تفصیل / ذائقہ
مختلف کیلے سیدھے ہلکے مڑے ہوئے پھلوں سے ہوتے ہیں ، جن کی اوسط لمبائی 15 سے 20 سینٹی میٹر ہوتی ہے ، اور اس کی لمبی لمبائی میں 3 سے 4 کونیی دار لہریں ہوتی ہیں جن کی لمبائی لمبی ہوتی ہے۔ چھلکا ہموار ہوتا ہے ، قدرے گندھک ہوجاتا ہے ، اور جوان ہونے پر عمودی ، سفید اور سبز رنگ کی پٹی کے ساتھ موم ہوتا ہے۔ جیسے جیسے پھل پختہ ہوتا ہے ، مختلف رنگ کی پٹی سنہری پیلے رنگ میں تبدیل ہوجاتی ہے ، اور سطح گہری بھوری رنگ کے دھبے اور پیچ میں بھی ڈھک جاتی ہے۔ چھلکے کے نیچے ، گوشت ہلکا ہلکا نارنجی ، نرم ، ہلکا ، اور جوان اور کچا ہونے پر کسی حد تک چاکا ہوتا ہے۔ ایک بار پکنے پر ، نوجوان ورجیٹیڈ کیلے ہلکی ، تیز اور نشاستے والی مستقل مزاجی کو نرم کرتے ہیں اور اس کا ذائقہ میٹھا اور مضحکہ خیز ہوتا ہے۔ دھاری دار کیلے ان پودوں پر بھی اگتے ہیں جن میں مڈل اور کناروں کی سرحد سے ملنے والی گلابی رنگ کی پٹی کے ساتھ ان کی پتیوں میں ہرے اور سفید رنگ کی خاصیت ہوتی ہے۔
موسم / دستیابی
مختلف قسم کے کیلے پورے موسم میں اشنکٹبندیی آب و ہوا میں دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
متنوع کیلے ، جو نباتاتی طور پر موسی پیراڈیسیکا کے طور پر درجہ بند ہیں ، یہ موسسی خاندان سے تعلق رکھنے والی ایک بہت ہی نایاب قسم ہے۔ ہوائی میں بونے ہوائی مختلف قسم کے کیلے اور Aee Aee ، Koa'e ، اور مانینی کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، کیلے کے مختلف پودوں میں پتیوں اور پھلوں پر مختلف ، مختلف رنگ کی پٹی ہوتی ہے جو ایک جینیاتی تغیر کا نتیجہ ہوتی ہے جس سے pigmentation کا نقصان ہوتا ہے۔ . کیلے کی مختلف قسم کاشت کرنے کے لئے کیلے کے سب سے مشکل چیلوں میں سے ایک سمجھا جاتا ہے اور اس میں نمی ، غذائی اجزاء ، اور بڑھتے ہوئے وقت کے ساتھ ملا ہوا سایہ کا ایک نازک توازن کی ضرورت ہوتی ہے۔ متنوع کیلے کے پودے گھریلو باغات کے لئے انتہائی زیور زیور ہیں ، اور پھل کھانا پکانے اور میٹھی کیلے دونوں کی خصوصیات کو ظاہر کرتے ہیں ، جو ایک کاشت میں پایا جانا غیر معمولی ہے۔
غذائی اہمیت
مختلف کیلے وٹامن اے اور سی کا ایک اچھا ذریعہ ہیں ، جو اینٹی آکسیڈینٹ ہیں جو ماحولیاتی جارحیت پسندوں کے خلاف جسم کی حفاظت میں مدد کرسکتے ہیں اور اس میں فائبر اور وٹامن بی 6 ہوتا ہے۔ کیلے پوٹاشیم ، فولیٹ ، اور میگنیشیم کا ذریعہ بھی ہیں۔
درخواستیں
متنوع کیلے دونوں کچے اور پکے ایپلی کیشنز کے لئے بہترین موزوں ہیں جیسے بیکنگ ، فرائنگ ، ابلتے ، بھاپنے اور گرلنگ۔ کیلے کو میٹھی کی اقسام کے طور پر تازہ ، باہر سے ہاتھوں میں کھایا جاسکتا ہے جب چھلکا سنہری پیلے رنگ کا ہوتا ہے ، اور پھل بہت پکا ہوتا ہے ، لیکن پھل زیادہ پکایا ہوا استعمال میں استعمال ہوتے ہیں جب جوان اور سبز ، اسی طرح ایک پودے کی طرح تیار کیا جاتا ہے . کیلے کو میٹھی سائیڈ ڈش یا میٹھی کے لئے ناریل کریم میں تیار کیا جاسکتا ہے ، یا ان کو لیسگنا ، ہیش ، یا سلاد جیسی سیوری ڈش میں پرت کیا جاسکتا ہے۔ ان کو ٹکڑے ٹکڑے کرکے چپس میں بھی ، ابلا ہوا اور نشاستہ دار کے ساتھ چھلکا کر ، چپٹے اور کٹے ہوئے کیلے کے پکوڑوں میں تلی ہوئی ، یا کٹے ہوئے گوشت میں میٹھی سائڈ ڈش کے طور پر کٹا ہوا اور شہد میں پکایا جاسکتا ہے۔ مختلف کیلے کی جوڑی انناس ، ایوکاڈو ، سرخ پیاز ، گھنٹی مرچ ، ٹماٹر ، دار چینی ، چربی جیسے فیٹا اور پیرسمین ، گوشت جیسے سور کا گوشت ، گائے کا گوشت ، مرغی ، اور مچھلی ، کالی ، سرخ گوبھی ، کالی پھلیاں ، اور بھوری چاول کے ساتھ اچھی طرح سے جوڑ دیتے ہیں۔ کیلے کمرے کے درجہ حرارت پر پکنے اور پھر فرج میں محفوظ ہونے پر 1-2 ہفتوں میں رکھیں گے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
ہوائی میں ، کیلے کو قدیم زمانے میں جزیروں میں لایا جاتا تھا اور 'کینو پھل' عرفیت حاصل کیا جاتا تھا ، کیونکہ وہ کیوب پر تارکین وطن اور متلاشی افراد کے ذریعہ جنوبی بحر الکاہل سے لائے جاتے تھے۔ ہوائی کے اشنکٹبندیی ، مرطوب آب و ہوا سے کیلے کی بہت سی اقسام متعارف کروانے کے بعد ، وہ کھانے کا ایک اہم ذریعہ بن گئے اور انتخابی خصائص کے ل highly ان کاشت کی گئی۔ متنوع کیلے اس کی مختلف رنگوں میں مختلف نوعیت کے لئے کاشت کرنے والوں میں سے ایک نایاب مانا جاتا تھا اور یہ فیصلہ صرف ہوائی شاہی خاندان کے لئے مخصوص تھا۔ کیلے کو اتنا مقدس سمجھا جاتا تھا کہ شاہی خاندان کے باہر پھل اگانے کی سزا موت تھی۔ جدید دور میں ، اب مختلف قسم کے کیلے گھریلو کاشت کے لئے دستیاب ہیں اور ان کی پٹی کی وجہ سے ہوائی میں بہت سے مقامی نام کمائے گئے ہیں۔ ہوائی مقامی لوگ اکثر کیلے کو Ae ’Ae‘ کہتے ہیں ، جو تقریبا ““ بال وقت سے پہلے گریننگ ”کا ترجمہ کرتا ہے اور یہ پتوں اور چھلکے پر سفید پٹی کا ایک حوالہ ہے۔ وہ پھلوں کی وضاحت کے لئے جانوروں سے اخذ کردہ اصطلاحات بھی استعمال کرتے ہیں ، ان میں منینی بھی شامل ہے ، جو ایک دھاری دار سرجن فش اور کوآئ کا نام ہے ، جو ایک نوجوان اشنکٹبندیی پرندہ ہے جس میں دھاری دار پنکھ ہوتے ہیں۔
جغرافیہ / تاریخ
متنوع کیلے جنوب مشرقی ایشیاء اور جنوبی بحر الکاہل کے مختلف علاقوں میں رہنے والے سمجھے جاتے ہیں اور قدیم زمانے میں پولیینیائیوں کے ذریعہ ہوائی جزیرے میں ان کا تعارف ہوا تھا۔ مختلف قسم کے اندر پائے جانے والے اسٹرپنگ کی جینیاتی تغیرات کو قدرتی بڈ کی مختلف حالتوں سے منسوب کیا گیا ہے ، اور اس کی دریافت کے بعد سے ، اس کی خوبی کو ظاہر کرنے کے لئے مختلف کیلے کاشت کیے گئے ہیں۔ آج مختلف قسم کے کیلے نایاب سمجھے جاتے ہیں اور یہ اشنکٹبندیی علاقوں میں محدود میسر ہیں جن میں جنوب مشرقی ایشیاء ، جنوبی بحر الکاہل ، ہوائی اور فلوریڈا شامل ہیں۔
حال ہی میں مشترکہ
کسی نے سپیشیلٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرکے مختلف قسم کے کیلے شیئر کیے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام تشخیصی اشارہ کریں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 51 517 دن پہلے ، / 10/19 شیرر کے تبصرے: شوروم # اسپیشلپروڈ کام ڈاٹ کام میں دھاری دار کیلے |
