تفصیل / ذائقہ
رنگ کے پھول چھوٹے پھول ہوتے ہیں ، جس کا اوسط قطر میں تین سنٹی میٹر سے کم ہوتا ہے ، اور نیلے سرمئی ، لمبے لمبے پتے والے جھاڑی نما پودے پر سیدھے تنوں سے بڑھتے ہیں۔ روشن پیلے رنگ کے پھولوں میں پانچ تک نازک اور سڈول والی پنکھڑیوں پر مشتمل ہوتا ہے ، ہر ایک دوسرے سے جدا ہوئے ، مڑے ہوئے کناروں کے ساتھ جدا ہوتا ہے ، جس سے پھولوں کو تپش آتا ہے۔ سرخ پھولوں میں بھی ایک سبز رنگ کا مرکز ہوتا ہے جو بالآخر پود کی شکل اختیار کرے گا اگر اسے پختہ ہونے کے لئے چھوڑ دیا گیا ہو ، اور پھلی پھٹ جائے گی اور کئی تاریک بیجوں کو جاری کرے گی۔ ریور پودوں کو تیز ، تیزاب کی بدبو خارج کرنے کے لئے جانا جاتا ہے اور پھولوں کی کلیوں میں تلخ ، کھردرا اور سبز ذائقہ ہوتا ہے۔ ریو پھولوں سے پہلے احتیاط برتنی چاہئے کیونکہ پودوں کو زیادہ مقدار میں زہریلا سمجھا جاتا ہے۔ ریو پلانٹ کے کسی بھی حصے کو کھا جانے سے پہلے کسی ماہر سے رجوع کریں۔
موسم / دستیابی
موسم گرما کے موسم بہار کے آخر میں سرخ پھول دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
روتہ پھول ، جو نباتاتی لحاظ سے روٹا قبرولین کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے ، ایک چھوٹے ، بارہماسی سدا بہار جھاڑی پر اگتے ہیں جو روٹاسی خاندان سے تعلق رکھتا ہے۔ قدیم پودا بحیرہ روم اور مغربی ایشیاء کا ہے ، گرم اور خشک موسم میں ناقص زمینوں میں بڑھتا ہے۔ ہزاروں سالوں سے روئے ہوئے پودوں کو روایتی طور پر دواؤں اور پاک کی درخواستوں میں شامل کیا جاتا رہا ہے اور یہ ایک بار رومن سلطنت کے دوران ایک پسندیدہ جڑی بوٹی تھی۔ تاریخی طور پر ، نوجوان پتے پودوں سے استعمال کیے جانے والے بنیادی عنصر تھے ، جو ان کے تلخ ذائقے کے ل selected منتخب ہوتے ہیں ، لیکن نہ کھولے ہوئے پھولوں کی کلیوں کو بھی چھوٹے پیمانے پر استعمال کیا جاتا تھا اور اسے ایک نزاکت سمجھا جاتا تھا۔ جدید دور میں ، صارفین کے تالے بدلنے کی وجہ سے رو پلانٹ بوٹیوں کی مقبولیت سے ختم ہوگئے ہیں۔ تلخ ، تیز تر پودوں کو بنیادی طور پر سجاوٹی کے طور پر اگایا جاتا ہے ، جو باغات سے کیڑوں کو قدرتی طور پر دور کرنے کے لئے اس کی مضبوط خوشبو کے لئے استعمال ہوتا ہے۔ تیتلیوں اور تتیوں جیسے فائدہ مند pollinators کو اپنی طرف متوجہ کرنے کے لئے بھی Rue پھول استعمال کیے جاتے ہیں۔ یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ ریو پودوں نے ایسا تیل چھپا لیا جو سورج کی روشنی سے چالو ہونے پر جلد پر فوٹوڈرماٹائٹس کا سبب بن سکتا ہے۔ یہ الرجک رد عمل صرف دھوپ والے دن پودوں کو برش کرنے کی وجہ سے ہوسکتا ہے اور اس کا ردعمل زہر آئیوی کی طرح ہے۔ حفاظتی دستانے اور لباس پہننا چاہئے جب رو پلانٹس کو سنبھالتے ہو۔
غذائی اہمیت
یورپی لوک دوائیوں میں ہضم میں مدد ، سر درد سے وابستہ علامات کو کم کرنے اور گردش میں اضافے کے لئے روایتی طور پر ریو پلانٹس استعمال کیے جاتے ہیں۔ پتیوں پر بھی سوچا جاتا ہے کہ وہ سوزش اور اینٹی بیکٹیریل خصوصیات کو بھی فراہم کرتا ہے۔ قدیم زمانے میں ایک جڑی بوٹی کی دواؤں کے اجزاء کی حیثیت سے مقبولیت کے باوجود ، پودوں کی ممکنہ طور پر زہریلی نوعیت کی وجہ سے اس کے حق سے باہر ہو گیا ہے۔ دواؤں کی ایپلی کیشنز کے ل the پودے کو استعمال کرنے سے پہلے ایک معالج سے مشورہ کرنا چاہئے۔
درخواستیں
جب زیادہ مقدار میں کھایا جاتا ہے تو رو پلانٹ کے تمام حصوں کو زہریلا سمجھا جاتا ہے ، اور کسی ماہر سے مشورہ کرنا بہت ضروری ہے کیونکہ ہر فرد پودوں پر مختلف طور پر رد عمل ظاہر کرتا ہے۔ جب کلیوں کو کھلا نہیں جاتا ہے تو پاک ایپلی کیشنز میں قدرتی پھولوں کا استعمال تھوڑا سا ہوتا ہے۔ بحیرہ روم کے متعدد ثقافتوں میں ، نوجوان پتے اور پھولوں کی کلیوں کو کم مقدار میں کھایا جاتا ہے ، بعض اوقات صرف تلخ اور تیزاب کا ذائقہ شامل کرنے کے لئے صرف پتے یا دو کو پکوان کے برتن میں رکھ دیا جاتا ہے۔ اگر پودوں کا زیادہ استعمال کیا جائے تو یہ آنتوں میں شدید جلن کا سبب بن سکتا ہے۔ رنگین پھولوں کی کلیوں کو سلاد میں شامل کیا جاسکتا ہے ، اسے باریک کٹی ہوئی اور سمندری غذا میں شامل کی جا سکتی ہے ، کیما بنایا ہوا اور پھیلنے اور پنیروں میں ہلچل مچا یا چٹنی کا ذائقہ استعمال کیا جاتا ہے۔ انہیں انڈوں میں بھی پکایا جاسکتا ہے ، اچار والے سبزیوں کے نمکین پانی میں استعمال کیا جاتا ہے ، تھوڑا تھوڑا سا گومبو ، سوپ اور اسٹو میں ملایا جاتا ہے ، یا کریمی کیسیروول میں ہلچل مچا دی جاتی ہے۔ پاک تیاریوں کے علاوہ ، کبھی کبھی چائے بنانے کے لئے پتے کے ساتھ ابلتے ہوئے پانی میں رو پھولوں کو خشک اور کھڑا کردیا جاتا ہے۔ ایتھوپیا میں ، کبھی کبھی پتیوں کے ساتھ رو پھول خشک ہوجاتے ہیں اور گھریلو کچن میں قومی مسالہ مکس بربر بنانے کے ل. استعمال ہوتے ہیں۔ پتیوں کو روایتی ایتھوپین کافی کے ذائقہ کے لئے بھی استعمال کیا جاتا ہے۔ روغن کے پھول گوشت جیسے سسیجز ، مرغی ، گائے کا گوشت ، اور مچھلی ، چاول ، آلو ، پتیوں کا ساگ اور لیوج ، مارجورام اور تلسی جیسے دیگر جڑی بوٹیاں کے ساتھ اچھی طرح جوڑ دیتے ہیں۔ جب ایک گلاس پانی میں محفوظ ہوجائے یا نم کاغذ کے تولیے میں لپیٹ کر اور فرج میں مہر بند پلاسٹک بیگ میں رکھا جائے تو پودے کے کٹ اسپرگس ایک ہفتہ تک برقرار رہیں گے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
یوروپیوں نے چودہویں صدی کے دوران افراتفری کو ختم کرنے کے لئے قطاروں کے پھول اور پتے استعمال کیے۔ گھروں کی فرش پر تازہ پتے عام طور پر بکھرے ہوئے تھے ، اور مرہم ، تیل ، اور سوکھے پتے اور پھولوں کی چسپاں کو جلد پر جلد سے لگایا جاتا تھا۔ ماہرین کا خیال ہے کہ رو کی شدید خوشبو سے پسو اور چوہوں جیسے کیڑوں کو روکنے میں مدد ملی ، جو طاعون کے بنیادی کیریئر تھے۔ وقت گزرنے کے ساتھ ، رو کو ایک حفاظتی جڑی بوٹی کے طور پر دیکھا جاتا رہا اور اسے 16 ویں صدی میں رومن کیتھولک چرچ نے تاریخی طور پر بھی استعمال کیا۔ پجاری پودوں کے اسپرگ لے جاتے ، اسے مقدس پانی میں ڈبو دیتے اور شاخوں کو ہلکے سے ہلاتے تھے تاکہ لوگوں کو ، مال جیسے سامان اور مقامات پر برکت کے طور پر پانی کو چھڑکیں۔ مقدس پانی کو چھڑکنے کا عمل گناہ کو ترک کرنے کی علامت تھا ، اور ایک بار یہ خیال کیا جاتا تھا کہ ریو پلانٹ پاک صاف کرنے اور جراثیم کش بنانے والی خصوصیات کا حامل ہے ، جس سے اس کو ہرگ آف گریس کا نام ملتا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
قدرتی پودوں کا تعلق بحیرہ روم اور مغربی ایشیاء کے منتخب خطوں میں ہے ، جہاں ان کی کاشت قدیم زمانے سے ہی کی جارہی ہے۔ سخت پودوں کی مٹی بہت ساری مختلف اقسام میں اگتی ہے ، جن میں پتھریلی ، چونا پتھر اور سینڈی شامل ہیں ، اور ان میں جارحانہ رجحانات ہوتے ہیں ، بالآخر باغات سے فرار ہوجاتے ہیں اور قدرتی طور پر پورے جنوبی یوروپ میں پھیل جاتے ہیں۔ شمالی پودوں ، آسٹریلیا ، افریقہ ، ایشیا اور جنوبی امریکہ کے باغات میں بھی رو پلانٹ متعارف کرائے گئے ہیں۔ پودوں کو بعض اوقات مخصوص آب و ہوا میں ناگوار گھاس سمجھا جاتا ہے۔ ریو پھول تجارتی طور پر فروخت نہیں ہوتے ہیں اور یہ صرف گھر کے باغات اور مخصوص خاص کاشت کاروں کے ذریعہ دستیاب ہیں۔
