| فوڈ بز: آم کی تاریخ | سنو |
تفصیل / ذائقہ
آم کے امیکٹیرن بہت کم ہوتے ہیں جیسے ایک بیر کی طرح قطر میں 5 سے 7 سینٹی میٹر تک ہوتا ہے۔ پتھر کا پتھر کا پھل کسی حد تک دل کی شکل کا ہے ، جس کی ایک ایک لمبائی نالی تنا کے نیچے سے پھلوں کے عروج تک چلتی ہے۔ ہموار جلد سب سے پہلے ہلکی ہلکی ، چمکیلی ، سنہری پیلے رنگ کی ہوتی ہے۔ آم کے امیکٹیرن بہت خوشبودار ہوتے ہیں ، اشنکٹبندیی پھلوں اور پھولوں کی خوشبو کے ساتھ۔ پیلا گوشت نرم اور رسیلی ہے جس میں ہموار ساخت اور ذائقہ ہے جو اس کے مانیکر تک زندہ رہتا ہے: میٹھا اور اشنکٹبندیی ، آم کی یاد تازہ کو ختم کرنے کے ساتھ۔
موسم / دستیابی
آم کی امارات گرمیوں کے شروع میں ایک مختصر وقت کے لئے دستیاب ہوتی ہیں۔
موجودہ حقائق
آم کی نائٹیرائن پرونس پرسیکا ور کی ایک ہائبرڈ اقسام ہیں۔ نیوکیپرسیکا نام کے باوجود ، وہ آم سے غیر منسلک ہیں ، اور انہیں یہ نام سنہری زرد رنگ اور اشنکٹبندیی مہک اور ذائقہ کے لئے دیا گیا ہے۔ پتھر کی چھوٹی چھوٹی اقسام دو مختلف ورثہ ، ہلکی پھلکی پودوں والی کراس نسلوں کا نتیجہ ہے جو مختلف سرخ جلدوں کے نیکٹرائن درختوں پر قدرتی تغیر پذیر ہونے کی وجہ سے (جسے کھیلوں کے نام سے) کہتے ہیں۔ یہاں کچھ پیلے رنگ کی جلد والی نیکٹریائن کی اقسام ہیں جن کو 'آم' نیکٹرائن کہا جاسکتا ہے ، لیکن وہ ایک جیسی نہیں ہیں۔ آم کی امیکٹیرین کاشت صرف کیلیفورنیا میں کی جاتی ہے۔
غذائی اہمیت
آم کی نیکٹیرین بھی ، دیگر پرونس پرسیکا اقسام کی طرح ، وٹامن سی اور بی کمپلیکس وٹامنز کا ایک اچھا ذریعہ ہیں ، جن میں نیاسین بھی شامل ہے۔ وہ اینٹی آکسیڈینٹ وٹامن اے اور ای کے ساتھ ساتھ ضروری الیکٹرولائٹس اور معدنیات جیسے تانبے اور پوٹاشیم کا ذریعہ ہیں۔
درخواستیں
آم کی نیکٹیرین تازہ کھانے کے ل ideal بہترین ہیں ، حالانکہ وہ پکے ہونے پر کھانا پکانے میں گرمی کا مقابلہ کرسکتی ہیں۔ ان کو کسی ایسی ترکیب میں استعمال کریں جس میں آڑو یا نیکٹرائن کی ضرورت ہو۔ انھیں پیسوں ، ٹارٹس اور پیسٹری میں بناو۔ بغیر پکڑے ہوئے پھلوں کو کاؤنٹر پر رکھیں یا جلدی پکنے کے لئے براؤن پیپر بیگ میں رکھیں۔ ہموار گوشت ، آئس کریم یا شربتوں میں پکے ہوئے آم کی نیکٹیرین کا نرم گوشت استعمال کریں۔ ناشتے کے پیالوں میں پیس شدہ پھل شامل کریں یا پھلوں کے سلاد میں اشنکٹبندیی ذائقہ شامل کریں۔ آم کے نیکٹیرین کو کمرے کے درجہ حرارت پر ایک ہفتہ تک رکھیں۔ ریفریجریٹنگ پکنے کے عمل کو سست کردے گی۔
نسلی / ثقافتی معلومات
چین میں ساتویں اور آٹھویں صدی کے دوران ، سنہری رنگ کے آڑو ہر چیز کے لئے غیر ملکی علامت بن گئے۔ وہ وسطی چین میں دولت اور نئی چیزوں کے بہاؤ کے بارے میں داستانوں اور کہانیوں میں نظر آتے ہیں۔ یہ کہا جاتا ہے کہ وسطی ایشیاء کے ملک ازبکستان کے شہر سمرقند بادشاہی کے حکمران نے قدیم چینی دارالحکومت ژیان (سابقہ چانگآن) کے حکمرانوں کو دیوانے سنہری آڑو بھیجے۔ یہ دونوں شہر قدیم ریشم کی سڑک کے مخالف سرے پر پڑے ہیں جن میں متعدد مختلف ثقافتوں کو جوڑا گیا تھا ، اور انھیں نئی کھانوں ، مذاہب اور فیشن سے روشناس کیا گیا تھا۔ 'سمرقند کے گولڈن پیچس' کی کہانی چین کے ٹیانگ امپائر پر ریشم کی سڑک کے ثقافتی اثرات کی نشاندہی کرتی ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
کیلیفورنیا کے ریڈلے میں اٹو فروٹ کمپنی کے ڈیوڈ کامڈا نے 20 ویں صدی کے آخر میں آم کی نیکٹیرینوں کو پالا تھا۔ وہ کیلیفورنیا میں پتھر کے پھل اُگانے کے ابتدائی دنوں سے موروثی اقسام سے ملتے جلتے ہیں۔ کیلیفورنیا کی زرعی تاریخ کے اس موقع پر ، سنہری ریاست میں اُگائی جانے والی نیکریاں چھوٹی ، سبز چمڑی والی ، اور سفید پوشیدہ تھیں۔ یہ 1942 کی بات ہے جب سرخ چمڑے والے لی گرانڈ نیکٹیرین بازاروں میں نمودار ہوئے ، جب سرخ سرخی پکی پن کی علامت بن گئی۔ مزید کاشت کاروں نے سرخ جلد والی نائٹاریئین کھیتیوں کی تیاری شروع کی اور پیلے رنگ کی پیلے اور سبز رنگ کے رنگوں والی اقسام اس کے حق سے نہیں ہٹ گ.۔ نیکٹرائن کی ابتداء جنوب مشرقی چین میں ہے ، جہاں پہلوؤں کے مٹکے سے پہلے پتھر کا پھل ایک آڑو کے درخت پر کھیل کے طور پر ظاہر ہوا تھا۔ وسطی ایشیاء اور جاپان میں پیلے رنگ کی جلد کی دیگر اقسام ازبیکستان سے آتی ہیں۔ سنہری ، آم کی امرترین کو جنوبی کیلیفورنیا کے کسانوں کی منڈیوں یا خاص اسٹورز پر دیکھا جاسکتا ہے۔ درخت پتھر کے پھلوں کے افق پسند ہیں۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں آم کی نیکٹیرین شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| میٹھی کامیابی | آم آمیکٹرین اور بلیک بیری موچی | |
| چوٹکی | نیکٹیرین تلسی کی چٹنی |
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے اسپیشلٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرکے مینگو نیکٹیرین کو شیئر کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 23 236 دن پہلے ، 7/17/20 شیئرر کے تبصرے: آم نیکٹرائن اب بھی دستیاب ہیں!  خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 244 دن پہلے ، 7/09/20 شیرر کے تبصرے: آم کی نیکٹرائن اس ہفتے واپس آ گئیں!  خاصیت پیدا کرتے ہیں قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 248 دن پہلے ، 7/05/20 شیئرر کے تبصرے: آؤ اور انہیں حاصل کریں !!  سانتا مونیکا کسان مارکیٹ اسکاٹ فارم قریب ہےسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 252 دن پہلے ، 7/01/20 شیئرر کے تبصرے: پیٹرسن خوبانی  سانتا مونیکا کسان مارکیٹ اسکاٹ فارم قریب ہےسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 252 دن پہلے ، 7/01/20  خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 619-295-3172 قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 258 دن پہلے ، 6/25/20 شیرر کے تبصرے: اسکاٹ فارمز سے آم میں امیکٹریائن !!  سانتا مونیکا کسان مارکیٹ اسکاٹ فارم قریب ہےسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 259 دن پہلے ، 6/24/20 شیرر کے تبصرے: آم کی نیکٹیرینز ، اب سیزن میں .. مسٹر اسکاٹ نے کہا ابھی تک کی بہترین فصل !! |
