انھیں بعض اوقات شمالی امریکہ میں بیبی بروکولی رومنیسکو یا بیبی گوبھی رومانیسو کہا جاتا ہے۔ فرانس میں ، وہ بیبی رومیسکو گوبھی ہیں ، جبکہ اٹلی میں انہیں بروکولو رومیسکو کہا جاتا ہے۔ نباتاتی لحاظ سے ، انہیں براسیکا اولیریسا ور کی درجہ بندی کیا گیا ہے۔ بوٹریٹریس اور بروکولی اور گوبھی کے مابین ایک ہائبرڈ کراس ہیں۔ اس کی اسپرائلائزڈ شکل میں مشہور فیبونیکی تسلسل کی یاد تازہ ہوتی ہے۔
غذائی اہمیت
بیبی رومنیسکو وٹامن سی کا ایک بہترین ذریعہ اور غذائی ریشہ ، بی کمپلیکس وٹامنز اور وٹامن اے کا ایک اچھا ذریعہ ہے۔ یہ کیلشیم ، تانبے ، آئرن ، میگنیشیم ، فاسفورس ، سیلینیم اور زنک کا ذریعہ ہے۔ رومانیسکو میں کیمپوفرول ، سلفورافین اور آئسوٹیوسائینیٹ جیسے فائیٹو کیمیکلز بھی شامل ہیں جو اینٹی آکسیڈینٹ اور اینٹی سوزش کی خصوصیات دونوں کو مہیا کرتے ہیں۔
درخواستیں
بیبی رومیسکو کو کچا یا پکایا جا سکتا ہے۔ وہ گوبھی کی طرح تیار ہوسکتے ہیں: ابلی ہوئے ، بریزڈ ، بھنے ہوئے یا انکوائری کے۔ زیادہ سرے سے بچنے کے ل the چھوٹے سروں کو بلانچ کریں یا برف کے غسل میں نصف اور جھٹکے میں کاٹ دیں۔ ان کو پوریوں کے ل Use استعمال کریں ، سلاد میں شامل کرنے کے لئے کاٹیں ، انہیں پیاز یا دیگر خوشبو کے ساتھ تنہا رکھیں ، یا بھون کو ہلچل میں شامل کریں۔ جوڑی بیبی رومنیسکو جیسے تیز چیزیں جیسے گرئیرے یا پیرسمین ، لہسن ، زیتون کا تیل ، اجمودا ، گری دار میوے ، لیموں کا زسٹ ، سرخ چلی مرچ ، اور کریمی بیچمیل یا ہولینڈائز چٹنی۔ برکولی ، گوبھی یا برسل انکرت کے لئے بلانے والی ترکیبیں میں بطور متبادل استعمال کریں۔ کوکیچ میں شامل کریں یا پولٹری یا مچھلی کے ساتھ جوڑی بنائیں۔ بیبی رومنیسکو اچھال اور گوبھی کی طرح ڈبہ بند کیا جاسکتا ہے۔ بیبی رومیسکو 3 دن تک کسی فرج میں پلاسٹک کے بیگ یا کنٹینر میں رکھے گا۔
نسلی / ثقافتی معلومات
رومیسکو کا نام ایک اطالوی بولی سے آیا ہے جو 16 ویں صدی سے روم میں بولا جاتا ہے۔ مقامی بولی کا اثر فلورنین ، نیپولین اور لاطینی کے ذریعہ ہے اور 1527 میں ٹسکن میں روم کے بستر کے بعد۔ انیسویں صدی کے آخر میں روم کو اٹلی کا دارالحکومت قرار دینے کے بعد ، رومیسکو بولی حق سے باہر ہونا شروع ہوگئی۔ آج رومیوں کے بہت کم تاثرات اور الفاظ استعمال میں ہیں ، بہت سے نعرے بازی اور بولی بولی پر مجبور ہیں۔
جغرافیہ / تاریخ
رومیسکو کا تعلق شمالی اٹلی میں ہے اور نباتیات کے ماہرین کا خیال ہے کہ اس کی تاریخ 16 ویں صدی کا روم ہے اور کاشتکاروں کے ذریعہ بامقصد انتخاب کا نتیجہ ہے۔ براسیکا کی تمام پرجاتیوں کا تعلق اٹلی اور مشرقی بحیرہ روم کے خطے سے ہے اور انواع میں سب سے زیادہ ڈگری اٹلی میں موجود ہے۔ رومیسکو طویل عرصے سے پورے یورپ میں اور حال ہی میں شمالی امریکہ اور کہیں اور مشہور ہے۔ اس کی کاشت جنوبی امریکہ ، شمالی یورپ اور ریاستہائے متحدہ میں کی جاتی ہے اور یہ گروسری کے بڑے اسٹوروں اور کسانوں کی منڈیوں میں پایا جاسکتا ہے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں بروکولی بیبی رومنیسو شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| لنڈی دیکھو ، لانڈی کرو | نیبو ، لہسن ، اور تھائم کے ساتھ پوری روسٹ شدہ رومیسکو |
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے خصوصی پروڈیوس ایپ کے لئے بروکولی بیبی رومیسکو کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام تشخیصی اشارہ کریں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 سانتا مونیکا کسان مارکیٹ ملیکین فیملی قریب ہےسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 63 دن پہلے ، 1/06/21  ورجینیا پارک فارمرز مارکیٹ فریسنو سدا بہار قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 41 417 دن پہلے ، 1/18/20  1601 ای اولمپک بلو ڈی وی ، لاس اینجلس قریبفرشتے، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 54 544 دن پہلے ، 9/13/19 شیرر کے تبصرے: 'ڈیوالان تازہ' ایل اے پروڈکٹ مارکیٹ میں ... (213) 623-2500  انکرت کسان مارکیٹ قریبلا جولا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 711 دن پہلے ، 3/30/19 شیرر کے تبصرے: تازہ! |
