تفصیل / ذائقہ
'میکسیکن پیرسمن' بھی کہا جاتا ہے ، کوٹیزا پنیر گائے کے دودھ سے تیار کیا جاتا ہے اور اسے پختہ ، پیسنے اور نمکین ہونے کی حیثیت سے بیان کیا جاتا ہے۔ اس سے پہلے کہ دبے ہوئے اور ڈھالے جانے سے پہلے پنیر کی دہی کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں گھس کر ڈال دیا جاتا ہے جو اس کی خشک اور کھسک جانے والی ساخت میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔ میکسیکو میں روایتی طور پر تیار کردہ ، کوٹیجا پنیر کی عمر 100 دن ہے اور میکسیکو طرز کے بہت سے پکوان میں استعمال ہوتا ہے۔ پھلیاں ، ٹوسٹاڈس ، اینچیلاداس میں شامل کریں یا گارنش کے طور پر استعمال کریں۔
خصوصیات والے ریستوراں
ریستوراں فی الحال ان کے مینو کے جزو کے طور پر اس کی مصنوعات کو خرید رہے ہیں۔
| پارک حیات ایویرا | کارلسباد CA | 760-448-1234 |
| فور سیزن ریذیڈنس کلب | کارلسباد CA | 760-603-6360 |
| گھر اور دور - پرانا شہر | سان ڈیاگو CA | 619-886-1358 |
| جونیپر اور آئیوی | سان ڈیاگو CA | 858-481-3666 |
