| ایک پھلی میں دو مٹر | ہوم پیج |
تفصیل / ذائقہ
سیاہ کوکو شیلنگ پھلیاں لمبی ، پتلی پھلیوں میں گھیرے ہوئے ہیں جو نائٹالٹ اور پیلا ایک بار پوری طرح پختہ اور خشک ہونے پر سبز ہو جائیں گے۔ ہر پھلی ایک سے چھ پھلیاں کہیں بھی رکھتا ہے۔ پھلیاں اس وقت تک شیل میں نشوونما ہوتی ہیں جب تک کہ وہ شیل کی جلد کو فریم کرنے کے ل enough کافی حد تک نہ ہوں۔ بلیک کوکو شیلنگ پھلیاں گوشت کے ایک چھوٹے سے ٹکڑے کے ذریعہ پھلی سے منسلک ہوتی ہیں جو ہر پھلیاں میں ایک بار ہٹانے کے بعد 'آنکھ' پیدا کرتی ہیں۔ پھلیاں بیضوی ہیں اور تھوڑا سا مڑے ہوئے ہیں۔ ان کا بیرونی چمکدار اور قریب جیٹ بلیک ہے جس میں بین کے مرکز میں ہاتھی دانت کی آنکھ ہے۔ جب پکی ہوئی پھلیاں سوجن ، گھنے اور میٹھی مستقل مزاجی اور گری دار پھلیاں کا ذائقہ قائم کریں۔ تیزی سے پکنے والے عمل کے ساتھ ، خول کا روئی کا گوشت بالآخر پانی کھوئے گا اور سخت ہوجائے گا کیونکہ یہ پختہ ہوجاتا ہے اور پھلیاں آسانی سے ڈھیلی ہوجاتی ہیں۔ خشک بلیک کوکو شیلنگ پھلیاں عمر کے ساتھ ہی سکڑتی اور سخت ہوتی رہتی ہیں۔
موسم / دستیابی
بلیک کوکو شیلنگ پھلیاں موسم گرما کے وسط سے ابتدائی موسم خزاں تک دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
بلیک کوکو شیلنگ پھلیاں نباتاتی لحاظ سے فیزولس ولگرس کا ایک حصہ ہیں اور ایک کالی ، بش کی بین ہیں۔ اس جینس کے بہت سے ممبروں کی طرح ، کوکو بین بھی استعمال کی جاسکتی ہے جب ناپاک ہونے کی وجہ سے تازہ کھا جانے والی لوبیا ، پھلی اور سب کچھ مل جاتا ہے ، پھر ایک بار مکمل طور پر پختہ ہوجانے پر اسے گولہ باری کے بین کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے۔ دونوں ہی شکلوں میں ، بلیک کوکو ایک خاص پھلیاں ہے اور آج زیادہ تر گھریلو گارڈن بین ہے یا جو کاشتکاروں کی منڈی کے لئے اگایا جاتا ہے۔
غذائی اہمیت
بلیک کوکو پھلیاں ان کے اعلی پروٹین مواد کے ل known مشہور ہیں جو انھیں گوشت کے لئے ایک مثالی متبادل بنا دیتا ہے۔ اس کے علاوہ ، بلیک کوکو پھلیاں میں آئرن ، فائبر ، فولیٹ ، مینگنیج ، پوٹاشیم ، بی وٹامن اور کاربوہائیڈریٹ ہوتے ہیں۔
درخواستیں
جب پختہ اور گولہ باری کالی کوکو پھلیاں انتخاب کا سوپ بین ہیں۔ اگر کسی مٹی یا آئرن کے برتن میں ایک ساتھ ملا دیا گیا ہو تو ، تازہ بلیک کوکو شیلنگ بینوں کو اپنے بہترین ذائقے لانے کے لئے پانی اور مائرپوکس سے زیادہ کچھ نہیں چاہئے۔ بالغ پھلیاں ہمیشہ کھانے سے پہلے ہی پکی ہونی چاہیں تاکہ ان کا عرق ، تلیا ، تلی ہوئی یا بریز ہوسکے۔ بلیک کوکو پھلیاں سوپ ، اسٹو اور کیساؤلیٹس میں خوش آئند اضافہ ہیں۔ کالی کوکو پھلیاں پکی ہوئی یا ٹھنڈا پاستا کی تیاریوں میں شامل کی جاسکتی ہیں یا سلاد میں بھی شامل کی جا سکتی ہیں۔ جب بلیک کوکو پھلیاں عدم پختگی ہیں ، تو وہ اسنیپ بین کے طور پر استعمال ہوسکتے ہیں اور اسی طرح رومانو پھلیاں کے لئے تیار کیے جاسکتے ہیں۔ اعزازی جوڑی میں مکئی ، چلیز ، ٹماٹر ، لہسن ، اوریگانو ، اجمودا ، لیک ، سیوری ، سور کا گوشت ، کریم ، لال مرچ ، سالن ، سرکہ ، بنا ہوا مچھلی اور زیتون کا تیل شامل ہیں۔ ذخیرہ کرنے کے لئے ، تازہ کوکو پھلیاں فریج میں رکھیں اور چار سے پانچ دن کے اندر استعمال کریں۔
نسلی / ثقافتی معلومات
سیاہ کوکو پھلیاں مشہور سفید کوکو یا 'لی کوکو ڈی پیمپل' کا رشتہ دار ہوسکتے ہیں کیونکہ یہ فرانس میں جانا جاتا ہے جہاں اس کے پاس ایک محفوظ A.O.C ہے۔ حالت. یہ خیال کیا جاتا ہے کہ پھل انیسویں صدی میں بلیک کوکو کی شکل میں موجود ہوسکتا ہے لیکن چونکہ سیاہ پھلیاں اس کی حمایت نہیں کی گئیں تو پھر جس طرح سے انہوں نے کھانے پینے کے لئے سیاہ رنگ پیدا کیا وہ سفید کوکو ہی تھا جو قومی سطح پر منایا جانے والا بین بن گیا تھا۔ فرانس میں.
جغرافیہ / تاریخ
خیال کیا جاتا ہے کہ کالی کوکو پھلیاں انیسویں صدی کے فرانس کے رہنے والے ہیں جہاں ان کی سفیدی کی شکل میں دستاویز کی گئی ہے۔ سن hu’s00’s کے وسط تک جب کالی پھلیاں پھلانے کے حق میں نہیں اٹھتی تھیں جب کالے بین سوپ کی ترکیبیں قابل ذکر باورچی کتابوں میں شائع ہوتی تھیں ، لہذا اس وقت سے قبل ان کی موجودگی کو فوڈ فصل کی حیثیت سے بہت کم دستاویزات ملتی ہیں۔ کالی کوکو پھلیاں جڑی بو کی طرح (بمقابلہ قطب بین کی طرح) بڑھتی ہیں اور گرم ، دھوپ والی آب و ہوا میں پروان چڑھتی ہیں۔ پھلیاں لگانے سے ساٹھ دن میں تازہ کھانے کے لئے اٹھایا جاسکتا ہے ، ستر دن میں وہ تازہ گولہ باری کی فصل کی طرح کاٹنے کے لئے تیار ہیں ، اور ایک سو دن میں ایک بار جب پودے سے زیادہ تر پتے گر جائیں تو ، تمام پھلیاں ہوسکتی ہیں۔ ایک خشک پھلیاں کی فصل کے لئے ایک ہی وقت میں کٹائی.
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں بلیک کوکو شیلنگ بین شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| سان ڈیاگو فوڈ اسٹف | گرم بیف بیکن وینیگریٹ کے ساتھ تھری بین سمر کا ترکاریاں | |
| ولیمز سونووما | گرمیوں کی پھلیاں اور بوٹیوں کے ساتھ پاستا ترکاریاں |
حال ہی میں مشترکہ
اسپیشلٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرکے لوگوں نے بلیک کوکو شیلنگ بینوں کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 سانتا مونیکا کسان مارکیٹ ایک پوڈ قریب میں دو مٹرسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 252 دن پہلے ، 7/01/20  خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہیناک سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 259 دن پہلے ، 6/24/20 شیرر کے تبصرے: پھلی فارم میں دو مٹر سے کوکو گولہ باری پھلیاں دستیاب ہیں!  سانتا مونیکا کسان مارکیٹ خصوصیت 619-295-3172 قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 595 دن پہلے ، 7/24/19 شیرر کے تبصرے: بہترین بین جانے والے شیف! کوکو بین  سانتا مونیکا کسان مارکیٹ خصوصیت 619-295-3172 قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 602 دن پہلے ، 7/17/19 شیرر کے تبصرے: کوڈو گولہ پھلیاں پھلی میں دو مٹر سے… |
