تفصیل / ذائقہ
تازہ ٹیکنوکو بانس سائز میں چھوٹے سے بڑے بیلناکار شنک کے سائز کے بلب میں ہوسکتا ہے۔ یہ بانس کے جوان پودے ہیں جو زمین کے نیچے سے اگنے لگتے ہیں۔ وہ متعدد تنتمی پرتوں پر مشتمل ہوتے ہیں جس میں ایک دوسرے سے مخروط ہوجاتے ہیں اور ایک دوسرے سے مخروط ہوجاتے ہیں۔ سخت بیرونی جلد کی رنگت کا ایک نمونہ ہے اور اس کی رنگت ہلکے ٹین ، گہری بھوری ، گہری سبز / نیلے رنگ کے قریب سیاہ رنگ تک ہے۔ اندرونی گوشت کا رنگ ایک سفید سے لے کر کریم تک ہوتا ہے۔ بانس کی تازہ ٹہنیاں تلخ ہوتی ہیں ، اور کٹائی کے بعد اس کو روکنے کی ضرورت ہے۔
موسم / دستیابی
جاپان میں موسم بہار کے آخر میں تازہ ٹایکنوکو بانس دستیاب ہے۔ ڈبے میں بند یا ویکیوم سے بھرے بانس کی ٹہنیاں سال بھر دستیاب ہوتی ہیں۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں ٹیکنکو بانس شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| بس بھوک لگی ہے | بانس شوٹ اور اسنیپ مٹر بیکن کے ساتھ بھون ہلائیں | |
| جاپان سینٹر | تیکنکو بانس شوٹ چاول | |
| بس بھوک لگی ہے | ٹیکنوکو Miso Potage: کریمو بانس شوپو سوسو کے ساتھ Miso |
