تفصیل / ذائقہ
یونانی انجیر عام طور پر چھوٹے ہوتے ہیں ، جس کی نوعیت مختلف ہوتی ہے جس پر منحصر ہوتا ہے ، اور اس کا گول ، بلبس اڈہ ہوتا ہے جو تنے کے آخر میں ایک تنگ گردن سے ٹکرا جاتا ہے۔ ہموار ، طنز جلد نیلے-ارغوانی رنگ سے ، تقریبا سیاہ دکھائ دیتی ہے ، سرخ ، سبز ، سرخ پیلے رنگ کے رنگوں تک ، بیہوش دھاروں کے ساتھ سبز تک ہوتی ہے۔ پتلی جلد کے نیچے ، گوشت کا رنگ سفید ، گلابی ، سرخ ، پیلے رنگ تک ہوتا ہے اور اس میں بہت سے چھوٹے ، خوردنی کرن والے بیجوں کے ساتھ چیوی ، چپچپا مستقل مزاجی ہوتی ہے۔ پختگی کے ساتھ ، جلد انجیر کی آنکھ یا بنیاد پر پھٹ سکتی ہے ، جس سے جسم میں ایک چھوٹا سا افتتاح ہوتا ہے۔ یونانی انجیر کی نرم اور کرکرا ساخت ہے اور عام طور پر شہد والے ذائقے کے ساتھ میٹھا ہوتا ہے۔
موسم / دستیابی
موسم گرما کے وسط میں دیر سے موسم خزاں کے دوران یونانی انجیر دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
یونانی انجیر ، جو نباتاتی لحاظ سے فکسس کیریکا کے طور پر درجہ بند ہیں ، وسیع پھیلاؤ ، سدا بہار درختوں پر اگتے ہیں جو موراسی یا شہتوت کے کنبے سے تعلق رکھتے ہیں۔ قدیم زمانے سے ہی انجیر کی کاشت اور انتخاب کرتے ہیں ، یونان دنیا میں انجیر کا سب سے بڑا پیدا کرنے والا ملک ہے اور تازہ کھپت اور تجارتی پروسیسنگ دونوں کے ل fruits چھوٹے پھل اگاتا ہے۔ یہ خیال کیا جاتا ہے کہ تقریبا نصف پیداوار گھریلو فروخت کی جاتی ہے ، جبکہ باقی آدھی خشک انجیر ، جام اور پیسٹ کی شکل میں جرمنی اور امریکہ کو برآمد کیا جاتا ہے۔ انجیر کی بہت سی مختلف اقسام ہیں جو یونانی انجیر کے لیبل کے تحت پائی جاتی ہیں ، جن میں سیاہ انجیر ، شاہی انجیر اور سرخ انجیر شامل ہیں ، ان میں سے بہت سی اقسام کو یونان کے بہت ہی مخصوص بڑھتے ہوئے علاقوں میں مقامی قرار دیا گیا ہے۔ اگرچہ یونانی انجیر رنگ ، سائز اور ذائقہ میں مختلف ہیں ، وہ پورے ملک میں معروف اور معزز ہیں اور عام طور پر انگور ، زیتون اور بادام کے باغات کی سرحدوں ، شہر کے پارکوں ، گھریلو باغات ، صحن اور اس کے ساتھ ساتھ بڑھتے ہوئے پائے جاتے ہیں۔ پراپرٹی لائنیں
غذائی اہمیت
یونانی انجیر پوٹاشیم کا ایک بہترین ذریعہ ہیں ، جو ہائی بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مدد فراہم کرسکتے ہیں ، فائبر کی مقدار زیادہ ہوتی ہے جو عمل انہضام کی حوصلہ افزائی کرسکتی ہے ، اور یہ ایک انتہائی الکلائن کھانا ہے ، جس سے جسم کے اندر پییچ کی سطح کو متوازن رکھنے میں مدد ملتی ہے۔ انجیر میں کیلشیم ، آئرن ، میگنیشیم ، وٹامن اے اور بی ون ، مینگنیج ، فاسفورس بھی ہوتا ہے اور یہ مدافعتی نظام کی مضبوطی کو بڑھانے کے لئے اینٹی آکسیڈینٹس کا ایک اچھا ذریعہ ہے۔
درخواستیں
یونانی انجیر خام درخواستوں کے ل best بہترین موزوں ہیں کیونکہ تازہ ہاتھوں میں کھائے جانے پر ان کے چیوی ، کرکرا ساخت اور میٹھے ذائقہ کی نمائش کی جاتی ہے۔ جلد اور گوشت دونوں کھانے پینے کے قابل ہیں ، اور انجیروں کو آدھے ٹکڑے کرکے سلاد میں پھینک دیا جاسکتا ہے ، مسالے یا گری دار میوے سے بھرے ہوئے اور شہد میں ڈھانپ کر ، اناج ، دہی ، دلیا ، آئس کریم اور ٹارٹس کے اوپر کٹا ہوا ، بنا ہوا میں ذائقہ کے طور پر استعمال ہوتا ہے سامان ، یا چاکلیٹ میں ڈوبا اور ایک میٹھی میٹھی کے طور پر پیش کیا۔ یونانی انجیر کو جام اور محفوظ میں بھی پکایا جاسکتا ہے ، پاستا میں ملایا جاتا ہے ، یا توسیع کے استعمال کے ل dried سوکھا جاتا ہے۔ یونان میں انجیر کا استعمال سائکومیتھا میں مشہور ہے جو سونف ، انجیر اور اخروٹ کا چپٹا کیک ہے جس کو انجیر کے پتے میں لپیٹا جاتا ہے اور بیک کیا جاتا ہے۔ انجیر کو سیکا جیمسٹا میں بھی استعمال کیا جاتا ہے ، جس میں انجف ہے جس میں جائفل ، دار چینی ، لونگ اور اخروٹ شامل ہیں ، عام طور پر کسٹرڈ یا آئس کریم کے ذریعہ پیش کیے جاتے ہیں۔ یونانی انجیروں میں فومج بلینک ، نیلی ، ریکوٹہ ، اور کاجل ، روغن والے گوشت جیسے سلامی اور پروسیوٹو ، آڑو اور ناشپاتی ، اروگلولا ، ڈارک چاکلیٹ اور گری دار میوے جیسے پستے ، پائن گری دار میوے ، اخروٹ اور ایک دوسرے کے ساتھ اچھی طرح سے جوڑا جاتا ہے۔ بادام ریفریجریٹر میں پلاسٹک کے تھیلے میں رکھے جانے پر تازہ انجیر 2-3 دن رکھیں گے۔ جب خشک ہوجائے گا تو انجیر 6-6 ماہ رکھے گا جب کسی ٹھنڈی ، خشک اور تاریک جگہ پر کسی ایئر ٹائٹ کنٹینر میں رکھا جائے گا۔
نسلی / ثقافتی معلومات
قدیم یونانیوں کا خیال تھا کہ انجیر خوشحالی اور امن کی علامت ہیں اور خاص طور پر اس خطہ میں اس کی قدر کی جاتی ہے جس کو اٹیکا کہا جاتا ہے جو مشرقی یونان میں جزیرہ نما پر واقع تھا۔ اٹیکا کے حکمران ، سولن نے بھی انجیر کی مالیت کو پہچان لیا اور یہاں تک کہ مقامی آبادی کے لئے میٹھے پھلوں کو محفوظ رکھنے کے لئے یونان سے باہر انجیر برآمد کرنا غیر قانونی سمجھا۔ جدید دور میں ، اٹیکا کا علاقہ اب بھی اپنے انجیر کی کاشت کے لئے جانا جاتا ہے ، اور مارکوپولو میسوگیاس اس خطے کے اندر ایک ایسا شہر ہے جو اپنے تازہ انجیروں کے لئے سب سے مشہور ہے۔ مارکوپولو میں ، کچھ شاہی انجیر کی اقسام کو 1996 میں یوروپی یونین نے ایک جغرافیائی اشارے یا پی جی آئی دیئے تھے ، جو ایک ایسا نشان ہے جب اس وقت دیا جاتا ہے جب انجیر کا معیار آب و ہوا یا انفرادی بڑھتے ہوئے طریقوں پر منحصر ہوتا ہے جو ایک مخصوص بڑھتے ہوئے خطے سے منسوب ہیں۔ پی جی آئی لیبل صارفین کے لئے معیار اور یقین دہانی کا نشان بن چکے ہیں کہ آئٹم کے ذائقہ پر سمجھوتہ نہیں کیا گیا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
خیال کیا جاتا ہے کہ انجیر کا تعلق ایشیاء کا معمولی تھا اور یہ نویں صدی قبل مسیح میں مصر سے یونان میں متعارف ہوا تھا۔ یونان میں جیسے جیسے انجیر کی کاشت کا آغاز ہوا ، کئی سالوں سے منتخبہ افزائش نسل سے بہت سی مختلف قسمیں تیار ہوئیں اور تیزی سے پورے ملک میں پھیل گئیں۔ آج یونانی انجیر کا استعمال یونان بھر میں بڑے پیمانے پر کاشت کیا جاتا ہے جن میں ایویہ ، مارکپوؤلو ، اور کلماتا شامل ہیں ، اور یہ انجیر مقامی مارکیٹوں میں تازہ پائے جاتے ہیں اور گروسریوں اور آن لائن خوردہ فروشوں کے ذریعہ فروخت کے لئے خشک ہوتے ہیں۔
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے خصوصی پروڈکٹ ایپ کے لئے یونانی انجیر کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 کالووس SA ایتھنز کے L-27 قریب کی سنٹرل مارکیٹایتھنز، اٹکی ، یونان تقریبا 202 دن پہلے ، 8/20/20 شیرر کے تبصرے: انجیر 🇬🇷  کالووس SA ایتھنز کے L-27 قریب کی سنٹرل مارکیٹایتھنز، اٹکی ، یونان تقریبا 204 دن پہلے ، 8/18/20 شیرر کے تبصرے: انجیر کالا 🇬🇷  کالووس SA ایتھنز کے L-27 قریب کی سنٹرل مارکیٹایتھنز، اٹکی ، یونان تقریبا 204 دن پہلے ، 8/18/20 شیرر کے تبصرے: انجیر سبز 🧩  لالس ایس اے ایتھنز ایم 18-20 کی سنٹرل مارکیٹ 002104826243 قریبایتھنز، اٹکی ، یونان تقریبا 526 دن پہلے ، 10/01/19 شیرر کے تبصرے: انجیر یونانی  ایتھنز یونان کی سنٹرل مارکیٹ فطرت تازہ SA ایتھنز یونان کی مرکزی مارکیٹ Y-14 قریبایتھنز، اٹکی ، یونان تقریبا 53 531 دن پہلے ، 9/26/19 شیرر کے تبصرے: یونانی انجیر  لالس ایس اے ایتھنز ایم 18-20 کی سنٹرل مارکیٹ 002104826243 قریبایتھنز، اٹکی ، یونان تقریبا 53 538 دن پہلے ، 9/19/19 شیرر کے تبصرے: موسم میں سرخ انجیر 🇬🇷  لالس ایس اے ایتھنز ایم 18-20 کی سنٹرل مارکیٹ 002104826243 قریبایتھنز، اٹکی ، یونان تقریبا 540 دن پہلے ، 9/17/19 شیرر کے تبصرے: سرخ انجیر۔ یونانی پیداوار 🇬🇷  آرچونٹیکو میاؤلی ہائڈرا جزیرے اٹیکا ، یونان تقریبا 54 547 دن پہلے ، 9/10/19 شیرر کے تبصرے: درخت میں یونانی انجیر  4 سیزن بایو۔ نامیاتی فوڈ مارکیٹ 4 سیزنز بائیو نیکس 30 قریبایتھنز، اٹکی ، یونان تقریبا 550 دن پہلے ، 9/07/19 شیرر کے تبصرے: یونانی انجیر  ایتھنز یونان کی سنٹرل مارکیٹ تازہ ستارے IKE ایتھنز ایل 13 کی سنٹرل مارکیٹ 00302104814843 قریبایتھنز، اٹکی ، یونان تقریبا 554 دن پہلے ، 9/03/19 شیرر کے تبصرے: یونانی انجیر! |
