| کینڈاریئن نامیاتی فارم |
تفصیل / ذائقہ
بلیو کارن کے پودے خشک سالی سے دوچار ہیں اور اونچائی میں 1 سے 2 میٹر تک بڑھ سکتے ہیں۔ وہ لمبے مکئی کے گوبھے تیار کرتے ہیں جن کی لمبائی 17-23 سنٹی میٹر کے درمیان ہوتی ہے۔ نیلے مکئی کے گوبھیوں میں ہلکے سبز سے سفید بھوسی رنگ ہوتے ہیں جب چھلکے کے پیچھے گہری نیلے رنگ کے دانا پائے جاتے ہیں۔ بلیو کارن کو میٹھے مکئی کے طور پر جوان کھایا جاسکتا ہے اور عام طور پر یہ پیلے مکئی سے میٹھا ہوتا ہے۔ اگر اسے پختہ اور خشک ہونے دیا جائے تو اسے آٹا بنانے میں استعمال کیا جاسکتا ہے۔
موسم / دستیابی
گرمیوں کے مہینوں میں بلیو کارن دستیاب ہوتا ہے۔
موجودہ حقائق
بلیو کارن جو مکئی کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، پوسی یا گھاس خاندان کا ایک رکن ہے۔ بلیو کارن میں اینتھوسیئنز ہوتے ہیں جو یہ نیلے رنگ کا رنگ دیتے ہیں اور یہ بھی خیال کیا جاتا ہے کہ یہ موٹاپا ، قلبی بیماری اور ذیابیطس سے بچائے گا۔
