بیل کی معلومات ، ترکیبیں اور حقائق سے متعلق تاریخیں

پوڈکاسٹس

فوڈ بز: تاریخوں کی تاریخ	سنو
فوڈ ایبل: تاریخیں	سنو

تفصیل / ذائقہ

ان کی پتلی بیل والی انگور سے منسلک ، کھجوریں دراصل بیج کے ساتھ بیری ہوتی ہیں اور کھجور کے درخت کا پھل ہوتی ہیں۔ دو طرح کی تاریخیں ہیں ، نرم اور نیم نرم۔ نرم تاریخ میں نمی کی مقدار زیادہ ہوتی ہے ، شوگر کی مقدار کم ہوتی ہے اور اس میں نرم گوشت ہوتا ہے۔ نیم نرم تاریخ میں چینی میں اعلی مقدار ، نسبتا low کم نمی اور ایک مضبوط ساخت ہوتا ہے۔ نیم نرم ڈیلیگٹ نور ، جس کا مطلب ہے 'روشنی کی تاریخ' درمیانے درجے سے لے کر بڑی ، عنبر اور گھل مل جاتا ہے اور کیلیفورنیا میں اگنے والی تاریخوں میں آٹھ پانچ فیصد ہے۔ زاہدی ، معنی 'شرافت' ، ایک چھوٹی سی نیم نرم تاریخ ہے ، سنہری رنگ کا اور انڈے کے سائز کا۔ کھجوروں کی نرم اقسام میں میڈجول ، معنی 'نامعلوم' ، کھڈراوی ، جس کا مطلب ہے 'سبز' اور حلوی ، جس کا مطلب ہے 'میٹھا' شامل ہیں۔ تاریخیں گنے کی بناوٹ کے مقابلے میں ، بلکہ ایک چپچپا موٹی ساخت کے ساتھ میٹھا ذائقہ پیش کرتی ہیں۔

موسم / دستیابی

داھ کی تاریخیں موسم گرما کے وسط سے دیر کے دوران دستیاب ہوتی ہیں۔

موجودہ حقائق

ہندوستانی اور پام اسپرنگس کے آس پاس میں جنوبی کیلیفورنیا کی ویلی کوچیلہ میں واقع کھجوریں ملک کی تاریخوں کی تقریبا supply پوری فراہمی پیدا کرتی ہیں۔ کھجوریں سو سال تک زندہ رہ سکتی ہیں اور پھل لے سکتی ہیں اور سو فٹ لمبی ہو سکتی ہیں۔ ایک موسم میں صرف ایک صحتمند کھجور کے ذریعہ تین سو پاؤنڈ کھجوریں تیار کی جاسکتی ہیں۔

غذائی اہمیت

فولک ایسڈ اور فائبر سے بھرپور ، ایک اوسط تاریخ میں تقریبا 24 24 کیلوری ہوتی ہے۔ تاریخوں میں کوئی سوڈیم یا چربی نہیں ہوتی ہے۔

درخواستیں

تاریخیں مزیدار بھرتی کرتی ہیں ، خاص طور پر روایتی تاریخ سے بھرے کوکیز کے ل and اور بہت سے دوسرے بیکڈ سامان اور پیسٹری کے لئے ایک مشہور جزو ہیں۔ میٹھے ، ٹارٹس ، مفنز اور مختلف قسم کی کوکیز میں ذائقہ کے ساتھ استعمال کریں۔ ہمیشہ فریج میں نرم کھجوریں محفوظ کریں۔ سخت لپیٹے ہوئے نیم نرم کھجوریں کمرے کے درجہ حرارت پر رکھی جاسکتی ہیں لیکن اگر ریفریجریٹڈ ہوجائے تو زیادہ وقت تک برقرار رہے گی۔ اگر ایئر ٹائٹ کنٹینر میں ریفریجریٹر میں رکھی گئی ہو تو تاریخیں آٹھ ماہ تک نم رہیں گی۔

نسلی / ثقافتی معلومات

'تاریخ' کا لفظ لاطینی لفظ 'ڈکٹیلس' سے آیا ہے جس کے معنی 'انگلی' ہیں کیونکہ یہ خیال کیا جاتا تھا کہ اس کی طرح ملتی ہے۔ چینی کھانا خاص طور پر ان کی پیسٹری میں اور اپنے ابلی ہوئے میٹھے بنوں میں کھجوروں کا استعمال کرتا ہے۔ اس تاریخ کو چین میں ہوان جو کے نام سے جانا جاتا ہے اور ہندوستان میں اس کو چواڑہ اور کھجور بھی کہا جاتا ہے۔

جغرافیہ / تاریخ

شواہد سے پتہ چلتا ہے کہ پانچویں صدی کے بی سی میں نیل کے ساتھ ساتھ کھجوریں بڑھتی ہیں۔ کہا جاتا ہے کہ خانہ بدوش قبائل تقریبا two دو ہزار سال قبل کھجور کو سہارا لے گئے تھے۔ ماؤس اسپین اور شمالی افریقہ میں اس کے تعارف کا ساکھ ہیں۔ ہسپانوی مشنریوں نے کیلیفورنیا کے ساحل پر درختوں کو اگانے کی کوشش کی لیکن نم آب و ہوا مناسب نہیں تھی۔ مکہ ، کیلیفورنیا میں خشک صحرا کی آب و ہوا ایک مثالی نشوونما کا علاقہ ثابت ہوئی اور وہاں جو درخت 1900 میں لگائے گئے تھے ، وہ پھل پھول گئے۔ 1915 تک ، کیلیفورنیا کی تاریخ کی صنعت ایک بہت اچھی شروعات تھی۔ تاریخ کی تیس قسمیں اب زیادہ تر عربی ناموں کے ساتھ موجود ہیں۔