| 3 گری دار میوے |
تفصیل / ذائقہ
اجی امریلو پیروانو چلی مرچ ایک ہلکا ہلکا چونے سے گہری نارنجی رنگ میں پک جاتا ہے جب مکمل طور پر پختہ ہوجاتا ہے اور اس کی لمبائی اوسطا 12 سینٹی میٹر ہوتی ہے۔ کیپسیکم بیکٹیٹم کے تمام ممبروں کی طرح ، اجی امریلو چلی آگے کا ذائقہ ہے ، جس کے آخر میں مسالہ دار کک ہے۔ اس کا ایک منفرد پھل دار ذائقہ ہے ، جو پوبلانو چلی کی یاد دلاتا ہے ، اور ایک ٹھیک ٹھیک مسالا ہے جو کم سخت اور زیادہ جسم والا ہے۔ اجی امرییلو اسکویل اسکیل پر 30،000 سے 50،000 کے درمیان ہے۔
موسم / دستیابی
اجی امریلو پیروانو چلی مرچ موسم گرما کے آخر میں موسم خزاں کے دوران دستیاب ہوتے ہیں۔
موجودہ حقائق
اجی امریلو پیروانو چلی مرچ کیپسیکم بیکٹیٹم فیملی میں ہیں اور ان میں سے کچھ کم معروف چلیوں میں شامل ہیں۔ 'اجی' وہی ہے جسے زیادہ تر جنوبی امریکی کہتے ہیں ، اور پیرو میں علاقائی پکوان میں سب سے زیادہ مشہور اور اہم جزو اجی امریلو یا پیرو گرم مرچ ہے۔ یہ مسالہ دار چائلیوں کو اجی اسکبیچے ، اجی لیمون یا محض پیلے رنگ کے چلی کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔
